Cách làm cá chép giòn xào lăn ngon ngọt thịt thơm lạ miệng

Bạn đang xem: Cách làm cá chép giòn xào lăn ngon ngọt thịt thơm lạ miệng tại vietabinhdinh.edu.vn

Món cá chép giòn luôn hấp dẫn mọi người. Đặc biệt là món cá trắm chiên giòn mà NgonAZ sắp giới thiệu dưới đây. Cá chép giòn là món hải sản quý hiếm đại diện cho món cá ngon mà ai cũng nên thử.

Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như lẩu cá chép giòn, cá chép giòn kho tộ… Nhưng nhanh nhất và dễ làm nhất có lẽ là món cá chép giòn chiên giòn. Cách chiên cá trắm dưới đây để đảm bảo thơm ngon mà vẫn giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng thì nhất định bạn phải nắm được một vài bí quyết “nhỏ mà lợi”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá trắm giòn nguyên con: 2kg
• nấm
• củ hành
• cà chua
• đậu xanh
• Tỏi tây
• Tỏi, hành khô
• Gia vị khác: dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm…

Gia vị xào mọi người có thể điều chỉnh theo sở thích, ví dụ nếu không thích ăn nhiều nguyên liệu thì có thể gia giảm.

Cách làm cá trắm chiên giòn ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá chép giòn, bạn nên ưu tiên chọn những con cá chép còn sống, bơi lội dễ dàng. Sau đó bỏ mang và ruột. Cá chép giòn có mùi tanh, có thể rửa sạch bằng rượu trắng và muối.

Khi cá khô thì cắt thành lát mỏng để khi chiên cá săn lại. Nêm cá với chút tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm. Để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Trong khi ướp cá chép, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Thêm hành và trầu không, nấm mèo ngâm nở và thái nhỏ. Ngoài nấm đông cô, có thể dùng các loại nấm khác như nấm kim châm, nấm mối…, đậu Hà Lan thái mỏng làm gia vị.

Bước Hai: Cá chép chiên

Nguyên liệu đã sẵn sàng, bắt tay vào làm món cá trắm chiên giòn ngay thôi nào.

Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì thả tỏi vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho cá chép giòn đã ướp vào đảo đều. Sau khi thịt cá trắm săn lại thì tắt bếp, bày ra đĩa.

Bạn lấy chảo đó phi thơm tỏi, sau đó cho các nguyên liệu còn lại như: hành tây, tỏi tây, nấm, đậu Hà Lan, cà chua vào và đợi 3-4 phút cho các loại rau củ này chín.

Khi các loại rau chín thì cho cá chép giòn vào, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn rồi thêm ớt tươi, nước mắm theo khẩu vị của gia đình.

Lưu ý: Không chiên cá trắm giòn với các nguyên liệu trên quá lâu vì cá dễ bị nát. Chỉ chiên ngập dầu để đảm bảo cá giòn và ngon.

Thưởng thức cá trắm chiên giòn

Đến đây thì cách làm cá chép giòn đã hoàn thành, bạn chỉ cần gắp ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Phục vụ món ăn này ấm áp để đảm bảo hương vị đầy đủ. Món ăn này có nhiều chức năng, có thể dùng làm món ăn chơi hoặc ăn vặt. Gia đình tôi làm món này hàng tuần và kỳ lạ là tôi không hiểu tại sao tôi không thể luôn ăn nó.

(Ảnh: Internet)

Kết thúc

Cách làm cá trắm chiên giòn trên đây là món ăn ngon được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này rất được ưa chuộng khi đông về và đặc biệt ngon vào những ngày se lạnh khi ăn cùng những người thân yêu.

Thực ra cách chiên cá trắm về cơ bản không khó nhưng muốn món ăn này thực sự không bị nát hay mềm thì bạn vẫn phải chú ý một số mẹo mà mình đã chỉ ra ở trên nhé. Cách làm món cá trắm chiên giòn, béo ngậy. Cùng học cách gây ấn tượng với cả nhà nhé. Chúc mọi người may mắn và tận hưởng.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chép giòn xào lăn ngon ngọt thịt thơm lạ miệng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chép giòn xào lăn ngon ngọt thịt thơm lạ miệng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chép giòn xào lăn ngon ngọt thịt thơm lạ miệng của website vietabinhdinh.edu.vn