Cách làm bánh tokbokki mềm dẻo chuẩn đơn giản nhất tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm bánh tokbokki mềm dẻo chuẩn đơn giản nhất tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Tokbokki là món bánh gạo truyền thống trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này du nhập vào Việt Nam vài năm gần đây. Với cách chế biến khác lạ, tokbokki thơm ngon đã được rất nhiều người Việt, đặc biệt là giới trẻ yêu thích. Vì vậy, cách làm tokbokki cũng thu hút sự quan tâm của rất nhiều chị em phụ nữ và các bạn trẻ. Thực tế, những gói bánh giò mua trong siêu thị cũng sẽ toát lên độ thơm ngon, bởi chúng được làm theo quy trình sản xuất khá khắt khe và công thức chuẩn. Nhưng vì là sản phẩm chế biến sẵn nên có nhiều điểm chưa đáp ứng được nhu cầu khẩu vị của nhiều người kén ăn. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách làm tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc nhất qua bài viết dưới đây nhé.

Cách Làm Tteokbokki

Tokbokki mềm, dẻo rất dễ làm nhưng cần một số lưu ý nhất định. Ngoài việc sử dụng lượng bột và gia vị phù hợp, sự khéo léo của người làm cũng rất quan trọng. Vì vậy, để có được những chiếc bánh gạo ngon nhất cần sự cẩn thận và khéo léo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bột nếp thường khoảng 50 gram
Bột nếp: 150g
25g bột năng
Muối: 5 gam
Nước ấm: 230ml
Dầu ăn: 2 muỗng canh

Các bước làm tokbokki

Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Bước 1: Trộn bột

Cho tất cả bột gạo nếp, bột nếp, bột sắn dây và muối đã chuẩn bị vào tô lớn. Dùng đũa hoặc thìa nhỏ trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Thêm nước vào bát. Sau đó, trộn đều cho đến khi nước và bột thấm vào nhau.

Đặt bột ra bàn và dùng tay nhào nhẹ. Nhào đến khi bột trở nên mềm, mịn thì dừng lại.

Bước 2: Chia bột

Chia bột thành 4 phần bằng nhau.

Thoa một ít dầu ăn lên tay, lấy từng viên bột ra, lăn tròn trên mặt bàn. Đường kính của 4 khối mì phải đồng đều và kích thước là ngẫu nhiên. Miễn là nó được nấu chín, nó sẽ đẹp và ngon.

Bước 3: Tạo hình bánh gạo

Dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ. Mỗi khúc dài khoảng 2-3 đốt ngón tay. Bạn có thể cắt theo chiều ngang hoặc theo đường chéo.

Sau khi cắt từng miếng bột, đặt lên đĩa và cắt tiếp miếng khác cho đến hết.

Bước 4: Nấu bột

Bột có thể được luộc trực tiếp trong nước hoặc hấp trong nồi hấp.

Cách 1: Nấu trực tiếp

Đặt một nồi nước lên bếp. Đun sôi và thêm 2 muỗng canh dầu.
Sau khi nước sôi, đổ từ từ phần bột đã cắt vào nồi.
Nấu trong khoảng 5 đến 10 phút, sau khi bánh chín và tự nổi lên thì vớt bánh ra đĩa.
Ngay lập tức chần chúng trong một bát nước lạnh và để bánh gạo nguội hoàn toàn.
Vớt ra rổ để ráo.

Cách 2: Hấp trong nồi hấp

Sau khi cắt, để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi cho bánh vào xửng hấp. Nhớ lót một chiếc khăn dưới nắp để giữ hơi nước và giúp bột chín nhanh hơn.
Hấp khoảng 20 phút là bột chín.
Bột đã chần ngâm nước lạnh, để ráo.

Vậy là trong lúc chờ bánh ráo nước, chị em đã hoàn thành xong món bánh gạo chuẩn Hàn.

Bước 5: Làm tokbokki

Tokbokki có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Bạn có thể dùng thành phẩm để chiên, làm bánh gạo chiên phô mai, bánh gạo chiên cay… có thể tham khảo ở bài viết trước.

Dù bằng cách nào, món ăn này chắc chắn sẽ là một bữa ăn ngon cho cả gia đình.

Những điều nên và không nên khi làm tokbokki

Cách làm tokbokki các bạn chú ý những điểm sau để có được thành phẩm hoàn hảo nhất nhé:

Trong quá trình nấu bánh chưng, bạn phải thường xuyên khuấy nhẹ để bánh trong nồi chín đều. Do đó, theo thời gian nấu, khi bánh nổi lên là phải vớt ra ngay. Tránh đun lâu quá, bánh sẽ bị mềm và nát.

Bạn nên chuẩn bị một chậu nước lạnh bên cạnh. Ngay sau khi vớt bánh ra khỏi chảo đang sôi, cho ngay vào tô nước lạnh. Điều này sẽ giúp bánh không bị dính.

Nếu làm số lượng bột lớn để dùng nhiều lần thì không nên nấu bánh chưng ngay. Nhào bột thật kỹ, chia thành nhiều phần, cho vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần, đun sôi.

Để bánh gạo trong tủ lạnh, bánh gạo sẽ cứng và dính vào nhau do mất nước. Tuy nhiên, bạn không cần lo lắng hay cố gắng tách chúng ra. Làm như vậy bánh sẽ bị nát, không đẹp mắt. Đun sôi nước và cho toàn bộ bánh vào chảo. Chúng sẽ tự chui ra ngoài, bạn chỉ cần đợi chúng chín, trồi lên rồi vớt ra ngoài.

Hi vọng với cách làm bánh tokbokki vừa chia sẻ trong bài viết, bạn sẽ có thể tự tay làm món bánh bông lan, tạo nên những món ngon cho gia đình thưởng thức. Những chiếc bánh hand-made không chỉ mang ý nghĩa tinh thần mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các chất phụ gia, kể cả chất bảo quản trong bánh chưng làm sẵn sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh tokbokki mềm dẻo chuẩn đơn giản nhất tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh tokbokki mềm dẻo chuẩn đơn giản nhất tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh tokbokki mềm dẻo chuẩn đơn giản nhất tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn