Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu ếch xào măng chua và ếch xào măng tươi đã quá quen thuộc thì bạn cũng nên thử công thức ếch xào măng ngon này nhé. Măng giòn quyện với vị ngọt béo của thịt ếch nóng hổi thật không thể cưỡng lại.

Ếch xào măng là món ăn được nhiều người yêu thích mỗi dịp xuân về. Nếu bạn chưa thử, hãy thử. Biết đâu sẽ khiến cả nhà bất ngờ và mê mẩn ngay từ miếng ăn đầu tiên.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Cay

Ếch xào măng là món ăn rất dân dã được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bên cạnh cách nấu măng ếch, bạn cũng cần sơ chế măng, loại bỏ nhựa, giảm độc tố trong măng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ếch: 500 gram rửa sạch
• Măng: 400g
• Bột nghệ: 1 muỗng canh
• Tỏi, hành khô: 1 củ
• Hành lá, ớt tươi, rau mùi
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột canh…

Thực hành ếch xào măng

Bước 1: Sơ chế ếch

Thịt ếch đã được rửa sạch, bạn bóp một chút muối và giấm để khử mùi tanh.

Ấn đều 2 mặt để thịt ếch không còn mùi khó chịu và giúp món ăn thêm hấp dẫn. Dùng dao chặt thịt ếch thành những miếng vừa ăn rồi cho vào thố hoặc tô để dùng kèm.

Cho các loại gia vị vào và ướp ếch trong khoảng 30 phút gồm: 1 thìa cafe bột nghệ, ½ thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe mì chính. Dùng đũa đảo đều cho thịt ếch thấm gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Đặt chảo lên bếp và chiên ếch cho đến khi vàng nâu. Khi ếch vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa.

Bước 2: sơ chế măng

Măng gọt vỏ, rửa sạch măng. Tiếp theo, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút hoặc qua đêm.

Sau đó, cũng giống như măng tây, loại bỏ măng tây và thái lát mỏng. Măng nên cắt đều để khi xào măng không bị chín và sống.

Luộc măng trong nước sôi khoảng 10-15 phút để loại bỏ chất độc. Vớt ra, rửa sạch để ráo.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.

Ớt tươi, rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm.

Rửa sạch và thái nhỏ hành lá và rau mùi tây.

Bước 4: Măng xào gà Ếch

Trong một chảo khác, phi hành và tỏi cho thơm rồi cho măng vào. Trong quá trình xào măng nêm chút gia vị rồi đảo đều.

Khi măng vừa chín tới thì cho thịt ếch đã xào vào. Thêm một ít ớt băm nhỏ và hành, ngò vào đảo khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào măng

Cho gà xào măng ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết độ ngon và đậm đà của món ăn này.

Xem thêm: Công Thức Ếch Xào Măng

Công dụng của món ếch xào măng

Món ếch xào măng không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nổi bật nhất có thể kể đến như:

Hỗ trợ giảm cân vì măng giàu chất xơ và ít calo.

Kiểm soát mỡ máu hiệu quả, bởi hàm lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp loại bỏ mỡ xấu trong cơ thể nhanh chóng.

Kết hợp măng với ếch rất tốt cho hệ tim mạch. Măng chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, selen… rất tốt cho tim mạch. Vì vậy, ăn măng thường xuyên còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tật hoặc các biến chứng nguy hiểm liên quan đến bệnh tim.

Tăng cường chức năng miễn dịch nhờ sự hiện diện của nhiều loại vitamin, bao gồm vitamin A, C và E.

Nâng cao hiệu quả phòng chống ung thư.

Chống viêm, giảm đau và làm lành vết thương.

Trong quá trình chế biến, sự kết hợp giữa thịt ếch, măng, nghệ còn giúp cải thiện tình trạng khó chịu ở dạ dày như viêm loét, trào ngược…

Xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt

Kết thúc

Như các bạn thấy, cách làm món ếch xào măng không hề phức tạp mà lại rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian chế biến. Vì vậy, bất cứ khi nào rảnh rỗi, bạn có thể sử dụng trò chơi này để giải trí cho cả gia đình. Ra chợ rau mua những nguyên liệu trên về làm ngay. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào măng trúc ngon đổi vị chiêu đãi cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn