Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng, thơm ngon

Bạn đang xem: Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng, thơm ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Đông y từ lâu đã sử dụng quế, hồi, táo tàu và các nguyên liệu chính khác để chữa bệnh, những nguyên liệu này kết hợp với bò kho sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. tốt cho sức khỏe. Đồng thời, cách làm bò hầm thuốc bắc cũng vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà khiến cả nhà hài lòng.

Thoạt nghe, bạn có thể nghĩ cách làm bò hầm thuốc bắc như ngoài hàng, phải mất nhiều thời gian mới cho ra mùi vị hấp dẫn. Tuy nhiên, sau khi đọc các bước chi tiết dưới đây, bạn sẽ phải xem xét lại.

Bò hầm thuốc bắc là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, người suy nhược cơ thể nên ăn thường xuyên. Hãy để chúng tôi tìm hiểu làm thế nào để làm điều đó một cách chi tiết đơn giản:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món bò hầm thuốc bắc bao gồm:

Thịt bò tươi: 500 gram
Thuốc bắc: 1-2 gói
Hạt sen: 50g
Gừng: 1 nhánh
Trần nhà: 1
Rượu trắng: 1 muỗng canh
Gia vị cần thiết: nước mắm, muối, tỏi băm, sả băm, hành tím băm, tiêu…

Cách làm bò hầm thuốc bắc

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy làm theo các bước đơn giản sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bóp với muối để khử mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 2-2,5cm để khi hầm thịt không bị nát. Chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó cho thịt bò vào chần qua, vớt ra để ráo.

Cho thuốc bắc vào bát, thêm nước và ngâm khoảng 1 tiếng.

Gọt vỏ gừng và thái lát.

Hạt sen bị nhạt vì vị đắng sẽ lấn át món ăn. Sau đó, rửa sạch hạt sen và để khô.

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi thịt đã ráo nước, cho thịt ra bát. Cho tiêu, hành băm, tỏi băm, sả băm, chút hạt nêm vào tô. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau và ướp trong vòng 30-60 phút.

Bước 3: Chiên thịt

Bạn lấy một cái nồi dùng để hầm thịt, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho gói thuốc bắc và thịt bò vào, dùng đũa đảo thịt đến khi thịt săn lại.

Bước 4: Tiếp tục hầm thịt bò thuốc bắc

Với nồi thịt bò đó, cho nước vừa ngập mặt thịt và đun sôi. Thêm một chút rượu trắng, gừng và trần bì đã sơ chế vào đun trong khoảng 15-20 phút.

Cho hạt sen vào đun đến khi thịt và hạt sen chín mềm thì tắt bếp. Thông thường thời gian nấu khoảng 2 tiếng là tốt nhất.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức bò hầm thuốc bắc

Trước khi tắt bếp nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Bày thành phẩm ra đĩa hoặc bát sâu lòng và dùng nóng.

Tham khảo: Đuôi bò kho tộ ăn gì ngon nhất?

Lưu ý khi dùng bò hầm thuốc bắc

Thịt bò hầm thuốc bắc cần chú ý những vấn đề sau:

Khi mua thịt bò ngon nên chọn phần hồng hào, có nhiều mạch máu trắng. Thịt không được có mùi lạ, màu nhạt.
Thuốc đông y nên mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
Khi làm món thịt bò hầm thuốc bắc, bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô đều được. Tuy nhiên, khi sử dụng hạt sen khô cần ngâm nước vài tiếng cho hạt sen mềm ra.
Có thể hầm thịt bò trong nồi áp suất trước để làm mềm thịt, sau đó nấu cùng các nguyên liệu khác trong nồi. Điều này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian để chuẩn bị các món ăn khác.

Kết thúc

Trên đây là cách dùng nầm bò hầm thơm ngon, bổ dưỡng. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm công thức nấu ăn để thực đơn gia đình phong phú và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn mới và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để tham khảo thêm những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng, thơm ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng, thơm ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng, thơm ngon của website vietabinhdinh.edu.vn