3 cách nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà nhưng vẫn thơm ngon, chuẩn vị

Bạn đang xem: 3 cách nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà nhưng vẫn thơm ngon, chuẩn vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu là món ăn được nhiều người yêu thích vì kết hợp được nhiều nguyên liệu nên rất dễ ăn. Nhất là vào ngày se lạnh, nồi lẩu Thái chua cay, nóng hổi, thơm lừng khiến bạn khó có thể chối từ. Không cần phải ra nhà hàng mới thưởng thức được, Phụ Nữ Giỏi sẽ mách bạn 3 cách làm lẩu Thái đơn giản nhất tại nhà, đảm bảo ngon ngất ngây!

Cách Nấu Lẩu Thái Đơn Giản

1. Giới thiệu Lẩu Thái

Đặc điểm: Nước hầm xương với sả, gừng, ớt, cà chua, gia vị lẩu Thái và các loại gia vị khác, dùng với cá, thịt, hải sản, rau,…
Xuất xứ: Ban đầu được sản xuất tại Thái Lan, sau đó du nhập về Việt Nam và cải tiến theo khẩu vị.
Danh mục: Lẩu Thái Chuẩn, Lẩu Thái Hải Sản, Tôm Mực, Lẩu Thái chua cay.
Khi nào nên dùng: Phục vụ như một món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Công dụng: Cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng, phòng chống nhiều bệnh tật,…

2. Cách làm lẩu thái đơn giản mà ngon

Nguyên liệu (cho 4 người)

Lẩu nhúng

Thịt thăn nội hoặc thăn nội: 300 gram
Tôm sú: 200g
Mực ống: 200g
Đậu phụ: 2 miếng
Cá viên: 100 gram
Ngô tươi bóc vỏ: 2 hạt
Bắp cải: 1/2kg
Nấm rơm: 300g
Rau ăn kèm: cải ngọt, mồng tơi, bắp chuối, rau muống,…
Bún tươi hoặc mì ăn liền

nguyên liệu nước dùng

Xương heo: 500 gam
riềng: 1 củ
Sả: 2
Ớt tươi: 7
Hành tây: 1 củ
Lá chanh: 7 chiếc
Cà chua: 2
Chanh tươi: 1 quả
Nước mắm: 3-4 muỗng canh
Gia vị Lẩu Thái hoặc Sốt Tom Yum: 2 muỗng cà phê

Nguyên liệu pha nước chấm

Nước tương: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng cà phê
Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê
Vừng rang: 10g
Ớt tươi: 2
Gia vị Tom Yum Kung: 1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu nấu lẩu Thái

chất liệu thủ công

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, bày ra đĩa.
Tôm bỏ đuôi, rửa sạch, cho vào đĩa. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ và bày ra đĩa.
Ngô rửa sạch, cắt khúc 3 cm. Cắt nấm thành rễ, rửa sạch và lau khô.
Bắp cải cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo.

Xử lý sơ bộ vật liệu ngâm tẩm Lẩu

Xương rửa sạch, chần qua nước sôi, rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn.
Sả bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, cắt khúc. Gọt vỏ riềng và thái lát mỏng.
Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát mỏng.
Cắt hành tây thành miếng nhỏ, và cắt miếng trầu vào cà chua.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh

hoàn thành

Cho xương vào nồi cùng 2 lít nước, đun lửa nhỏ trong 2-3 tiếng. Khi hầm nhớ hớt bọt thường xuyên để nước được trong hơn.
Sau đó bắc nồi lẩu lên bếp điện hoặc bếp ga mini rồi cho sả, ớt, gừng, cà chua, hành, lá chanh vào.
Cho nước mắm, nước cốt chanh, hạt nêm và gia vị vào nấu pad thai. Đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn.

nấu súp

Cho vào bát nước sốt tom yam, nước tương, dầu mè, đường, hạt mè và ớt băm nhỏ, khuấy đều cho tan.
Có thể dùng sốt tom yam hoặc không tùy thích.

làm nước chấm

Cuối cùng, chế biến món lẩu kiểu Thái với tôm, mực, cá viên, đậu phụ, bún hoặc mì cùng với nấm, bắp và các loại rau.
Sau khi nước lẩu sôi, bạn cho bắp vào trước để làm ngọt nước lẩu, sau đó nhúng các nguyên liệu khác vào và thưởng thức cùng với nước chấm.

Cách làm lẩu thái đơn giản mà ngon

3. Thực hành lẩu Thái hải sản tôm mực

Nguyên liệu (cho 4 người)

Hải sản (tôm, mực, cua, nghêu, cá…): 1 kg
Xương ống: 500g
Cà chua: 3
Hồng hạc: 2 túi
Sả băm: 1 chén nhỏ
ớt: 3
chanh: 1
riềng: 1 củ
Lá chanh: 10 cái
Sa tế: 1 muỗng canh
Bơ hạt điều: 1 muỗng cà phê
Bún tươi: 1kg
Rau ăn kèm: rau họ cải, rau muống, hoa chuối…
Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt

Nguyên liệu nấu lẩu Thái hải sản tôm mực

chất liệu thủ công

Xương rửa sạch, chặt khúc rồi chần qua nồi nước sôi trong 1 giờ.
Mực làm sạch và cắt miếng vừa ăn. Tôm bỏ đầu và xúc tu, rửa sạch, để ráo.
Nghêu ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo. Làm sạch cá và cắt thành miếng vừa ăn hoặc lọc thịt theo ý muốn.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt gốc, ngâm nước muối loãng, vớt ra cắt nhỏ.
Cà chua bổ múi cau. Riềng thái lát. Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo.

chất liệu thủ công

hoàn thành

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả, riềng băm nhuyễn vào xào thơm.
Sau đó, cho cà chua, lá chanh, lá chanh vào xào chín rồi nêm thêm dầu điều, sa tế, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 2 thìa bột ngọt.
Đun sôi nước hầm xương, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và dùng bếp điện hoặc bếp ga mini.
Cuối cùng bày cá, hải sản, bún, nấm và rau ra đĩa. Cá và hải sản được cho vào và nấu chín trước, sau đó nhúng vào nấm và rau.

Thực hành lẩu thái hải sản tôm mực

4. Thực hành lẩu Thái chua cay

Nguyên liệu (cho 4 người)

Nước dùng heo hoặc gà: 3 lít
Thịt bò: 1 kg
Tôm sú: 1kg
Cá viên: 800 gram
Nấm rơm: 500g
Đậu phụ: 500g
Hành tây: 1 củ
Cà chua: 2
Sả cắt khúc: 4 nhánh
Ớt đỏ: 12
chanh: 1
riềng: 8 lạng
Lá chanh: 12 cái
Nước mắm: 5 muỗng canh
Bắp cải, rau các loại
bún hoặc mì
Gói gia vị lẩu Thái

Nguyên liệu nấu lẩu chua cay

chất liệu thủ công

Lá bắp cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Các loại rau ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.
Cà chua thái múi cau. Hành lá, lá chanh, ớt cắt nhỏ.
Thịt bò thái lát mỏng. Rửa và lau khô tôm. Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn.

chuẩn bị nguyên liệu

hoàn thành

Chuẩn bị một nồi nước dùng gà hoặc lợn và đun sôi trên bếp.
Sau đó cho ớt, riềng, sả, lá chanh, cà chua, hành tây vào.
Nêm nước mắm, nước cốt chanh và 2 thìa cà phê hạt nêm lẩu Thái, đun sôi rồi bắc ra.
Đặt nồi lẩu lên bếp điện hoặc bếp gas mini, cho hành lên trên và thưởng thức.

Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay

5. Trải nghiệm lẩu Thái

Điểm thu hút đầu tiên của lẩu Thái chính là màu đỏ au vô cùng hấp dẫn và mùi thơm phức. Nước dùng ngọt vị xương, hơi chua ngọt của gừng, sả, ớt kết hợp với vị cay cay của thịt bò, vị ngọt mềm của tôm, mực giòn, đậu phụ béo ngậy và các loại rau tươi.
Lẩu Thái có thể dùng làm món chính để thay đổi hương vị hoặc dùng trong các bữa tiệc, họp mặt gia đình, ngày Tết.
Đặc biệt vào những ngày mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng các thành viên trong gia đình trò chuyện và ăn lẩu Thái nóng hổi.

6. Lưu ý khi ăn lẩu Thái

Người bị bệnh dạ dày, hệ tiêu hóa kém không nên ăn lẩu Thái.
Người mỡ máu cao, cao huyết áp, tiểu đường và phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn lẩu Thái.
Nước chấm trong lẩu Thái chủ yếu là hải sản nên không uống với bia để tránh bị gút, nên ăn kèm với hoa quả giàu vitamin C để tránh ngộ độc.

Chỉ với một vài nguyên liệu quen thuộc và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể dễ dàng hoàn thành một nồi lẩu Thái thơm ngon chẳng kém nhà hàng. Không chỉ vậy, ăn lẩu cùng nhau còn giúp các thành viên trong gia đình có cơ hội giao tiếp với nhau nhiều hơn. chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết 3 cách nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà nhưng vẫn thơm ngon, chuẩn vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà nhưng vẫn thơm ngon, chuẩn vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách nấu lẩu Thái đơn giản tại nhà nhưng vẫn thơm ngon, chuẩn vị của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp