Cách làm rau muống xào thịt bò ngon đủ vị cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: Cách làm rau muống xào thịt bò ngon đủ vị cho bữa cơm gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Rau muống xào thịt bò là món ăn dễ làm tại nhà nhưng nhiều chị em vẫn chưa tự tin mình làm đúng. Lý do là dù làm nhiều lần nhưng đôi khi món ăn không hấp dẫn bằng ăn ngoài hay ăn tiệc.

Đôi khi thịt bò bị dai và không giữ được độ ngọt hay rau muống bị đen, không xanh giòn. Nguyên nhân của vấn đề này là gì, nhiều chị em không biết làm thế nào để cải thiện. Vậy thì hãy để bài viết dưới đây giúp bạn giải quyết những vấn đề này. Chắc chắn có cách làm rau muống xào thịt bò chuẩn vị sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều để tự tin chinh phục món ăn này đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 300 gam
• Rau muống: 1 nắm
• tỏi: 2
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Thực hành thịt bò xào rau muống

Cách xào thịt bò với rau mồng tơi như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch. Sau đó ngâm với rượu trắng để khử mùi tanh của thịt bò.

Rửa sạch với nước để loại bỏ cồn và chất bẩn (nếu có) trên thịt bò. Sau đó cắt thành lát dài vừa phải. Chú ý cắt miếng thịt vừa phải để miếng thịt bò khi ăn không bị cứng.

Cho thịt bò đã ráo nước vào rổ. Tiếp theo, ướp một số gia vị nấu ăn thông thường như: 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một chút tiêu. Ướp khoảng 15 đến 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Bằng cách này, thức ăn sẽ ngon hơn.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

Rau muống mua về nhặt bỏ rễ già, lá héo. Để món ăn này ngon hơn, các lá rau cần được tỉa bớt, chỉ để lại một hoặc hai lá non vừa phải.

Nếu rau muống bạn mua là loại rau muống, cọng to hơn, bạn có thể cắt đôi và thái khúc dài vừa phải, thuận tiện cho việc xào.

Sau đó, ngâm với nước muối nhạt vài phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Tỏi bóc sạch lớp vỏ ngoài, đập dập và nhặt lấy phần vỏ bên trong tước bỏ. Sau đó băm nhuyễn hoặc để nguyên tép tỏi đã đập dập.

Bước 3: Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, đun nóng khoảng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Trút thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò chín thì chuyển thịt bò sang đĩa khác.

Chú ý ở bước này, bạn nên để lửa lớn để xào thịt bò. Làm như vậy thịt bò sẽ nhanh chín, tiết kiệm thời gian nấu, thịt bò mềm và không bị dai.

Bước 4: Rau muống xào

Đun nóng khoảng 3 đến 4 thìa dầu ăn với thịt bò trong chảo. Khi dầu nóng, thêm rau bina. Xào với lửa lớn cho đến khi rau muống chuyển sang màu xanh.

Cho một thìa cà phê bột nêm và một thìa cà phê đường vào nồi, xào đến khi rau chín.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Rau Muống Xào Thịt Bò

Sau khi rau muống chín, đổ thịt bò vào nồi. Đảo đều khoảng 1 phút để thịt bò săn lại thì rắc thêm chút tiêu.

Tắt bếp, bày rau muống xào thịt bò ra đĩa. Phục vụ ngay lập tức trong khi ấm áp.

Lưu ý khi xào thịt bò với rau muống

Cách xào rau muống với thịt bò xanh giòn

Nhiều chị em muốn biết cách để rau muống không bị đen, mềm khi xào với thịt bò. Bí quyết của phụ nữ trong chuyện này là:

• Luộc rau muống trong nồi nước sôi một lúc, vớt ra xả qua một lần nước lạnh. Với cách này, rau muống sẽ giòn và xanh hơn.
• Để rau muống ráo nước rồi xào lửa lớn.

Tư liệu tham khảo: Thực hành món củ sen xào thịt bò lạ miệng

Kết thúc

Trên đây là cách làm món rau muống xào thịt bò chuẩn vị được các đầu bếp tại nhiều nhà hàng nổi tiếng áp dụng. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn với công thức này!

Bạn thấy bài viết Cách làm rau muống xào thịt bò ngon đủ vị cho bữa cơm gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm rau muống xào thịt bò ngon đủ vị cho bữa cơm gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau muống xào thịt bò ngon đủ vị cho bữa cơm gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn