3 cách nấu lẩu gà đơn giản mà thơm ngon đậm đà

Bạn đang xem: 3 cách nấu lẩu gà đơn giản mà thơm ngon đậm đà tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu gà là món ăn bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn khi quây quần bên người thân, bạn bè. Để chiêu đãi bạn bè món lẩu gà rang muối không hề phức tạp chút nào. Hãy cùng phupugioi.com vào bếp học ngay 3 cách làm gà sốt xì dầu cực dễ sau đây nhé.

Cách làm lẩu gà

Giới Thiệu Lẩu Gà

Đặc điểm: dùng gà, rau và nấm, nước lẩu với mắm, hạt nêm…
Danh mục: Lẩu Gà Nấm, Lẩu Gà Lá Giang, Lẩu Gà Giòn Tiêu.
Thời gian sử dụng: trưa, tối. Tốt nhất vào mùa mưa hoặc lạnh.
Lợi ích: Tăng cường sức khỏe và cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể.

1. Thực hành lẩu gà nấm

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt gà: 1/2 con gà (1kg)
Các loại nấm ăn: nấm rơm, nấm kim châm, nấm đông cô…
Rau ăn kèm: Cải cúc, cải ngọt, bắp cải…
Gia vị: dầu ăn, rượu nếp, hành tím, sả, ớt, gừng, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, sa tế, hành, ngò
Nửa bắp ngọt, nửa khoai môn, 1 quả cà chua, đậu phụ
trứng vịt bất cứ thứ gì bạn muốn
bún, mì

chất liệu thủ công

Sơ chế thịt gà: Rửa sạch gà với muối, nước ấm và gừng để khử mùi tanh. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, muối khoảng 20 phút.

Chuẩn Bị Cho Lẩu Gà

Sơ chế các loại rau củ, nấm đông cô: khoai môn rửa sạch, cắt khúc ở giữa, bắp cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch.

Chuẩn bị các loại nấm ăn kèm

Các loại rau nhặt kỹ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Me ép lấy nước cốt.

Các bước nấu lẩu

Nướng đùi, cổ và đầu trong 2 lít nước khoảng 45 phút. Sả và gừng nạo được thêm vào để tăng thêm hương vị.
Cho ngô, khoai môn vào, nấu thêm 15 phút, giảm lửa nhỏ, cuối cùng cho rượu và cà chua vào. Tắt bếp, bắc nồi lẩu xuống.
Ướp gà băm: đường, muối, nước mắm, ớt… trộn đều cho ngấm gia vị trong 15 phút.

Thực hành lẩu gà nấm – gà hầm thuốc bắc

Phi thơm hành tỏi, cho thịt gà vào xào. Đổ nước lẩu đã nấu vào nồi gà, vặn nhỏ lửa, khi nước lẩu sôi trở lại thì cho nước cốt me vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng cho nấm và đậu phụ vào nấu thêm 10 phút nữa. Vịt phải được làm chín trước khi cho vào lẩu. Đổ các loại rau đi kèm và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món gà ướp thơm ngon này.

Cách làm Lẩu gà nấm

Lẩu gà nấm ăn kèm mì trứng, bún hay miến đều ngon. Ngoài thịt vịt, còn có thể thêm thịt bò, nấm đông cô, không những có lợi cho nguyên liệu lẩu đậm đà mà còn tăng dinh dưỡng.

xem thêm:

Thực hành lẩu ếch
Thực hành lẩu cua biển

2. Thực hành lẩu gà lá gừng

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt gà: 1 con
Lá trầu không: 300g
Bún tươi: 1kg
Rau mùi, hành tím, tỏi, sả, ớt…
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Nguyên liệu cho món lẩu gà Jiangye

chất liệu thủ công

Sơ chế gà: Chà muối toàn thân gà, rửa sạch nhiều lần. Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp 15 phút (1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm)
Sơ chế các loại rau: Lá lốt rửa sạch, vò nát để khi nấu lá có vị chua hơn, sả rửa sạch cắt xéo, lá ngò rí rửa sạch, băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt thái lát.

Các bước nấu lẩu

Phi thơm tỏi, sả, cho thịt gà đã ướp vào xào săn lại.
Đổ 2 lít nước vào nồi, nấu đến khi nước lẩu sôi thì vặn nhỏ lửa, nêm muối, bột ngọt, đường cho vừa ăn.
Đợi gà mềm thì cho lá lốt vào, đợi sôi lại nêm nếm lại để điều chỉnh khẩu vị cho phù hợp.

Cuối cùng, ớt, sa tế và tỏi được thêm vào để tạo hương vị.
Khi món lẩu gà đã chín, bạn chỉ cần múc ra đĩa và thưởng thức.

Cách Nấu Gà Sốt Lá giang – Thành Phẩm

Lẩu gà nếu ăn ở miền Nam thường có thêm các loại rau ăn kèm như rau muống, rau muống, chuối chát… ăn kèm với bún. Món ăn này nếu cho thêm măng chua sẽ cho hương vị khác lạ mà không kém phần thơm ngon.

3. Cách làm lẩu gà tiềm ớt hiểm

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt gà: 1kg
Tiêu độc: 100 gam
Dừa: 1
Bún tươi: 500g
Húng quế: 300 gram
Rau ăn kèm: Sả, Hành khô, Chanh, Muối, Đường

Nguyên liệu làm lẩu gà chua cay

chất liệu thủ công

Sơ chế gà: Chà xát toàn thân gà với muối rồi rửa sạch nhiều lần. Thịt gà chặt miếng nhỏ, ướp gia vị.
Sơ chế các loại rau: sả rửa sạch xay nhuyễn, hành khô bóc vỏ cắt khúc vắt lấy nước cốt chanh, húng quế rửa sạch, ớt sừng bỏ cuống.

Các bước nấu lẩu

Đun sôi một tô nước lớn rồi cho sả, hành khô và nước dừa vào. Cho chân, cổ, đầu, xương gà vào hầm khoảng 20 phút.
Khi xương mềm thì tắt bếp, nêm gia vị vừa ăn, thêm nước cốt nửa quả chanh. Đặt nồi lẩu xuống.

Nước chấm: Cho 1 thìa cà phê muối giã nhỏ vào 5 quả ớt cayenne, thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, khuấy đều.
Sẵn sàng để thưởng thức, chỉ cần đun sôi nước xốt một lần nữa, thả cả trái cây và thịt gà băm nhỏ. Khi gà chín, dọn ra tô cùng với bún tươi và húng quế.

Cách Làm Lẩu Gà Ớt Hiểm – Thành Phẩm

Lẩu gà sả ớt là món ăn đặc trưng miền tây, nước lẩu ngọt thanh nhờ nước dừa tươi. Nét đặc sắc của món ăn này còn được tạo nên bởi các loại rau ăn kèm, trong đó không thể thiếu húng quế. Thịt gà được nhúng với ớt hiểm giúp khử bớt mùi tanh, mùi thơm nồng của ớt và vị cay the the nơi đầu lưỡi tạo nên dư vị bất tận.

xem thêm:

Thực hành lẩu cừu
Thực hành lẩu bò

Đánh giá Lẩu gà

Lẩu gà không chỉ là món ăn ngon mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe sau một ngày bận rộn. Nhất là vào những buổi chiều mưa hay những buổi họp mặt gia đình cuối tuần, quây quần bên nồi lẩu gà nóng hổi, nước lẩu đậm đà sốt xình xịch càng làm cho không khí thêm quây quần, ấm cúng.
Chuẩn bị thêm một chén nước mắm muối tiêu chua ngọt để phù hợp với thịt gà, hương vị sẽ càng ngon hơn.

Lưu ý khi dùng lẩu gà

Không nên ăn thịt gà với các món: hành tỏi sống, cá chép, tôm, rau muống, rau kinh giới…
Người bệnh nên hạn chế ăn thịt gà: người bị xơ gan, viêm khớp, người có vấn đề về tiêu hóa.
Lẩu gà sả ớt khá cay, trẻ em hoặc người không ăn được cay nên cẩn thận.

Lẩu gà là món ăn bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khỏe. Món ăn này nghe có vẻ khó làm nhưng thực ra nó không hề phức tạp. Có rất nhiều cách làm lẩu gà khác nhau nhưng với 3 cách đơn giản trên đây Trung Tâm Đào Tạo Việt Á hi vọng các bạn sẽ dễ dàng thực hiện. Chúc bạn và gia đình có những phút giây sum họp đầm ấm bên nồi lẩu gà thơm ngon.

Bạn thấy bài viết 3 cách nấu lẩu gà đơn giản mà thơm ngon đậm đà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách nấu lẩu gà đơn giản mà thơm ngon đậm đà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách nấu lẩu gà đơn giản mà thơm ngon đậm đà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp