Cá ngừ kho cà chua đậm đà ăn cùng cơm nóng ngon mê mẩn

Bạn đang xem: Cá ngừ kho cà chua đậm đà ăn cùng cơm nóng ngon mê mẩn tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá ngừ kho cà chua là một trong những món cá kho được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt đậm đà và vô cùng thơm ngon.

Như chúng ta đã biết, cá ngừ đại dương là loại cá biển có thịt chắc, vị ngọt, mùi thơm và giàu giá trị dinh dưỡng. Cũng giống như các loại cá biển khác, cá ngừ được sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực hiện nay. Ngoài cá ngừ chiên, cá ngừ nướng, cá ngừ kho luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình hàng ngày của chị em phụ nữ.

Đặc biệt, món cá ngừ kho cà chua vừa có vị ngọt của cá, vừa có vị chua nhẹ của các loại gia vị sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm thú vị khi ăn kèm với cơm nóng. Cá ngừ hầm cà chua chắc chắn sẽ rất tốn cơm đấy.

Nào, cùng vào bếp trổ tài nhé, cùng tham khảo công thức làm món cá ngừ om cà chua của bạn xem thành phẩm của bạn có đủ hấp dẫn và đủ ngon không nhé!

Tham khảo Cách Làm Teriyaki Cá Ngừ Nấu Măng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300g cá ngừ

– 2 quả cà chua

– Tỏi, hành tím, ớt tươi

Mua cá ngừ tươi để kho cà chua

Cá ngừ và hầu hết các loại cá biển khác đều được ngư dân bảo quản lạnh sau khi ra khơi để bảo quản những con cá tươi ngon nhất cho đến ngày cập bến. Do đó, đừng mong đợi có được cá ngừ sống, chỉ có cá ngừ tươi đông lạnh.

Khi chọn mua cá ngừ, hay bất kỳ loại cá biển nào khác, bạn cần chú ý đến những đặc điểm sau:

– Cá ngừ tươi trước khi làm lạnh, mắt trong, mờ đục, nhãn cầu lồi nhưng không lõm sâu;

– mang cá ngừ có màu đỏ tươi chứ không phải màu nâu sẫm;

– Thịt cá ngừ săn chắc nhưng không quá mềm. Ngay cả sau khi rã đông, thịt cá ngừ vẫn giữ được độ đàn hồi tự nhiên và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu khi ấn vào.

Xem giá 1kg cá ngừ đại dương hôm nay: https://ngonaz.com/gia-ca-ngu-dai-duong/

Thực hành với cá ngừ kho cà chua

Bước 1: Sơ chế cá ngừ

Cá ngừ sau khi mua về bạn sẽ làm sạch vảy, vây, mang và ruột. Đặc biệt là làm sạch màng đen bên trong bụng cá. Nếu không thích ăn đầu cá, bạn có thể cắt đầu cá.

Sau khi xử lý cơ bản, bạn có thể xát muối để khử mùi tanh hoặc ngâm gạo/giấm/nước cốt chanh/rượu trắng pha loãng để khử hoàn toàn mùi tanh.

Khi chín, ướp cá ngừ với chút muối khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi thái miếng nhỏ để khi chế biến cà chua sẽ mềm và ngon hơn.

Đối với hẹ và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuống, tỏi và hẹ băm nhuyễn.

Bước ba: Cá ngừ chiên trước

Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun ở lửa vừa. Sau khi dầu trong chảo nóng, cho cá ngừ vào, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt, cho ra đĩa.

Bước 4: Tiếp tục cách làm cá ngừ kho cà chua

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun lửa vừa. Khi dầu trong chảo nóng, đổ hỗn hợp tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì cho 5 thìa nước lọc vào.

Khi hỗn hợp trong nồi sôi trở lại thì nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm sao cho vừa ăn. Sau đó cho cá ngừ vào nồi nước dùng, đun lửa nhỏ đến khi cá chín, nêm gia vị, nước cà chua sệt lại thì tắt bếp.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

Trong món cá ngừ kho cà chua này, bạn nên chọn mua cà chua vừa chín tới để hương vị món canh cá thơm ngon hơn, cà chua sẽ mềm và hấp dẫn hơn.

Trong quá trình cho cá vào, nếu thấy thịt cá chưa ngấm gia vị mà nước dùng đã cạn, bạn có thể thêm nước lọc vào, nêm nếm lại và đun tiếp cho đến khi thịt cá chín mềm. làm khô nó và đốt cháy nó.

Thành phẩm cá ngừ kho cà chua

Vậy là món cá ngừ kho cà chua cực hấp dẫn đã hoàn thành. Giờ thì bày cá ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên và thưởng thức với cơm nóng nhé! Bạn cũng có thể ăn kèm với rau sống hoặc đơn giản là dưa leo xắt mỏng để món ăn thêm tròn vị.

Từng miếng cá ngừ săn chắc, ngọt thơm hòa quyện cùng nước súp cà chua đậm đà, hơi ngọt, chua nhẹ và cay nhẹ sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một bữa ăn đủ vị, ngon miệng và hấp dẫn. Chúc may mắn khi làm món Cá ngừ hầm với cà chua này!

Bạn thấy bài viết Cá ngừ kho cà chua đậm đà ăn cùng cơm nóng ngon mê mẩn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cá ngừ kho cà chua đậm đà ăn cùng cơm nóng ngon mê mẩn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá ngừ kho cà chua đậm đà ăn cùng cơm nóng ngon mê mẩn của website vietabinhdinh.edu.vn