Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm

Bạn đang xem: Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu chúng ta đến từ đất nước, tất cả chúng ta đều biết cây vả. Loài cây dân dã này thường được trồng để lấy quả hoặc trang trí với hy vọng mang lại nhiều tài lộc cho gia đình. Vả là một loại trái cây phổ biến được sử dụng phổ biến trong đời sống hàng ngày. Ngoài những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả sung. Nhưng quả sung để làm gì? Cùng học cách chế biến quả sung và các món ngon từ loại quả này nhé.

Vị của quả sung hơi cay nhưng rất giòn, hậu vị ngọt béo làm ấm lòng người. Nào, cùng học cách làm quả sung nhé!

Cách chế biến quả sung?

Giống như tất cả các loại trái cây khác, để ăn được quả sung bạn cần biết cách sơ chế và chế biến. Quả sung sau khi được hái trên cây về đem rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 15-20 phút cho sung chảy hết nước. Dùng cách này, bạn có thể giảm bớt vị cay khi ăn sung.

Sau khi chế biến ban đầu, quả sung được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Nếu như trẻ nhỏ thường hái những trái sung non chấm muối ớt như một món ăn vặt khoái khẩu thì người lớn thường ngâm sung để ăn với cơm, hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để chiêu đãi cả nhà.

Tùy vào mục đích sử dụng mà quá trình sơ chế, chế biến quả sung sau này cũng sẽ khác nhau rất nhiều. Dưới đây là một số món ngon với quả sung mà bạn có thể tham khảo để chế biến.

Món Ngon Với Quả Sung

Giờ đây, món ngon từ quả sung không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon, hấp dẫn nên được nhiều người ưu tiên lựa chọn quả sung trong bữa cơm gia đình.

quả sung khô

Quả sung khô cũng là một trong những loại quả sung ngon mà tôi khuyên bạn nên dùng. Vì quả sung khô là sản phẩm thay thế phổ biến nhất cho quả sung ăn liền. Không chỉ thơm ngon mà những lợi ích sức khỏe của quả sung sấy khô cũng sẽ khiến bạn bất ngờ. Mình đã có một bài viết riêng về công dụng của quả sung khô các bạn có thể tham khảo để tìm hiểu thêm.

Gỏi chua ngọt

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như trái vả xanh, tai heo, tỏi, ớt, muối, đường, dấm trắng và các loại gia vị khác, bạn đã có thể làm nên một đĩa sung chua ngọt vô cùng kích thích vị giác.

Sung rửa sạch, cắt khúc, ngâm qua nước muối loãng khoảng 30 phút cho ra bớt nhựa rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. Tai heo làm sạch, luộc chín, cắt móng. Tỏi và ớt sơ chế sạch, đập dập, băm nhỏ. Nước nộm là hỗn hợp chua ngọt được làm từ các loại gia vị như đường, muối, giấm và nước lọc. Khi làm, bạn chỉ cần trộn đều lá vả, tai heo với tỏi, ớt rồi rưới nước nộm lên trên và để ngấm khoảng 30 phút.

Giòn tan, cay cay, chua ngọt, món vả thơm ngon này không bao giờ làm bạn thất vọng.

Sung muối khế

Muốn có một bữa cơm hấp dẫn với khế muối và sung, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như: quả sung xanh, khế chua, muối trắng, tỏi, đường mía và nước đun sôi để nguội cộng với cách chế biến. quả sung bạn có thể làm điều đó. bổ sung hợp lý.

Đối với quả sung, bạn đem rửa sạch rồi cho tất cả vào lọ. Khế ngâm chua rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào lọ đặt trên quả sung. Bóc vỏ tỏi, tách từng múi xếp đều vào lọ bên trên khế. Còn với mía, bạn gọt vỏ, cắt lát, đan mỏng rồi xếp lên trên. Khi hoàn thành, bạn dùng một viên đá sạch chèn lên trên.

Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, người ta pha nước với muối, đường rồi đun sôi nước rồi đổ vào chum vại đậy kín mía. Cuối cùng, cất bình ngâm ở nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát và khoảng 3-5 ngày sau là có thể ăn được.

Khế ngâm chua là món ngon được chế biến từ quả sung, có vị chua chua ngọt ngọt, ăn với cơm thay cà hay dưa chua. Nếu chấm với muối vừng sẽ đậm đà và cay hơn.

Sử dụng nước

Sung kho nghệ là món ăn ngon từ trái sung mà bất cứ gia đình nào cũng yêu thích.

Từ những nguyên liệu thông thường như lá sung xanh, thịt ba chỉ, nước mắm, hành khô, cà ri, ớt và lá chanh, bạn có thể tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bắt mắt.

Đầu tiên, ba chỉ heo làm sạch, thái miếng mỏng rồi ướp với nước mắm, cà ri, hạt tiêu. Tiếp theo, bạn chuẩn bị rửa sạch quả sung và bỏ cuống, sau khi hành khô và thơm thì cho sung vào chảo phi thơm. Sau đó, cho thịt đã ướp vào nồi vả, xào khoảng 1 phút rồi cho nước dùng vào, đun lửa nhỏ đến khi nước còn hơi sền sệt và thịt có màu vàng tươi.

Sau khi tắt bếp, cho vào chảo một chút tiêu và lá chanh thái mỏng. Vậy là món vả hấp dẫn này đã hoàn thành. Rất đơn giản và nhanh chóng phải không nào!

súp cá

Gần giống như món sung kho thịt, bạn có thể thay thịt ba chỉ bằng cá chép để món sung kho hấp dẫn không kém. Tuy nhiên, đối với công thức này, quả sung được xử lý hơi khác một chút.

Đầu tiên chuẩn bị đủ lá sung, cá trắm, nước tương, tỏi, ớt, bột canh, mật mía, mì chính, đậu phụ (đã rán). Sau đó, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống và luộc qua nước sôi.

Bạn trộn cá với lá sung và mỡ, sau đó cho tất cả vào chảo. Sau đó, bạn cho mật mía, xì dầu, tỏi, ớt bột vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Sau khi nồi cá sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi nước trong nồi sệt lại.

Bài hát nấu cháo

Cháo vả được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng nhưng rất hấp dẫn và dễ ăn. Món ngon từ quả sung này kết hợp giữa vị đắng của quả sung, vị ngọt của gạo và vị ngọt của đường phèn. Tất cả được chế biến thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất thích hợp cho người vừa ốm dậy, người bị rối loạn tiêu hóa, viêm ruột, kiết lị…

Khi nấu cháo quả sung, cách xử lý quả sung không khác nhiều so với các món ăn khác. Bạn chỉ cần rửa sạch quả sung, cắt bỏ cuống và thái miếng nhỏ. Sau đó, cho quả sung vào nồi vo gạo sạch, thêm nước dùng vừa đủ và một ít đường phèn, bắc lên bếp nấu thành cháo.

Với cách làm đơn giản như vậy, ai cũng có thể làm được món cháo vả dân dã cho cả nhà thưởng thức.

lươn om

Là món ngon từ quả sung mà ít người biết, quả sung om lươn có vị ngọt, bùi và vô cùng bổ dưỡng. Điều đặc biệt là quả sung tươi lúc đầu hơi cay nhưng khi hầm với lươn thì mùi vị thay đổi lạ lùng.

Hãy thử điều trị vả này và tận hưởng!

Bây giờ bạn biết một số quả sung ngon. Còn chần chờ gì nữa, nhanh tay vào bếp và trổ tài trước cả nhà thôi nào!

Tác dụng phụ của quả sung

Bên cạnh những cách chế biến quả sung thành nhiều món ăn ngon, bạn cũng cần lưu ý một số tác dụng phụ của quả sung đối với người có bệnh lý nền.

rối loạn chảy máu

Quả sung chín nóng và có thể gây chảy máu. Tiêu thụ quả sung với số lượng lớn có thể gây chảy máu nhẹ ở võng mạc, trực tràng hoặc âm đạo. Ngoài ra, ăn quả sung có thể gây thiếu máu. Trường hợp bị chảy máu trực tràng hoặc âm đạo, nên dùng quả sung cho đến khi máu ngừng chảy.

Hạ đường huyết

Ăn sung giúp hạ đường huyết và tốt cho bệnh nhân tiểu đường, tuy nhiên với người bị hạ đường huyết ăn nhiều sung lại rất có hại. Nếu lượng đường trong máu của bạn thấp, bạn nên tránh quả sung.

oxalate có hại

Quả sung rất giàu oxalate, có thể gây hại cho những người có vấn đề về thận hoặc túi mật. Ăn một lượng lớn quả sung có thể làm cho tình trạng tồi tệ hơn. Quả sung cũng ảnh hưởng đến lá lách, là bộ phận của cơ thể chịu trách nhiệm sản xuất bạch cầu.

Những người không nên ăn quả sung

nhóm hạ đường huyết

Theo bác sĩ đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), mặc dù ăn quả sung có tác dụng hạ đường huyết nên rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, đối với những người bị hạ đường huyết, ăn nhiều quả sung có thể khiến lượng đường trong máu xuống quá thấp, khiến cơ thể run rẩy, chóng mặt, đau đầu, đổ mồ hôi, đói, đánh trống ngực, giảm thị lực, cáu gắt và da xanh xao. Vì vậy, những người có lượng đường trong máu thấp nên tránh quả sung.

Người bị chảy máu trực tràng, đau dạ dày

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng quả sung chín có tính nóng, ăn nhiều quả sung chín có thể gây chảy máu võng mạc, chảy máu trực tràng hoặc đau dạ dày. Ngoài ra, ăn quả sung có thể gây thiếu máu. Trong trường hợp chảy máu trực tràng hoặc dạ dày, bạn phải ngừng ăn quả sung cho đến khi máu ngừng chảy.

Sự thật rùng rợn về quả sung dưới kính hiển vi 4 kiểu người không nên ăn quả sung kẻo bị thương

bệnh nhân thận

Quả sung là loại quả chứa nhiều oxalat, khi oxalat vào cơ thể sẽ kết hợp với canxi tạo thành sỏi nên ăn nhiều sung không tốt cho người mắc bệnh thận, bệnh túi mật.

người bị dị ứng

Nếu là người mẫn cảm, bạn cũng có thể bị dị ứng với quả sung, dẫn đến viêm kết mạc, viêm mũi hoặc sốc phản vệ. Do đó, bạn nên ăn từ từ từng quả một để xem mình có bị dị ứng với quả sung hay không.

kết thúc

Cách xử lý quả sung vốn dĩ rất đơn giản bởi sự tích của loại quả này trong dân gian. Với giá trị dinh dưỡng của quả sung chắc chắn bạn có thể kết hợp trong nhiều món ăn ngon khác để tạo nên hương vị lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn. Dưới đây là gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách chế biến quả sung trong những món ngon nhà làm của website vietabinhdinh.edu.vn