Cách đánh tiết canh gà ngon chuẩn bằng bí quyết hãm tiết đông

Bạn đang xem: Cách đánh tiết canh gà ngon chuẩn bằng bí quyết hãm tiết đông tại vietabinhdinh.edu.vn

Muốn có một đĩa tiết canh gà ngon và đẹp mắt không phải là điều dễ dàng. Nhớ chọn gà ngon, cắt tiết gà khéo, nếu không khéo gà sẽ cắt cổ, máu không chảy, thịt bị thâm. Sau đó, bạn còn phải biết cách pha (hãm) các loại huyết ngon nhất để khi ăn chúng có cảm giác hài lòng nhất. Nếu bạn chưa biết cách nấu súp huyết gà ngon, hãy theo dõi công thức dưới đây để học nhé!

>>Tham khảo: súp cua

Cách cắt tiết gà trong bát tiết canh

Không phải ai cũng biết cách cắt tiết gà nhanh và chính xác. Thậm chí, có nhiều người đàn ông khỏe mạnh vẫn run khi cầm dao. Để quá trình diễn ra suôn sẻ nhất có thể, mọi người nên thực hiện ngay các bước sau:

• Bước 1: Buộc chân và cánh gà bằng dây thừng để khi vùng vẫy khó chặt, có khi còn bị đứt tay.
• Bước 2: Bạn nhổ hết lông tại vị trí này, chuẩn bị cắt tiết tìm động mạch chủ. Nếu là gà trống thì thường ở tai, nếu là gà mái thì thường ở cổ.
• Bước 3: Bạn có thể nhờ người cố định cánh và dùi trống. Sau đó úp ngược gà sao cho đầu chạm đất.
• Bước 4: Dùng dao sắc rạch một đường rõ trên tai gà trống hoặc cổ gà mái, sau đó vớt bát huyết ra.
• Bước 5: Bạn đợi khoảng 3-5 phút cho máu chảy ra và gà ngừng giãy giụa.

Lưu ý khi cắt tiết gà

• Khi cắt tiết gà bạn chỉ cần cắt nhẹ, không cắt mạnh quá sẽ làm gà bị đứt cổ. Ngoài ra hãy chuẩn bị một con dao thật sắc, một con dao cùn quá rất khó cắt.
• Bạn cũng không nên cắt cổ gà vì đó là nơi thực quản đi qua. Nếu không có dịch tiết tại vị trí này, thức ăn sẽ rơi ra ngoài.
• Cắt tiết gà chỉ trong thời gian ngắn nhưng phải đúng nguyên tắc. Cắt không đúng chỗ mất nhiều thời gian và đòi hỏi nhiều công sức. Tan học, mọi người sẽ bắt tay vào nấu súp gà ngay nhé!

Tiết canh gà đã trở thành hương vị khoái khẩu của các ông chồng say rượu. Ngọt ngọt, mặn mặn, là sự hòa quyện của những miếng thịt mọng nước, dậy mùi thơm của rau thơm và đậu phộng rang.

>> Xem Súp Huyết Ngựa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phép nhân bao gồm:

• 50g ruột gà
• 50g gan gà
• chuồng gà
• 100g thịt gà
• Húng quế, bạc hà và các loại thảo mộc khác
• nước mắm
• Canh

Các thành phần khác:

• Đậu phộng rang giã nhỏ
• chanh hoặc quất
• ớt cay
• tiêu đen

Cách Làm Một Bát Súp Gà Chuẩn

Vật tư cần chuẩn bị ngừng xả

– Pha nước sôi và nước mắm theo tỉ lệ 2/1. Hỗn hợp này nhiều hay ít tùy thuộc vào lượng gà bạn mua. Nếu gà nặng trên 2 kg thì pha 4 thìa nước sôi và 2 thìa nước mắm. Nếu trọng lượng gà trên 3kg, bạn pha 6 muỗng canh nước sôi, 3 muỗng canh nước mắm.

>> Tham khảo thêm món canh tam thất

Nấu canh huyết gà

Tim, gan, ruột gà rửa sạch với nước muối vài lần cho hết mùi tanh. Sau đó đun sôi với một ít gừng đập dập và 2 thìa hạt nêm để món ăn đậm đà hơn. Sau đó, bạn cho ngay vào tô nước đá và vớt ra để ráo.

Tiếp theo, thái nhỏ các nguyên liệu kể trên, để lại phần gan thái lát.

– Húng quế, ngò rí rửa sạch, 1 phần cắt nhỏ.

Sau đó, trộn tim, gan, ruột gà đã băm nhỏ với các loại rau thơm thái nhỏ. Thêm chút nước mắm, gia vị và hạt tiêu. Sau đó cho nhân vào tô.

– Đối với đậu phộng, bạn có thể rang chín vàng rồi bóc vỏ, xay nhuyễn hoặc để nguyên hạt.

Cách làm súp huyết gà

– Bạn lấy một bát nước sôi và nước mắm rồi cho tiết gà vào.

– Sau đó cho nhân đã cắt nhỏ, rau thơm thái nhỏ lên trên và rắc đậu phộng rang lên trên. Nếu muốn đông nhanh hơn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉ mất khoảng 20 phút, vắt một ít nước cốt chanh và thưởng thức!

Kết thúc

Bạn thấy đấy, món canh huyết gà không hề khó đúng không? Nếu có tiệc chiêu đãi tại nhà, bạn cũng dễ dàng trổ tài chiêu đãi mọi người ngay, đảm bảo dân ghiền nhậu sẽ không nỡ bỏ. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách đánh tiết canh gà ngon chuẩn bằng bí quyết hãm tiết đông có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách đánh tiết canh gà ngon chuẩn bằng bí quyết hãm tiết đông bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách đánh tiết canh gà ngon chuẩn bằng bí quyết hãm tiết đông của website vietabinhdinh.edu.vn