3 cách nấu bò kho đơn giản nhưng chuẩn vị

Bạn đang xem: 3 cách nấu bò kho đơn giản nhưng chuẩn vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Bò kho sốt nâu đã trở thành món ăn rất quen thuộc với những thực khách sành ăn bởi hương vị thơm ngon rất riêng. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, được nhâm nhi bát bò kho nóng hổi, thịt bò mềm, thơm thì còn gì bằng. Trung Tâm Đào Tạo Việt Á bật mí cho bạn 3 công thức bò kho ngon, giúp bạn tự tin trổ tài nội trợ với bạn bè, người thân.

Thực hành bò kho

Giới Thiệu Món Bò Kho Tộ

Đặc sản: Thịt bò tẩm ướp gia vị, kết hợp với các loại rau thơm, rau củ, hầm mềm, dùng với bánh mì, mì, bún…
Danh mục: Bò kho truyền thống, Bò kho, Bò kho gừng
Xuất xứ: Từ Sài Gòn
Thời gian sử dụng: ăn sáng, trưa, tối. Thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình
Công dụng: Cung cấp năng lượng, giúp xây dựng cơ bắp, bổ máu, tăng cường miễn dịch

1. Bò kho kiểu truyền thống

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt bò: 1 kg
Cà rốt: 3
Gia vị kho tộ: 2 gói
Tinh bột sắn, dầu điều
Sả, gừng, hành tím, tỏi, ớt, hoa hồi
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, bột ngọt
húng quế, rau mùi
Ăn kèm bánh mì hoặc bún nếu thích

Nguyên liệu nấu bò kho truyền thống

chất liệu thủ công

Bước đầu sơ chế thịt bò: Gừng giã nhỏ với ít rượu, thoa lên thịt bò để khử mùi tanh. Chần thịt bò qua nước nóng rồi thái thịt thành miếng vừa ăn.
Gia vị nước kho bò: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường, bột nêm bò kho, tiêu, dầu điều, hành lá, tỏi, gừng, thêm chút ớt, nếu thích ăn cay có thể thêm ít sa tế.

Thực hành món bò hầm giò heo truyền thống

Sơ chế rau củ: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau thơm rửa sạch, sả đập dập. Hành, gừng, tỏi rửa sạch, băm nhỏ
Hoa hồi bắt lên bếp rang thơm

Các bước làm bò kho

Xào thơm hành, tỏi, gừng rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò săn lại, bạn cho dầu điều vào để tạo màu cho món ăn.
Cho nước lọc xâm xấp mặt thịt, thêm hoa hồi và sả vào đun khoảng 30 phút thì vớt hoa hồi ra.
Kiểm tra xem thịt đã mềm chưa thì hòa tan khoảng 3 thìa bột năng với nước rồi cho vào nồi bò kho để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp tục cho cà rốt vào, nêm nếm lại gia vị và nấu thêm 15 phút nữa thì bắc ra.

Thực hành bò kho truyền thống – thành phẩm

Cách làm bò kho truyền thống rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Để làm ngọt nước dùng, bạn có thể thêm nước dừa. Thành phẩm là một bát bò kho thơm phức, thịt bò mềm và đầy đặn, đậm đà, ăn kèm với bánh mì thì độc đáo.

2. Thực hành bò kho sốt vang

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt bò: 700 gam
Khoai tây: 500 gram
2 củ cà rốt, 4 quả cà chua
Rượu vang đỏ: 1 chén
Bột sắn dây: 2 muỗng canh
Hành, tỏi, gừng
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, ngũ vị hương.

nguyên liệu bò kho

chất liệu thủ công

Dùng rượu và gừng để khử mùi tanh của thịt bò, hoặc chần thịt bò trong nước sôi có gừng. Cắt thịt thành khối vuông vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò khoảng 30 phút trước khi cho gia vị: ngũ vị hương, nửa chén rượu vang đỏ, tỏi.
Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành tây rửa sạch, cắt múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ hoặc làm sốt.

Sơ chế nguyên liệu thịt bò

Các bước làm bò kho

Cho dầu ăn vào chảo, cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín mềm. Thêm cà chua nghiền và nấu cho đến khi hơi đặc lại, tiếp tục thêm phần rượu còn lại. Thêm nước ngập thịt bò và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ.
Nếu cảm thấy nước hơi khô, hãy thêm một chút nước nữa. Kiểm tra thấy thịt mềm thì cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào xào. Tiếp tục nấu thịt bò trong khoảng 15 phút.
Khi các nguyên liệu đã mềm, hòa tan khoảng 2 thìa bột năng với nước lọc rồi cho vào nồi bò kho để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Thực hành bò kho sốt vang – thành phẩm

Bò kho có thể ăn với bún, bánh mì hoặc cơm. Múc thịt bò sốt vang ra tô, trang trí thêm vài nhánh rau mùi cho đẹp mắt. Vị thơm của ngũ vị hương, vị cay của rượu, thịt bò mềm, khoai tây, cà rốt khiến người ăn dễ dàng cầm bút.

3. Làm bò kho gừng

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt bò hoặc bê: 500 gram
Gừng: 3 miếng
Hành tím :3
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu điều

Nguyên liệu làm thịt bò kho gừng

chất liệu thủ công

Rửa sạch thịt bò với gừng để loại bỏ mùi tanh, chà xát cả miếng thịt rồi chần qua nước sôi. Hoặc bạn có thể luộc gừng để lộ thịt bò. Rửa sạch thịt với nước lạnh.
Thịt bò sau khi rửa sạch, thái miếng vuông cỡ quân cờ. Ướp thịt với các gia vị trong khoảng 1 tiếng: muối, đường, dầu điều, tiêu (mỗi loại 1 thìa cafe)
Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Nguyên liệu làm thịt bò kho gừng

Các bước làm bò kho gừng

Xào hành tây và gừng trong chảo. Thêm thịt bò ướp và xào cho đến khi thịt mềm. Tiếp tục cho nước ngập mặt thịt, đun sôi và nêm gia vị vừa ăn.
Hầm khoảng 45 phút, thịt mềm, gừng đàn hồi trở lại.
Bò kho gừng là một trong những món ăn dễ làm nhất. Ngày se lạnh, thịt bò kho gừng ăn với cơm nóng là sự lựa chọn tuyệt vời. Để tiết kiệm thời gian hầm thịt bò, chỉ cần nấu trong nồi áp suất 20 phút nếu có.

Thực hành bò kho gừng – thành phẩm

Cảm nhận bò kho

Bò kho, món ăn từ bếp gia đình đến nhà hàng cao cấp, từ cách chế biến đơn giản đến cầu kỳ. Một chén bò kho đạt chuẩn, thịt bò tươi mềm, mùi thơm của các loại rau thơm, vị bùi của rau sống… tạo nên hương vị đặc trưng của món bò kho.
Mình thường thích ăn bò kho với bánh mì, thỉnh thoảng ăn với bún cũng rất ngon. Nếu bạn chưa biết chuẩn bị món gì cho bữa cơm sum họp gia đình sắp tới thì bò kho là một gợi ý tuyệt vời.

Lưu ý khi sử dụng thịt bò

Những người nên hạn chế ăn thịt bò: mỡ máu cao, huyết áp cao, viêm khớp, thủy đậu, sỏi thận…
Tránh kết hợp thịt bò với: thịt lợn, đậu đen, đậu nành, hải sản, lươn, hạt dẻ, chè…

Bò kho sốt nâu tưởng chừng như khó nấu nhưng với 3 cách mà Trung Tâm Đào Tạo Việt Á giới thiệu trên đây thì thật dễ dàng đúng không nào? Chọn đúng miếng thịt bò, biết cách khử mùi bò, nêm gia vị đúng cách sẽ giúp món bò kho thành công. Bây giờ bạn có thể chọn thêm một món ăn để chiêu đãi bạn bè và gia đình.

Bạn thấy bài viết 3 cách nấu bò kho đơn giản nhưng chuẩn vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách nấu bò kho đơn giản nhưng chuẩn vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách nấu bò kho đơn giản nhưng chuẩn vị của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp