Cách làm bánh mì xíu mại thơm đậm đà, ngon ngất ngây

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì xíu mại thơm đậm đà, ngon ngất ngây tại vietabinhdinh.edu.vn

Cùng học cách làm bánh xíu mại thơm ngon, đầy đủ hương vị khiến ai cũng ngất ngây nhé.

Bánh mì xíu mại là một trong những món bánh truyền thống được nhiều người Việt Nam yêu thích. Bánh mì rau củ, bột chua và vài viên xíu mại to, đậm đà hương vị sẽ mang đến cho bạn bữa sáng thịnh soạn và bổ dưỡng để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Nếu đã chán cơm, phở hay các loại bún, cháo… thì bạn hãy thử làm món chả giò siu mai thơm ngon để đổi món cho cả nhà nhé. Mình tin rằng ai cũng sẽ mê mẩn món bánh mì này ngay từ lần đầu tiên ăn.

Hãy bắt tay vào làm món bánh mì xíu mại siêu ngon và hấp dẫn này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh mì xíu mại

• 2 ổ bánh mì?
• 300g thịt heo bằm
• 1/2 củ cà rốt
• 1 quả dưa chuột
• 5 nhánh rau mùi
• 4 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê hành tím xắt nhỏ
• 4 muỗng cà phê nước mắm
• 4 muỗng canh dầu ăn
• Một số loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam như muối, bột canh, đường, mì chính, hạt nêm, tiêu…

Cách làm bánh mì xíu mại ngon

Bước 1: Ướp và ủ thịt heo bằm

Cho tất cả thịt băm đã sơ chế vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành tím băm và 4 thìa cà phê nước mắm rồi trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Sau khi trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Lưu ý: Thay vì mua thịt lợn xay ở chợ, bạn hãy mua thịt về sơ chế, rửa sạch rồi tự xay hoặc băm tại nhà. Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn nên mua thịt xay tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Bước 2: Tạo hình và chiên viên xíu mại

Thịt xay sau khi ủ thì lấy ra khỏi tủ lạnh. Sau đó, đeo găng tay, lấy một ít hỗn hợp thịt xay và vo thành những viên vừa ăn. Bạn nên điều chỉnh lượng thịt mỗi lần để viên thịt có kích thước đều và đẹp mắt. Tiếp tục như vậy cho đến khi tất cả các thành phần được sử dụng hết.

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào, vặn bếp ở mức lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt viên như hình trên vào chiên đều các mặt trong khoảng 7-10 phút. Khi viên xíu mại tỏa mùi thơm đặc trưng và chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp và bày xíu mại đã chiên ra đĩa.

Bước 3: Hoàn thành món chân giò

Với cách làm siu mai này, hương vị của siu mai quyết định sự thành bại của bánh mì và 90% hương vị. Do đó, xíu mại cần được pha chế với loại nước sốt ngon nhất.

Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa đường và 4 thìa nước tương vào đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết trong khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo, khi nước sốt sôi thì cho viên xíu mại đã chiên ở bước 2 vào khuấy nhẹ tay trong khoảng 3-5 phút.

Tiếp theo, cho vào nồi khoảng 100ml nước lọc và tiếp tục đun ở lửa vừa trong 7-10 phút.

Cuối cùng, bạn đun đến khi nước sốt trong nồi ngấm vào từng viên xíu mại và hơi đặc lại thì tắt bếp.

Vậy là xong, bạn đã có món xíu mại thơm ngon, hấp dẫn sẵn sàng để kẹp giữa bánh mì và rau củ!

Bước 4: Chuẩn bị bánh mì rau củ và Shaomai

Đối với cà rốt, bạn cần nạo sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng dụng cụ bào chuyên dụng để xay thành những miếng nhỏ.

Đối với dưa chuột, bạn cắt bỏ đầu, ngâm nước muối cho hết nhựa rồi rửa sạch và thái thành những lát chéo mỏng.

Với rau mùi, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và lá úa rồi rửa sạch với nước và lắc mạnh cho khô.

Bước 5: Hoàn thành món bánh mì Siu Mai

Đầu tiên, bạn cho 2 ổ bánh mì vào nồi chiên không dầu, quay ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 2-3 phút để bánh mì giòn trở lại. Sau đó, bạn dùng dao rạch một đường dọc thân chính của ổ bánh.

Tiếp theo, tách miệng bánh mì, lần lượt rắc một chút muối và một chút tiêu, sau đó cho cà rốt, dưa leo và 5 lát siu mai vào từng miếng bánh mì.

Cuối cùng, thêm hành ngò, tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise là món bánh mì xá xíu đã hoàn thành.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng nhân và rau tùy thuộc vào kích cỡ của bánh mì, tránh cho nhân quá nhiều gây chảy nước mắt khi ăn.

Kết thúc

Bánh mì Siu Mai thật đẹp mắt và hấp dẫn phải không nào? Một chiếc bánh mì vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, đủ chất thì quá tuyệt vời cho một bữa sáng trọn vẹn. Bánh mì giòn tan hòa quyện với thịt viên thơm ngon, ăn kèm cà rốt, dưa leo và ngò rí chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn. Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì xíu mại này chiêu đãi cả nhà nhé!

Đánh giá bài viết này!

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh mì xíu mại thơm đậm đà, ngon ngất ngây có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh mì xíu mại thơm đậm đà, ngon ngất ngây bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh mì xíu mại thơm đậm đà, ngon ngất ngây của website vietabinhdinh.edu.vn