Cách làm cá bớp kho tiêu ngon thơm phức ăn ngất ngây chuẩn vị

Bạn đang xem: Cách làm cá bớp kho tiêu ngon thơm phức ăn ngất ngây chuẩn vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá bớp được coi là quà tặng của biển cả cho nhân loại. Đây là loài cá bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, có tiềm năng kinh tế lớn. Thịt cá bớp trắng, dày và dai chứ không giòn. Có nhiều món ngon từ cá bớp như cá bớp om dưa, cá bớp sốt cà chua, cá bớp chiên giòn… nhưng được yêu thích nhất là cách chế biến món cá bớp thơm ngon này: dân dã mà quen thuộc, đậm đà.

Cá bớp kho tiêu thơm ngon, đậm đà, dậy mùi tiêu đen

Cá kho tộ là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu một nồi cá kho đúng cách. Vậy bạn đã biết cách chế biến món cá bớp ngon và thơm chưa? Hôm nay hãy cùng Ngonaz vào bếp để trổ tài nhé.

->> Tham khảo: Cách làm món cá nục sốt cà thơm ngon, hấp dẫn

Phụ gia thực phẩm

• Cá bớp: 1 con (khoảng 400g)
• Hành tím: 4 củ
• Hành lá: 3 cọng
• ớt :3
• Gia vị: nước mắm, nước màu, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Thành phần chính gồm cá bớp và tiêu đen

chất liệu thủ công

Cá bớp sau khi mua về cần cạo sạch phần dính trên da cá. Cần chuẩn bị một nồi nước sôi để chần cá, sau đó trở da cá săn lại rồi vớt cá ra. Dùng dao cạo sạch vảy và chất nhờn còn sót lại. Cắt vây và đuôi cá, bỏ ruột.

Tiếp theo, bạn rửa lại cá với nước một lần nữa rồi ngâm với nước muối nhạt có pha giấm khoảng 5-10 phút để khi cầm cá không bị tanh. Cuối cùng, cá được rửa sạch, thấm khô và cắt miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nồi cá và gia vị

Đối với các thành phần còn lại, bạn có thể chuẩn bị đơn giản như sau:

• Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.
• Rửa hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cắt 2 quả ớt và cắt 1 quả còn lại thành miếng nhỏ.

Thực hành cá bớp kho tộ

Bước 1: Cho cá đã sơ chế vào nồi đất. Sau đó đổ lá hẹ và ớt bột, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 2 thìa tiêu, 2 thìa dầu ăn vào nồi. Trộn đều các thứ lại với nhau và ướp khoảng 10-15 phút cho cá thấm gia vị.

Quy trình làm cá bớp siêu ngon, siêu nhanh, siêu nhanh

Bước 2: Sau khi cá đã được ướp lâu, bạn vặn nhỏ lửa và chiên cá ở lửa lớn. Khi cá bắt đầu sôi thì giảm lửa nhỏ. Kho cá đến khi cạn nước.

Bước 3: Thịt cá mềm, đậm đà, nước dùng sền sệt, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có một nồi cá bớp kho tiêu thơm dẻo, đưa cơm và giàu chất dinh dưỡng.

-> Tham khảo: Cách làm món cá cam sốt cà chua ngon gia vị chua ngọt đủ đưa cơm

Cá bớp kho tộ đã hoàn thành

Bày cá ra đĩa, rắc ớt thái lát, hành lá, ớt sừng lên trên và dùng. Thịt cá chắc, mềm, béo béo, ngọt dịu kết hợp giữa vị ngọt của nước với vị cay khó cưỡng của hạt tiêu. Món này ăn với cơm nóng thì thật là tốn cơm.

cá bớp kho tiêu cay

Còn chần chờ gì nữa mà bạn chưa thực hiện công thức nấu súp cá thơm ngon, bổ dưỡng này. Bữa nào cũng nhiều thịt, nếu đã ngán đĩa cá kho này, tâm trạng bạn sẽ thay đổi ngay.

Chọn nguyên liệu cho món ăn

Cá bớp ngon là cá được bao phủ bởi một lớp nhớt màu vàng. Ngay cả sau khi đánh vảy và loại bỏ chất nhờn, da bụng của cá tươi vẫn có màu hơi vàng. Những miếng phi lê có màu sắc rực rỡ với những vệt trắng xen kẽ giữa các thớ thịt. Thịt hơi sần sùi, đó là hiện tượng co cơ khi mổ thịt lúc còn sống.

Ngược lại, cá ôi thiu sau khi cấp đông sẽ mất đi lớp nhầy màu vàng và da chuyển sang màu đen.

-> Tham khảo: Cách Làm Thịt Cá Cam Nướng Muối Ớt Cực Ngon

Kết thúc

Vậy là với vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành công thức chế biến món cá bớp kho tộ ngon rồi. Với công thức này, bạn sẽ có một nồi cá kho thơm ngon mà không bị tanh. Hãy thực hiện nồi cá kho tiêu này và mời cả nhà cùng ăn kẻo hối hận. Chúc may mắn và có một thời gian tuyệt vời với gia đình của bạn.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá bớp kho tiêu ngon thơm phức ăn ngất ngây chuẩn vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá bớp kho tiêu ngon thơm phức ăn ngất ngây chuẩn vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá bớp kho tiêu ngon thơm phức ăn ngất ngây chuẩn vị của website vietabinhdinh.edu.vn