Cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây ngon siêu mới lạ và cực thú vị

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây ngon siêu mới lạ và cực thú vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Chắc hẳn rất nhiều người yêu thích món cá hồi áp chảo sốt chanh leo tại các nhà hàng sang trọng. Mà chẳng cần đi đâu, chẳng tốn kém, bạn có thể học ngay 2 cách chiên cá hồi sốt chanh leo sau đây ngay tại nhà. Tôi chắc rằng mọi người sẽ thích thú khi nhìn thấy món ăn này.

-> Tham khảo: Công thức cá hồi xào măng tây

Cách Nấu Cá Hồi Áp Chảo Sốt Chanh Dây

Cá hồi áp chảo sốt chanh dây là món ăn nổi tiếng kiểu Âu nhưng cách làm lại đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

cá hồi 300g
4 quả chanh dây
2 que nhỏ bơ Anchor hoặc President (bơ nhẹ)
½ muỗng cà phê tỏi băm
tiêu đen
hạt nêm
đường

Các bước làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, đối với cá hồi, bạn đem rửa sạch với chút muối pha loãng hoặc ngâm với sữa tươi không đường khoảng 30 phút để loại bỏ mùi tanh.

– Sau đó, ướp cá với chút hạt nêm và tiêu. Để khoảng 20 phút.

Bước 2: Lọc chanh dây

– Chanh leo rửa sạch, cắt đôi vắt lấy nước cốt. Bạn cũng có thể để nguyên nếu muốn trang trí thêm hạt cườm.

Bước ba: Làm mứt chanh leo

– Sau đó, cho nước cốt chanh dây vào cùng với 1 thìa đường, chút muối, 3 thìa nước lọc. Bạn nấu cho đến khi hỗn hợp sôi, nêm gia vị vừa ăn.

– Tiếp theo cho 1 thanh bơ vào, đun chảy và đợi hỗn hợp nước cốt chanh đặc lại.

Bước 4: Hoàn thành món Cá hồi áp chảo sốt chanh dây

– Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo là 1 thanh bơ.

Trong khi bơ đang sôi, thêm cá hồi vào chảo. Khi cá chín vàng đều hai mặt thì vớt ra.

– Cuối cùng, xếp cá hồi ra đĩa, rưới nước cốt chanh dây lên và thưởng thức!

-> Xem Thêm: Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ

Cách làm Cá hồi áp chảo sốt măng tây chanh dây

Để món cá hồi áp chảo sốt chanh dây thêm bổ dưỡng, bạn hãy cho thêm một ít măng tây xanh vào cho hấp dẫn hơn nhé. Kiểm tra các công thức đầy đủ dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

cá hồi 200 g
3 quả chanh dây
100g chanh dây
1 nhánh hương thảo (lấy một nhánh nhỏ)
50g bơ lạt
gia vị
dầu ăn

Các bước làm cá hồi áp chảo sốt măng tây chanh leo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn dùng chanh dây, cắt đôi, dùng thìa nạo bỏ phần ruột rồi lọc qua rây. Lấy 1 thìa cà phê và chú ý lọc lấy nước. Nếu bạn thích nó, hãy giữ một chút vẻ đẹp.

Bước Hai: Nấu Mứt Chanh Dây

– Bạn cho nước cốt chanh leo vào nồi và vặn nhỏ lửa. Sau đó cho 2-3 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, 25g bơ lạt vào khuấy đều cho vừa ăn.

– Đun hỗn hợp đến khi nước hơi đặc lại và thành hỗn hợp sền sệt chanh dây.

Bước 3: Chiên cá hồi

– Trong khi chờ chanh dây đặc lại, bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cá hồi đã làm sạch vào, nêm chút muối và tiêu.

– Sau đó, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt, thêm 25g bơ lạt và 1 nhánh lá hương thảo để tăng mùi thơm. Bạn rưới sốt bơ lên cá để cá chín đều hơn rồi bày ra đĩa.

Bước 4: Xào măng tây

– Bạn đặt một chiếc chảo khác lên bếp và cho một ít dầu ăn lên bếp. Tiếp đến cho măng tây vào xào, nêm chút muối để măng tây được xanh hơn.

– Cuối cùng, bạn bày măng tây ra đĩa cá hồi chiên sốt chanh dây. Rưới thêm sốt chanh dây lên trên và dùng kèm salad hoặc khoai tây nghiền!

-> Xem thêm: Cách Làm Món Cá Hồi Tẩm Nước Tương Nổi Tiếng Trên Mạng Xã Hội

Cách Chọn Súp Cá Hồi Que Xiên

Để có món cá hồi áp chảo sốt chanh dây hấp dẫn, bạn đừng bỏ qua mẹo chọn cá hồi tươi. Cá hồi không phải là một loại thực phẩm rẻ tiền, vì vậy hãy cố gắng mua nó một cách khôn ngoan.

Chọn cá hồi có lưng đen, bụng trắng, vảy bóng, căng và không bong.

– Không chọn những con cá có vảy xỉn màu, sờ vào sẽ bong ra.

– Chọn cá có mắt trong và sáng, mắt không bị lõm khi dùng tay ấn nhẹ vào mắt cá, mang đỏ và dính.

– Chọn con cá còn đàn hồi, dùng tay sờ từ đầu đến đuôi, vảy cá không rơi ra. Trượt đến đâu con cá trở về trạng thái ban đầu.

Chọn những con cá chắc, không mềm và thịt cá không bị nát.

Kết thúc

Vậy là cả nhà đã học xong cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây ngon như nhà hàng rồi. Thực ra cách làm cũng không khó, chỉ cần cẩn thận một chút là bạn có thể hoàn thành một cách hoàn hảo để chiêu đãi cả nhà! Rất nhiều công thức nấu ăn ngon ở đây!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây ngon siêu mới lạ và cực thú vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây ngon siêu mới lạ và cực thú vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây ngon siêu mới lạ và cực thú vị của website vietabinhdinh.edu.vn