Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng

Bạn đang xem: Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng tại vietabinhdinh.edu.vn

Tiếp theo là loạt món ngon từ cá vược, xem hôm nay có bất ngờ gì không nè… Công thức cá vược kho tộ mới đang chờ bạn thử. Nghe tên thôi đã đủ dị rồi nhưng 2 công thức thì ai chịu nổi. Thời tiết hôm nay nắng nóng khó chịu, có nồi cá vược om khế mát lạnh, vừa nếm thử một miếng cá, bao mệt mỏi tan biến ngay.

Cá Vược Kho Tộ Kiểu Truyền Thống

Có ai ở đây đã từng ăn cá vược om khế chưa, nhớ hồi tôi khoảng 7-8 tuổi, cá vược được bắt ngoài đồng, vườn có khế chua, nồi cá vược kho tộ ra đời từ đó. .

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá vược: 5-6 con vừa
Khế xanh: 2 quả lớn
gừng, hành tím, hẹ
Các gia vị cần thiết khác: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường…

Thực hành món cá vược kho khế truyền thống

Cá vược kho tộ là ngon nhất vì thịt chắc và dai hơn cá rô phi, nhưng nếu không tìm được cá vược thì có thể thay thế bằng cá rô phi.

Sau khi mua về, mổ bụng cá, bỏ ruột, đánh vảy cá, rửa sạch với rượu trắng + muối để khử mùi tanh nồng. Khi chín vớt ra để ráo trộn đều với gừng, hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm rồi để 30 phút.

Chọn quả xanh, nhất là khế, rửa sạch, thái lát mỏng. Loại bỏ lá vàng từ hành lá và cắt thành miếng.

Cá sau khi ướp xong, bạn đem đi kho để sơ chế. Dùng nồi đất kho cá sẽ ngon hơn, nếu không có nồi đất thì dùng nồi thường.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cá vược vào chiên vàng đều hai mặt, khi cá vàng đều thì cho nước dùng khế cắt miếng vào. thành miếng, thêm 400ml nước dùng. nước nóng.

Sợ bị nát nên đợi cá sôi khoảng 10 phút mới cho khế vào. Thời gian kho cá khoảng 20-30 phút tùy lượng cá bạn kho.

Cuối cùng, thấy cá đã mềm và rút bớt nước, chị nêm lại gia vị và rắc hành lá lên bếp.

Tham khảo cách thực hành cá kho tộ https://ngonaz.com/ca-chach-kho-khe/

Cá vược kho khế và thịt ba chỉ vừa chua vừa béo

Sẽ ra sao khi kết hợp cá chẽm kho tộ với thịt ba chỉ và khế chua, liệu sẽ là một món ăn “cực chất” chiều lòng cả nhà?

Giờ làm việc bận rộn khiến bạn cảm thấy công việc bếp núc quá vất vả, không biết tìm ở đâu những công thức phù hợp và bổ dưỡng… Đừng lo, thực đơn dễ làm của chúng tôi đã có sẵn tại kho. Có trăm ngàn nơi để bạn trút bỏ nỗi lo về công thức nấu ăn từ món canh, món mặn, món chay cho đến thực đơn bà bầu. Đừng quên ghé thăm!

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá vược: 5 con vừa
Thịt xông khói: 300g
Khế xanh :3
Hành tây: vài nhánh
Gừng, hành tím, tiêu: mỗi loại 1 củ
Gia vị thường dùng: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn…

Thực hành cá vược kho tộ sao biển

Cá chẽm sau khi rửa sạch, cạo vảy, cho vào tô ướp sơ với các loại gia vị gừng, hành tím, tiêu, hạt tiêu, muối, hạt nêm, đường… trong 30 phút.

Chuẩn bị một nồi nước sôi, đợi nước sôi thì cho ba rọi vào chần sơ qua, chỉ chần khoảng 2-3 phút. Khi chín vớt ra ngâm vào tô nước đá, cắt miếng như thịt kho. Ướp với hành tím, tiêu, nước mắm cho thơm. Khế thái mỏng, hành lá thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa hành tím băm nhuyễn vào xào cho thơm, cho 2 thìa đường vào, đợi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì cho vào. cá và thịt xông khói. , thêm 450 ml nước sôi, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Sau 15 phút mở vung và tiếp tục đun khế thêm 10 phút nữa thì rắc hành lá cắt nhỏ vào, đừng quên nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Tham khảo: Cách nấu cá vược kho tiêu

Kết thúc

Tuy được làm bằng những nguyên liệu đơn giản, dân dã nhưng lại mang đến cho người ăn một hương vị quê mà không nơi nào có được. Nói thật, nhiều khi ăn haocai không thể không làm nồi cá vược kho khế và bát đậu phộng rang tỏi bằm, ăn bao nhiêu cơm cũng không được. Ghi ngay 2 công thức này vào sổ tay nhé mọi người, nếu bỏ lỡ thì buồn lắm đấy, vì mình vào bếp rất nhiệt tình hướng dẫn các bạn.

Bạn thấy bài viết Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng của website vietabinhdinh.edu.vn