Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội

Bạn đang xem: Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội tại vietabinhdinh.edu.vn

Bún đậu mắm tôm luôn là món ăn được người Việt khắp mọi nơi yêu thích. Vị đậm đà của mắm tôm ăn cùng đậu, thịt luộc mềm và bún, cách ăn không cầu kỳ nhưng lại có sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, ăn ở các hàng quán bên ngoài rất mất vệ sinh và đắt đỏ. Sau đây, chị sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà, đảm bảo ngon tuyệt cú mèo!

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà

1. Giới thiệu món Bún đậu mắm tôm

Đặc điểm: Bún lá rau sống, đậu hũ chiên, chân giò luộc, chả giò và các nguyên liệu tùy thích, ăn kèm xà lách, rau thơm, mắm tôm.
Nguồn gốc: Bún đậu mắm tôm có nguồn gốc từ Hà Nội, sau đó lan rộng ra các tỉnh thành khác, được cải tiến với các nguyên liệu khác.
Khi nào nên dùng: Dùng như một bữa ăn nhẹ buổi tối hoặc như một món chính trong bữa ăn.
Công dụng: Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, có tác dụng bổ huyết, bồi bổ cơ thể, bổ gan thận và phòng chống bệnh tật.

2. Cách làm bún đậu mắm tôm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

Chân giò rút xương: 400g
Đậu phụ trắng: 4 miếng
Gà viên chiên: 300 gram
Tỏi khô: 1/2 củ
chanh: 1
ớt tươi: 1 quả
Bề bề rau: 1kg
Mắm tôm: 1 chai
Rau ăn kèm: húng quế, xà lách, dưa leo…
Gia vị: đường, giấm, rượu, v.v.

Cách làm bún đậu mắm tôm

chuẩn bị nguyên liệu

Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ. Vắt nước cốt chanh.
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt dưa leo thành miếng vừa ăn.
Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.
Lá mì được cắt thành từng miếng nhỏ và đặt trên đĩa.

chân giò luộc

Chân giò rút xương, rửa sạch với nước muối nhạt, buộc dây, cho vào nồi nước dùng.
Nêm thêm chút muối, đun lửa lớn khoảng 35-45 phút, vớt ra cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Thái thịt ba chỉ thành lát mỏng, bày ra đĩa.

chân giò luộc

xem thêm:

Cách nấu thịt heo ngon nhất
Cách làm thịt kho

đậu rán

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên ngập dầu đến khi vàng đều hai mặt. Vì vậy đậu phụ chiên vàng sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bún, mắm tôm và các nguyên liệu khác.
Cho đậu hũ chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Tiếp đến, chiên vàng đều các mặt, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.

đậu rán

mắm tôm trộn

Mắm tôm cho vào 1/2 chén, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, tỏi và ớt băm.
Dùng thìa khuấy đều cho đến khi mắm tôm sủi bọt thì cho một ít dầu ăn đun nóng vào, khuấy lại, nêm nếm lại cho vừa ăn.

mắm tôm trộn

xem thêm:

Cách Nấu Bún Cá
Thực hành phở bò

trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, chân giò luộc, đậu phụ, bún chả và mắm tôm được phục vụ.
Đối với sự tinh tế, hãy sử dụng một tấm thảm lớn để giữ các yếu tố lại với nhau như bên ngoài.

Thưởng thức bún đậu mắm tôm

xem thêm:

Mì Vịt Xi Măng
cá xuất hiện

3. Yêu cầu đối với thành phẩm bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm được bài trí đẹp mắt, bổ sung cho nhau.
Chân giò chín mềm, chả cốm chiên vàng giòn, đậu phụ ăn kèm rau tươi. Đặc biệt là mắm tôm, có vị chua ngọt đậm đà, bọt trắng tím hấp dẫn và thơm ngon.
Ngoài những nguyên liệu dùng trong món bún đậu mắm tôm quen thuộc ở trên, một số nơi còn dùng thêm lòng heo, lòng heo, chả cá, chả quế… để món ăn này thêm đa dạng và hấp dẫn.

4. Những điểm lưu ý khi ăn bún đậu mắm tôm

Phụ nữ mang thai, người suy giảm hệ miễn dịch, người mắc bệnh đại tràng không nên ăn mắm tôm.
Người bị bệnh sỏi thận, viêm gan mãn tính, béo phì nên hạn chế ăn chân giò lợn.

Như vậy là món bún đậu mắm tôm đã hoàn thành. Giờ đây bạn không cần phải đi đâu xa, có thể mua nguyên liệu khi muốn ăn và tự chế biến tại nhà, cả nhà được ăn sạch và ngon phải không nào?

Bạn thấy bài viết Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp