Cách bảo quản bắp cải tươi lâu giữ nguyên chất dinh dưỡng

Bạn đang xem: Cách bảo quản bắp cải tươi lâu giữ nguyên chất dinh dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, bắp cải không chỉ có vào mùa đông mà hầu như có quanh năm. Loại rau này chứa rất ít calo, nhiều vitamin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe. Nhưng bảo quản thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết. Tiếp theo, NgonAZ sẽ bật mí cho bạn cách bảo quản bắp cải tươi lâu để giữ nguyên chất dinh dưỡng và là quy trình đơn giản nhất.

Làm thế nào để lưu trữ bắp cải trong tủ lạnh?

Tủ lạnh luôn là nơi cất giữ thực phẩm tuyệt vời để tiện lợi và bảo quản lâu dài. Riêng bắp cải, nếu biết cách sơ chế, người ta có thể ăn tươi trong 2 tháng trong tủ lạnh và 6-12 tháng trong tủ đông.

Bảo quản trong tủ lạnh

– BƯỚC 1: Đầu tiên, bạn cắt bỏ thân và loại bỏ những lá già, hư.

– Bước 2: Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc bắp cải thành 2,3 lớp. Gói phải được niêm phong và không được có khoảng trống giữa các lớp. Nhờ đó, độ ẩm không thể xâm nhập vào bên trong, hạn chế tối đa tình trạng thối rữa. Hoặc đặt nó trong một túi ziplock lớn.

Bước 3: Cho bắp cải vào tủ lạnh. Chọn kệ có nhiệt độ không quá 2 độ C.

LƯU Ý – Nếu bạn định ăn bắp cải trong 2-3 ngày, bạn không cần dùng màng bọc thực phẩm. Sau khi nấu, thức ăn thừa nên được đậy lại. – Thỉnh thoảng bạn vớt cải ra, nhặt những lá úa rồi cuộn lại.

Bảo quản trong tủ lạnh

Bước 1: Bắp cải rửa sạch, để ráo nước. Loại bỏ tất cả các khu vực bị hư hỏng.

– Bước 2: Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc dội nước sôi lên phôi.

– Bước 3: Chia bắp cải vào túi hoặc hộp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Làm thế nào để lưu trữ bắp cải chần?

Bước 1: Bắp cải rửa sạch, loại bỏ những phần bị dập. Sau đó cắt thành 4 miếng bằng nhau.

Bước 2: Tiếp theo, đun sôi 1 nồi nước. Chần bắp cải trong nồi nước khoảng 2 phút.

Bước 3: Vớt cải thảo ra cho vào tô nước đá lạnh để cải giòn và xanh. Rưới nhẹ phần nước còn lại lên từng miếng bắp cải.

Bước 4: Sau đó, xếp bắp cải ra khay rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Sau đó vớt ra cho vào hộp kín hoặc túi zip lock để tiếp tục cấp đông.

Cách bảo quản bắp cải ăn dở

Nếu không ăn được cả bắp cải, bạn có thể bảo quản bắp cải theo các bước sau:

Bước 1: Bắp cải để ráo nước, cho vào tô có lót giấy thấm.

– Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo. Thủ thuật này sẽ giúp giữ bắp cải trong vài ngày.

Cách Bảo Quản Bắp Cải Bằng 3 Tăm

Có thông tin cho rằng có thể bảo quản bắp cải tới 3 cây tăm khiến nhiều người không tin. Tuy nhiên, sau màn biểu diễn, ai cũng phải gật gù khen ngợi.

– Bước 1: Đầu tiên, khi mua bắp cải về, bạn dùng 3 chiếc tăm, loại tăm dài 5 cm, một đầu nhọn, cắm sâu vào thân bắp cải. Nhớ nhét sâu hơn một chút cho hiệu quả, chỉ chừa khoảng 0,5cm. Nếu chưa đủ sâu, bạn có thể dùng vật nặng như cán dao để đánh sâu hơn.

Bước 2: Sau đó, để rau nơi khô thoáng. Với mẹo này, bắp cải sẽ tươi ngon trong cả tuần.

Nhiều người thắc mắc tại sao những chiếc tăm này lại “thần kỳ” đến vậy. Trên thực tế, những chiếc tăm này giúp cây giữ nước, cải thiện quá trình lưu thông nước và giữ cho rau tươi lâu hơn.

Cách bảo quản bắp cải trong món hầm

Nếu có thể, hãy hầm rau củ ở nhiệt độ thấp lý tưởng.

– Hồi đó, bạn không thể rửa bắp cải hoặc cắt bỏ những chiếc lá bên ngoài.

– Đặt ngược bắp cải lên giá, đảm bảo có khoảng trống giữa mỗi đầu.

Chọn bắp cải ngon nhất

Chọn bắp cải ngon cũng là một bước đặc biệt quan trọng trước khi bạn học cách bảo quản bắp cải như hướng dẫn ở trên.

– Chọn bắp cải cầm trên tay thấy nặng, các lá đan vào nhau và quấn chặt.

Chọn bắp cải có lá màu xanh trắng sáng hoặc bắp cải tím có lá màu tím đậm là tươi và giòn.

Không mua bắp cải có thân màu nâu và đốm nâu bẩn trên lá.

– Không mua bắp cải có lá úa vàng, có mùi ôi thiu hoặc bị tách lõi.

-> Xem Thêm: Cách Bảo Quản Chả Giò Tươi Không Bị Mùi Hôi

kết thúc

Như vậy là bạn đã học được cách bảo quản bắp cải đơn giản, dễ dàng và luôn tươi ngon nhất. Rau sống xanh tươi có thể dùng để chấm nước mắm, cuốn thịt chiên hay cuốn hấp cũng rất hấp dẫn!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản bắp cải tươi lâu giữ nguyên chất dinh dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản bắp cải tươi lâu giữ nguyên chất dinh dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản bắp cải tươi lâu giữ nguyên chất dinh dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn