Cách làm măng khô xào chay ngon mê mẩn mà thực hiện đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm măng khô xào chay ngon mê mẩn mà thực hiện đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Món cá chiên nhiều dầu mỡ sẽ khiến bạn ngán ngẩm. Vậy hôm nay hãy cùng vào bếp làm món chay đơn giản mà hấp dẫn nhé. Đặc biệt hiện nay ăn chay đang dần trở thành xu hướng được nhiều người quan tâm. Ăn chay không chỉ đơn giản là không ăn thịt, cá mà ăn chay là để nâng cao sức khỏe, có lối sống lành mạnh và khoa học hơn. Nếu hôm nay bạn chưa có món chay nào thì hãy tham khảo công thức măng xào chay này nhé.

Cách làm món măng xào chay rất đơn giản, không hề phức tạp chút nào. Hãy xắn tay áo lên và theo tôi vào bếp.

Măng xào chay là món ăn ngon đơn giản ai cũng có thể thực hiện thành công

Chuẩn bị nguyên liệu

Măng tươi xào là món ăn rất quen thuộc với nhiều người. Nhưng bạn có biết rằng măng khô cũng ngon không kém. Để làm măng xào chay, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thực phẩm chính cần chuẩn bị cho món ăn này

Măng khô: 200g
Nấm rơm: 50 gam
Nấm rơm: 2 tai
Hành lá: 2 cọng
Hành tím: 2 củ
Nước mắm chay: 1 muỗng cà phê
Gia vị chay: 1 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng cà phê
Gia vị thông thường: dầu ăn, đường, tiêu

chất liệu thủ công

Măng khô sau khi mua về nên rửa sạch nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn rồi đem phơi khô. Sau đó bắc nồi lên bếp, cho nước và 1 thìa muối vào đun sôi rồi cho măng vào chần khoảng 10-15 phút, đến khi măng mềm. Khi nước sôi chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, vớt măng ra, xả lại nước sạch vài lần rồi để ráo.

Với các nguyên liệu khác, bạn có thể sơ chế đơn giản như sau:

Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho nấm đông cô vào ngâm nước khoảng 1 tiếng. Sau khi ngâm hết thời gian vớt ra để ráo nước, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Sơ chế và làm sạch măng khô

Về phần nấm rơm, bạn cũng ngâm nước khoảng 1 tiếng. Sau khi nấm đông cô mềm, bạn rửa sạch với nước 1-2 lần rồi thái thành từng miếng nhỏ.

Sơ chế và cắt nấm đông cô, nấm tai mèo

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.

Cách làm măng xào chay ngon

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi, cho hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho toàn bộ số măng khô đã sơ chế vào xào nhanh tay với lửa lớn trong khoảng 3 phút. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm chay, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm chay vào trộn đều.

Bước 3: Khi măng bắt đầu chín thì cho toàn bộ nấm đông cô đã cắt nhỏ vào xào khoảng 3-5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức.

Quy trình làm món măng xào chay đơn giản, nhanh gọn

Măng xào chay Món ăn này tuy đơn giản nhưng sự kết hợp của các loại nấm và gia vị lại mang đến hương vị tuyệt vời. Nhất là vào những ngày nắng nóng hay những ngày cuối tuần mệt mỏi thì không thể bỏ qua món măng xào chay thơm ngon này.

Măng khô xào

Măng khô xào nấm đông cô và gia vị chay tạo nên món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị và lạ miệng.

Tada!Thành phẩm món măng xào là đây

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng măng mềm ngon, nấm hương đầy đặn và dai dai, tai mèo giòn ngon vô cùng kích thích vị giác. Nhớ ăn khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon nhé.

Măng xào chay thượng hạng tuyển chọn

Để bảo quản và sử dụng được lâu hơn, người ta thường phơi măng tươi để bán. Vì vậy, măng khô cũng là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng hiện nay, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Khi chọn măng khô chất lượng tốt, bạn nên chú ý một số điểm sau:

Măng khô ngon, sạch, an toàn thường có màu vàng nhạt, bề mặt hơi bóng. Khi sờ vào sẽ thấy măng khô ráo, không có dấu hiệu bị mốc. Nếu được phơi nắng, sấy khô và bảo quản trong điều kiện tối ưu, bạn có thể bẻ măng dễ dàng.

Đặc biệt, không chọn măng khô bị xỉn màu, có đốm đen li ti, bị mốc hoặc có mùi hắc. Đây là dấu hiệu măng đã bị hỏng, ăn măng có thể bị đau bụng, tiêu chảy, thậm chí ngộ độc thực phẩm.

Kết thúc

Vậy nên mình chia sẻ với các bạn món măng xào chay cực ngon và đơn giản. Măng thành phẩm mềm ngon, có mùi thơm đặc trưng, ăn hoài không ngán phải không các bạn? Chúc các nàng may mắn. Nếu thấy bài viết hữu ích hãy để lại lời nhắn và chia sẻ để nhiều người cùng tham khảo công thức này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm măng khô xào chay ngon mê mẩn mà thực hiện đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng khô xào chay ngon mê mẩn mà thực hiện đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng khô xào chay ngon mê mẩn mà thực hiện đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn