Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt

Bạn đang xem: Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá diêu ​​hồng hấp sả là một trong những món ăn ngon kết hợp cá diêu ​​hồng với một số nguyên liệu phổ biến khác. Ngoài cá diêu ​​hồng hấp gừng, cá diêu ​​hồng hấp nấm hay cá diêu ​​hồng hấp bắp cải… món ăn này luôn được thực khách yêu thích bởi thịt cá diêu ​​hồng mọng nước, nhiều nạc hòa quyện với thịt. mùi thơm đặc trưng của sả, hòa quyện. trong gia vị phong phú. Cách làm món cá diêu ​​hồng hấp sả không chỉ có vị ngọt, thơm mà khi chấm với nước chấm cũng rất đậm đà và hấp dẫn.

Cá diêu ​​hồng hấp sả hấp dẫn thực khách

Món ăn này rất đơn giản vì cách chế biến cũng đơn giản, nguyên liệu sử dụng cũng rất thông dụng, dễ mua ở chợ hay siêu thị. Vì vậy, nếu một ngày bạn muốn đổi món cho cả nhà, hãy tự tay làm món cá diêu ​​hồng hấp sả để mọi người cùng thưởng thức và cảm nhận hương vị khó cưỡng của nó.

Nguyên liệu làm món cá diêu ​​hồng hấp sả

Nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên một bữa ăn ngon. Nguyên liệu không đủ hoặc ôi thiu có thể khiến món ăn của bạn kém hoàn hảo. Do đó, việc chuẩn bị và lựa chọn nguyên liệu cần tỉ mỉ hơn.

– 1 con cá hồng khoảng 400 – 500 gram (tùy theo số người trong gia đình bạn)

– 20 gram sả

– 20g chanh tươi

– tỏi, ớt

– Các gia vị cần thiết như mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn…

Trong tất cả các nguyên liệu trên, việc chọn mua cá hồng có thể khiến các bà nội trợ bối rối nhất. Mua cá sống chỉ là một trong những yếu tố để chọn được cá hồng ngon. Ngay cả đối với sashimi, bạn không được chọn và bạn không thể chọn con cá ngon nhất.

Chọn cá hồng tươi hấp

– Tùy chọn mua cá sống bơi dưới nước;

– chọn cá có màu hồng tươi thay vì nhợt nhạt;

– chọn cá có mang màu đỏ tươi thay vì màu sẫm;

– Chọn cá có mắt trắng trong thay vì trắng đục;

– Bề ngoài tổng thể của cá phải dày dặn nhưng “sang trọng”, không có dấu hiệu sưng phồng.

Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Sả

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu đã chuẩn bị

Sơ chế cá điêu hồng

Nếu không thể để đối tác ban đầu chuẩn bị tại chỗ hoặc do họ thường làm quá nhanh và cẩu thả khiến bạn cảm thấy lo lắng khi để người bán chuẩn bị, bạn có thể mang hàng về nhà và tự chuẩn bị. là rất thuận tiện. Đơn giản.

Bạn chỉ cần đánh sạch vảy, cắt bỏ vây, bỏ mang, mổ bụng và bỏ ruột. Sau đó, chà xát với muối tinh và ngâm với nước cốt chanh, giấm hoặc rượu trắng khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh. Lưu ý, cá sau khi chà rửa phải rửa lại bằng nước sạch, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Sau khi cá thấm khô, dùng dao khứa vài đường chéo hai bên thân cá để cá thấm gia vị nhanh hơn khi ướp, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.

Cuối cùng, ướp cá điêu hồng với ½ thìa muối và 1 thìa hạt nêm. Hãy chắc chắn để trải đều gia vị trên toàn bộ cá.

Chuẩn bị các vật liệu khác

Sơ chế món cá diêu ​​hồng hấp sả

– Tỏi, sả, ớt bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể để lại 2-3 nhánh sả để hấp cùng cá cho thơm.

Dùng gừng tươi, có thể gọt vỏ và rửa sạch sau đó thái lát mỏng hoặc thái chỉ. Sau đó lấy thêm 1-2 quả ớt hiểm cũng rửa sạch và thái lát.

– Bạn dùng 3-4 quả chanh, rửa sạch, cắt đôi vắt lấy nước cốt, cho vào một chiếc bát nhỏ.

Cuối cùng, bạn thoa hỗn hợp tỏi, ớt, sả băm nhỏ lên khắp mình cá diêu ​​hồng, nhất là các góc rồi nhét vào bụng cá.

Tài liệu tham khảo: Thịt cá hấp hành tím

Bước 2: Làm Cá Diêu Hồng Hấp Sả

– Sau khi ướp bạn xếp vào đĩa sâu lòng rồi cho vào xửng hấp, lúc này bạn xếp 1-2 nhánh sả và lá chanh xung quanh mình cá rồi tiếp tục hấp. Khoảng 15 phút hoặc cho đến khi cá mềm. Bạn có thể kiểm tra bằng cách chọc một cây tăm vào thịt cá.

– Trong lúc chờ cá chín, chuẩn bị nước sốt cho món ăn này. Đầu tiên, bạn lấy một chiếc bát và cho hỗn hợp tỏi, ớt băm nhỏ và nước cốt chanh (đã bỏ hạt) đã chuẩn bị sẵn vào đó. Tiếp theo, bạn cho gia vị vào bát gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2-3 thìa cà phê đường, 4-5 thìa cà phê nước tương hoặc nước mắm. Sau đó, trộn đều hỗn hợp trên, cho vào nồi đun sôi đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.

Nước chấm tổng hợp cực hấp dẫn

– Cá hấp xong gắp ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, trang trí thêm vài lát chanh mỏng cho đẹp mắt. Thật đơn giản, món cá diêu ​​hồng hấp sả của bạn đã hoàn thành rồi!

Cá diêu ​​hồng hấp sả hấp dẫn thực khách

Tư liệu tham khảo: Cách làm món cá diêu ​​hồng hấp Hong Kong

Kết thúc

Món ăn này không chỉ có vị ngọt của cá, mùi thơm của sả mà nước chấm không thể hấp dẫn hơn. Tất nhiên, chỉ cần bạn trổ tài, cả nhà sẽ thích mê món ăn ngộ nghĩnh này. Cuối tuần này, thử làm món cá diêu ​​hồng hấp sả nhé!

Bạn thấy bài viết Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá diêu hồng hấp sả ngọt vị cá, thơm hương sả và đậm đà nước sốt của website vietabinhdinh.edu.vn