Cách khử độc măng tươi và măng chua hiệu quả và an toàn nhất

Bạn đang xem: Cách khử độc măng tươi và măng chua hiệu quả và an toàn nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Đất nước Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng với cây tre, từ câu chuyện cổ tích cây tre trăm đốt đến hình ảnh lũy tre đầu làng đều gắn bó mật thiết với các vùng quê nước ta. Vì vậy, loại cây này vốn đã rất quen thuộc với đời sống của người dân Việt Nam. Tre không chỉ được sử dụng vào nhiều công việc, đồ gia dụng khác nhau mà ngay cả măng tươi mới mọc cũng có thể được dùng làm những món ăn ngon và độc đáo. Nhiều người muốn biết cách khử trùng măng đúng cách thì NONAZ sẽ giải đáp cho bạn trong bài viết này.

Măng ngâm giấm ớt, măng xào, măng nấu canh chua, lẩu măng, măng khô, măng nấu bún… cùng nhiều món ăn địa phương khác là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của thực khách. Tiếng Việt. Măng nói chung, đặc biệt là măng tươi là loại rau truyền thống của Việt Nam, nhưng bạn có biết công dụng giải độc của măng tươi?

Tuy nhiên, măng tuy ngon và bổ dưỡng (giúp giảm cholesterol và thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn) nhưng lại chứa một số chất không tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là măng chua và măng ngâm. Do đó, bạn cần biết cách khử độc măng chua tươi hiệu quả và an toàn nhất trước khi sử dụng chúng trong các món ăn của mình.

Cách detox măng khô, măng chua

Để thu lợi nhuận cao, nhiều người đã sử dụng một số loại hóa chất trong quá trình làm măng khô, ngâm chua như lưu huỳnh, natri hyposulfit, axit oxalic hay chất tạo màu vàng cho măng… trên thực tế. , những hóa chất đó chỉ được phép sử dụng trong công nghiệp tẩy trắng hoặc công nghiệp phim ảnh, không được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm.

Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách khử độc măng tươi trong nội dung dưới đây. Dưới đây là cách khử độc măng chua khô mà các bà nội trợ nên biết.

• Đầu tiên, măng sau khi mua về bạn rửa qua 1 lần với nước, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ rồi ngâm với nước ấm, nước vôi trong hoặc nước vo gạo ít nhất 5-6 tiếng. Mục đích của việc ngâm là để măng mềm ra, đồng thời trung hòa các chất độc có trong măng. Tốt nhất ngâm qua đêm. Trong quá trình ngâm chú ý thay nước nhiều lần để rửa sạch và loại bỏ chất đắng trong măng.
• Sau khi ngâm trong thời gian tối thiểu, vớt măng ra rửa sạch với nước. Sau đó vớt măng ra để ráo nước rồi cho vào nồi, thêm nước vào nồi, đun lửa to cho đến khi măng sôi. Bạn nấu măng như vậy trong 5 phút, chắt nước ra và cho nước mới vào nấu thêm vài phút nữa. Với cách làm này lặp đi lặp lại 2-3 lần, mỗi lần cách nhau 30 phút là có thể loại bỏ hoàn toàn các chất độc hại có trong măng khô hoặc măng ngâm.

Cách Detox Măng Tươi Cực Hiệu Quả

Cách 1: Ngâm măng trong nước qua đêm

Đầu tiên, sau khi mua măng tươi về, bạn cần bóc bỏ lớp vỏ măng bên ngoài, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi thái thành sợi nhỏ hoặc thái lát mỏng tùy theo cách chế biến của bạn để khử độc.

Cách 2: Măng tươi nấu nhiều lần liên tiếp

Măng tươi sau khi sơ chế sạch sẽ được ngâm vào tô nước sạch qua đêm để loại bỏ bớt chất độc tự nhiên có trong măng. Bạn cho măng tươi đã ngâm nước vào nồi, luộc khoảng 3 lần như cách nấu măng chua hay măng khô ở trên.

Sau khi luộc chín tiếp tục ngâm măng trong nước vo gạo khoảng 2 ngày. Hai ngày cuối nên thay nước vo gạo hai lần cách đều nhau để tránh măng tươi bị chua, ăn không ngon.

Ngoài ra, bạn có thể ngâm măng tươi đã sơ chế vào nước vôi trong khoảng 3 tiếng để loại bỏ chất độc. Sau đó. Bạn cho măng vào nồi đun đi nấu lại cho đến khi nước trong.

Lưu ý: Trong quá trình nấu măng nhớ mở vung để chất độc bay hơi nhanh hơn.

Cách 3: Măng tươi ăn nóng với các loại rau

Đây được coi là một trong những cách giải độc măng tươi hiệu quả nhất. Măng tươi sau khi sơ chế cho vào nồi cùng với một nắm rau mồng tơi rửa sạch, thêm nước ngập mặt măng rồi vặn nhỏ lửa đun sôi. Sau khi măng sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, vớt rau mồng tơi ra, đổ hết nước rồi vớt măng ra rửa sạch với nước là có thể dùng để chế biến.

Cách 4: Luộc măng với ớt tươi

Phương pháp khử độc măng này không cần sơ chế măng, cũng không cần tước bỏ lớp vỏ ngoài của măng mà chỉ cần rửa trực tiếp. Sau đó, bạn cho măng vào nồi lớn, đổ nước vo gạo ngập mặt măng, thêm ớt tươi bỏ hạt, mắc khén. Bạn bắc nồi lên bếp đun với lửa to cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ đun đến khi măng mềm thì tắt bếp.

Cách detox măng đơn giản này không chỉ dễ dàng loại bỏ độc tố trong măng tươi mà còn giúp măng bớt đắng.

Kết thúc

Trên đây là một số mẹo giúp loại bỏ độc tố trong măng hiệu quả. Dù là cách giải độc cơ thể bằng măng tươi hay cách giải độc cơ thể bằng măng chua khô thì ai cũng có thể áp dụng thành công và sử dụng măng tươi, một nguyên liệu phổ biến, để chế biến nên những món ăn ngon hoàn hảo. tốt nhất. Và bổ dưỡng. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách khử độc măng tươi và măng chua hiệu quả và an toàn nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách khử độc măng tươi và măng chua hiệu quả và an toàn nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách khử độc măng tươi và măng chua hiệu quả và an toàn nhất của website vietabinhdinh.edu.vn