Hướng dẫn 6 Cách làm củ cải muối giòn cực ngon

Bạn đang xem: Hướng dẫn 6 Cách làm củ cải muối giòn cực ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Củ cải muối là món ăn ngon hay được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Nguyên liệu chính là bột sắn dây và tùy vào mục đích sử dụng mà người ta sẽ có cách thực hiện với sự kết hợp nguyên liệu phù hợp. Sau đây phuugioi.com xin mách bạn 6 cách ngâm củ cải đơn giản, củ cải giòn, dai, đẹp mắt. Chúng tôi mời bạn tham gia!

Về củ cải muối

• Đặc điểm: Là món ăn được chế biến bằng cách sơ chế củ cải tươi, thêm đường, muối, tiêu và các nguyên liệu khác nên thành phẩm làm từ củ cải muối sẽ khác nhau.
• Xuất xứ: Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam.
• Danh mục: Củ Cải Vàng Hàn Quốc; Củ cải muối – củ cải ngâm nước mắm; Củ cải ngâm – củ cải ngâm nước tương; củ cải khô; củ cải chua ngọt; Củ cải cay.
• Thời điểm sử dụng: Thường dùng vào các bữa ăn chính trong ngày.
• Lợi ích: Giúp hạ huyết áp, cải thiện thành tích thể thao, tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

xem thêm:

• Cách ngâm vỏ

1. Cách làm củ cải vàng Hàn Quốc

Nguyên liệu làm cà rốt muối

• Củ cải tươi: 1kg
• Muối: 30 gam
• Đường: 400 gam
• Lá húng quế: 10g
• Tiêu đen: 20 gam
• Bột nghệ vàng: 10g

Nguyên liệu làm củ cải vàng Hàn Quốc

Nguyên liệu làm củ cải muối chua

• Sơ chế củ cải: gọt vỏ, bỏ cuống, lá, rửa sạch, thái miếng tròn, dài hoặc tạo hình tùy thích.

Sơ chế củ cải

• Rửa sạch lá nguyệt quế và để ráo nước.

Các bước làm củ cải muối chua

• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi gồm: đường, muối, giấm, nước lọc, bột nghệ, lá nguyệt quế. Đun sôi và khuấy đều cho muối tan hết thì tắt bếp, để nguội.

củ cải muối

• Cho củ cải vào lọ, đổ hỗn hợp đường và muối đã đun sôi vào sao cho nước ngập củ cải. Lấy vỉ tre hoặc dùng thùng nhựa đựng nước rồi buộc vào đầu củ cải để củ cải không nổi lên trên.
• Bảo quản nơi thoáng mát 1-2 ngày là dùng được.

Hoàn thiện quy trình sản xuất củ cải vàng ngâm chua Hàn Quốc

Món ăn giòn, có vị chua của dấm gạo, ngọt của đường và bột sắn tươi, mùi thơm đặc trưng của lá nguyệt quế. Có thể kết hợp với thịt nướng, thịt rán, canh cay, cơm rang… đều thượng hạng.

xem thêm:

• Cách muối dưa cải
• Cách làm muối

2. Thực hành muối củ cải – củ cải ngâm nước mắm

Nguyên liệu làm cà rốt muối

• củ cải tươi
• ớt tươi
• tỏi khô
• nước mắm
• đường
• Muối

Nguyên liệu làm củ cải muối chua

• Sơ chế củ cải tươi: gọt vỏ, bỏ cuống, bỏ lá, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó ướp muối rồi đem phơi nắng hoặc cho vào lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong khoảng 3-4 tiếng cho miếng củ cải se lại.
• Tỏi, ớt thái lát.

Các bước sơ chế củ cải

Các bước làm củ cải muối chua

• Cho nước mắm và đường theo tỷ lệ bằng nhau vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp để nguội.

trộn đường vào nước mắm

• Xếp xen kẽ củ cải với tỏi và ớt trong lọ, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm và đường đã nguội lên trên củ cải.

Đổ hỗn hợp cá-đường vào lọ củ cải

• Để lọ củ cải muối ở nơi thoáng mát 1-2 ngày trước khi dùng.

Trọn Bộ Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm – Pickled Củ Cải Trong Nước Mắm

Bạn có thể ăn món này với bánh chưng hoặc cơm.

xem thêm:

• Cách Làm Món Guốc Rang Muối
• Cách ăn trứng muối

3. Thực hành muối củ cải – củ cải chấm xì dầu

Nguyên liệu làm cà rốt muối

• củ cải tươi
• đậu tương
• đường
• Muối

Nguyên liệu làm củ cải muối chua

• Sơ chế ban đầu củ cải tươi: gọt vỏ, bỏ cuống, bỏ lá, thái miếng, độ dày vừa phải. Sau đó ngâm nước muối qua đêm.

Sơ chế củ cải muối – ngâm xì dầu

• Phơi nắng củ cải: Vớt củ cải ra ngâm qua đêm, vắt ráo nước rồi đem phơi nắng hoặc cho vào lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong khoảng 3-4 tiếng để củ cải khô.

Các bước làm củ cải muối chua

• Pha nước tương và đường theo tỷ lệ bằng nhau, đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.
• Cho củ cải vào lọ và đổ hỗn hợp nước tương và đường đã nguội lên củ cải. Đậy phần trên của củ cải bằng ống nứa hoặc túi ni lông tiếp xúc với nước để củ cải không nổi trên mặt nước. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi vào lọ củ cải muối nhé!

Đổ nước tương vào lọ củ cải

• Sau 1-2 ngày là có thể dùng được.

Hoàn thiện phương pháp sản xuất củ cải muối – củ cải ngâm nước tương

Món củ cải muối này ăn giòn, có vị chua chua của củ cải lên men, vị đậm đà đặc trưng của xì dầu và vị ngọt của đường. Món ăn này chỉ ngon khi ăn kèm với banchong hoặc cơm trắng.

xem thêm:

• Cách làm trứng muối
• Cách làm chanh muối

4. Cách làm củ cải khô

Nguyên liệu làm cà rốt muối

• củ cải tươi
• Muối

Nguyên liệu làm củ cải muối chua

• Sơ chế ban đầu củ cải: gọt vỏ, bỏ cuống, bỏ lá, thái miếng có hình dạng tùy thích, độ dày vừa phải. Thái củ cải đến đâu ngâm vào nước muối loãng để củ cải có màu trắng đẹp. Sau đó lấy chúng ra và để khô.

Sơ chế củ cải khô

Các bước làm củ cải muối chua

• Cho củ cải đã ráo nước vào tô và ngâm qua đêm để củ cải giòn hơn.
• Ngâm củ cải qua đêm sẽ tiết ra nhiều nước. Bạn vớt củ cải ra, vắt khô nước rồi cho ra rổ để phơi hoặc nếu không có nắng có thể cho vào lò sấy ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi củ cải khô hẳn.

củ cải muối khô

Hoàn Tất Cách Làm Củ Cải Khô Ngâm Nước Mắm

Sau khi làm món củ cải muối chua này, có thể dùng để chế biến ngay hoặc có thể bảo quản để dùng dần.

xem thêm:

• Cách thêm muối vào ghế sedan
• Cách làm dưa hấu ăn liền

5. Cách làm củ cải chua ngọt

Nguyên liệu làm cà rốt muối

• củ cải tươi
• cà rốt
• Muối
• đường
• Giấm

Nguyên liệu làm củ cải muối chua

• Sơ chế ban đầu củ cải và cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những lát tròn hoặc dài có độ dày vừa phải.

Các bước làm củ cải muối chua

• Cho cà rốt và củ cải vào ướp với đường và muối khoảng 3-5 phút cho muối ngấm vào củ cải và cà rốt. Sau đó rửa sạch củ cải và cà rốt, để ráo nước.

Các bước trộn củ cải

• Pha đường và giấm với nước ấm.
• Sau khi củ cải và cà rốt ráo nước, đổ hỗn hợp chua ngọt vào hũ và đảo đều cho đến khi nước ngập củ cải và nước có vị đậm đà. Cho củ cải vào nước, đợi nước nguội hẳn rồi đậy nắp lọ, để khoảng 1 ngày là dùng được.

Hoàn thành cách làm củ cải chua ngọt

Củ cải muối giòn bên ngoài, mềm bên trong, chua chua ngọt ngọt. Món này có thể ăn kèm với đồ chiên, đồ nướng đều rất hợp và ngon.

ghi chú: Cà rốt không hợp với củ dền nên cho ít cho màu đẹp nhé!

6. Thực hành củ cải chua cay

Nguyên liệu làm cà rốt muối

• Củ cải tươi: 700 gram
• Bột nếp: 20g
• Táo lê: 2
• Gừng: 1 miếng
• Tỏi: 1 củ
• Tỏi tây: 200 gram
• Ớt bột: 2 muỗng canh
• Đường: 4 muỗng canh
• Muối
• Nước mắm: 2 muỗng canh

Nguyên liệu làm củ cải muối chua

• Sơ chế ban đầu củ cải tươi: gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm hoặc cắt khoanh tròn. Sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
• Bột nếp cho vào nồi nước nấu đến khi thành sền sệt. Nếu bột mịn, trẻ ăn được thì tắt bếp, để nguội.

bột nếp luộc

• Táo lê, gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và xay nhuyễn.
• Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc dài 3 cm.

Các bước làm củ cải muối chua

• Khi bột đã nguội, cho vào tô cùng với táo và lê tươi xay, đường, nước mắm, ớt bột, lá hẹ và một chén nước trộn đều.

hỗn hợp các thành phần

• Cho bột sắn dây đã sơ chế vào hũ, đổ hỗn hợp nguyên liệu vào, trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi đậy nắp hũ lại.
• Để khoảng 5-7 ngày là có thể lấy ra thưởng thức với nhiều loại đồ ăn hay cơm đều rất ngon, ăn hoài không chán.

Hoàn Tất Cách Làm Sốt Enchilada Cà Rốt

ghi chú: Táo và củ cải không tương thích với nhau, vì vậy hãy thêm một vài quả táo để tăng hương vị, nếu không bạn không thể sử dụng táo như thế này!

Cảm nghĩ về củ cải muối

• Củ cải muối có đặc tính và màu sắc khác nhau tùy theo cách sản xuất khác nhau như vàng, trắng, đỏ…
• Mỗi cách làm sẽ mang đến cho chúng ta những cảm nhận vị giác khác nhau, như: mùi thơm của lá nguyệt quế, mùi thơm của nước tương… chua, cay, mặn, ngọt… Tuy nhiên, tất cả đều giòn. thơm ngon, giúp đẩy lùi bệnh tật. Rất nhàm chán.
• Mỗi năm vào mùa củ cải, tôi làm củ cải khô thành củ cải muối để dùng dần. Trong những ngày lễ tết, ngoài dưa hành, dưa hành, người ta còn chuẩn bị thêm dưa hành, củ cải để bữa cơm ngày Tết phong phú hơn.

Cẩn thận khi dùng củ cải muối

• Đây là món ăn ngon và tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta không nên ăn quá nhiều dễ dẫn đến các tình trạng không tốt cho sức khỏe như rối loạn tiêu hóa, say nắng…
• Bà bầu nên hạn chế ăn món này, nếu không sẽ ảnh hưởng đến thai nhi.
• Người bị đau dạ dày không nên ăn quá chua hoặc quá cay.
• Củ cải chứa hàm lượng đường cao nên người bệnh tiểu đường không nên ăn hoặc ăn ít.
• Nếu nhà có trẻ nhỏ thì không nên nêm quá cay, hoặc có thể chọn cách làm củ cải chua ngọt.
• Không ăn kèm món này với nấm, cà rốt, cam…

Như các bạn thấy có rất nhiều cách ngâm củ cải nhưng cách nào cũng đơn giản và không khó thực hiện. Với những kiến ​​thức mình chia sẻ ở trên chắc chắn bạn sẽ làm được món ăn này. Hãy lựa chọn cách chế biến phù hợp với khẩu vị và tình trạng sức khỏe của gia đình bạn để mang đến những bữa ăn ngon miệng nhất nhé!

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết này! Chúc bạn và gia đình ăn uống vui vẻ!

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 6 Cách làm củ cải muối giòn cực ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 6 Cách làm củ cải muối giòn cực ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 6 Cách làm củ cải muối giòn cực ngon của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp