Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon

Bạn đang xem: Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Sườn heo – Nguyên liệu quen thuộc của các gia đình trong việc chế biến nhiều món mặn như sườn xào sả ớt, canh chua sườn… đặc biệt là sườn nướng. Nếu bạn nghĩ chỉ có thể thưởng thức món sườn nướng bằng cách đến nhà hàng, quán ăn thì không phải vậy đâu nhé. Chúng ta hoàn toàn có thể học cách làm sườn nướng với nhiều hương vị khác nhau ngay tại nhà. Cùng vào bếp xem thực đơn cuối tuần hôm nay với công thức làm sườn nướng mọi người không thể bỏ qua nhé!

Thực hành sườn nướng ngũ vị

Đây là công thức đầu tiên mình muốn chia sẻ với các bạn. Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ có một miếng thịt lợn thỏa mãn như cái này. Sự kết hợp của 5 loại gia vị tinh túy đã đưa món sườn của tôi lên một tầm cao mới.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn non: 700g
• Ngũ vị tử: 1,5g
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím :3
• Bột cà chua: 2 muỗng canh
• Mật ong: 2 muỗng canh
• sa tế: 3 muỗng canh
• Gia vị: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê

Các bước làm sườn nướng ngũ vị

Bước 1: Chọn loại giò heo tươi ngon, mua về rửa sạch với nước. Sau đó, để loại bỏ mùi tanh của sườn, bạn có thể chần qua một ít nước muối loãng đun sôi trong 5 phút.

Bước 2: Ướp sườn non với tỏi băm, hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 2 thìa mật ong, 2 thìa tương cà, 1,5 gam bột ngũ vị hương, 3 thìa dầu sa tế. Pha trộn.

Trộn đều sườn, để sườn thấm gia vị, ướp ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm.

Bước 3: Sau 4 tiếng ướp, lúc này sườn đã khá săn chắc, có thể nướng bằng than hoa hoặc lò nướng.

Nếu nướng bằng than thì xếp sườn lên vỉ khi than đang cháy, khi nướng nhớ rưới gia vị lên để sườn không bị khô. Khi thấy miếng sườn vàng đều là được.

Nếu dùng lò để nướng bánh, bạn có thể làm nóng trước giấy bạc, mở lò trước 15 phút để lò ổn định nhiệt độ. Phủ nước sốt lên sườn, bọc giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200 độ – 20 phút.

Sau lần nướng đầu tiên, lấy sườn ra và tiếp tục phết nước sốt, nướng ở nhiệt độ 200 độ C – 10 phút là đủ.

Cách Làm Sườn Nướng Sả Ớt

Sườn non nướng sả ớt mang đến hương vị ngọt ngào, hấp dẫn mà không bị khô. Ngoài ra còn có mùi thơm của sả và ớt. Đảm bảo sẽ khiến bạn yêu ngay từ miếng cắn đầu tiên.

vật liệu cần thiết

• Sườn non: 900 gam
• Sả: 3 cây
• Ớt: 4-5 quả, nếu thích ăn cay thì cho nhiều hơn
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Mật ong: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 1/2 muỗng cà phê

Các bước làm sườn nướng sả ớt

Bước 1: Chọn miếng sườn ngon, nhiều thịt, không chọn miếng có xương quá to sẽ không được nhiều thịt.

Pha nước muối loãng rồi rửa sạch sườn, nếu cẩn thận bạn có thể cho thêm rượu trắng để khử mùi. Khi sườn chín thì chặt miếng vừa ăn, để nguyên con nếu muốn làm món sườn nướng.

Bước 2: Sả bóc sạch lớp vỏ giả rồi thái nhỏ. Tương tự, ớt cũng thái nhỏ.

Tiếp tục ướp sườn với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và hỗn hợp sả ớt băm trong 4 tiếng. Khi ướp, bạn nên để sườn trong tủ lạnh để giữ được độ tươi lâu.

Bước 3: Khi sườn đã thấm gia vị thì ta đem sườn đi nướng. Về cơ bản thì ai cũng biết cách nướng sườn, có thể nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng.

Khi nướng sườn, bạn nên chỉnh lửa ở mức vừa phải để không làm sườn bị cháy do lửa quá mạnh. Khi sườn gần chín phết mật ong bên ngoài sườn để sườn được giòn.

Nếu sử dụng lò nướng để nướng, bạn có thể cho sườn lên vỉ nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ và nướng trong vòng 20 phút, sau đó lấy sườn ra và phết một lớp gia vị. Tiếp tục nướng lần 2 ở 200 độ trong 8 phút.

Kết thúc

Trên đây là hai cách làm sườn nướng ngũ vị và sườn nướng sả ớt mà mình muốn chia sẻ với các bạn. Sau khi thưởng thức, mình cảm nhận được miếng sườn được tẩm ướp kỹ, gia vị thấm đều. Chấm vào nước mắm me chua ngọt là miếng bánh đã chín. Thứ 7 này cả nhà có thời gian quây quần bên nhau, cùng trổ tài và gắn kết tình cảm gia đình thêm bền chặt nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn non nướng ngũ vị và sườn non nướng sả ớt thơm ngon của website vietabinhdinh.edu.vn