3 Cách muối dưa hành ngon, giòn chuẩn vị cho ngày tết

Bạn đang xem: 3 Cách muối dưa hành ngon, giòn chuẩn vị cho ngày tết tại vietabinhdinh.edu.vn

Dưa hành là một trong những món ăn mang nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Nguyên liệu chính là hành tím, được lên men chua với giấm, đường, muối, chanh…

Cách ngâm hành rất đơn giản nhưng để chọn được sản phẩm hành ngâm đúng chuẩn mới khó! Sau đây, mình chia sẻ cách muối kim chi hành tím đơn giản, trắng, giòn, ngon và không bị cặn với các chị em nội trợ. Vui lòng tham khảo thông tin đo lường!

Về dưa hành

Đặc điểm: Món ăn này được lên men từ hành với đường, muối, dấm…
Được sản xuất tại việt nam
Danh mục: muối hành tím miền bắc, muối khế, muối hành lá.
Khi nào dùng: Dùng kèm với các món ăn khác như thịt nguội, bánh chưng, thịt luộc… trong bữa ăn chính trong ngày.
Công dụng: Dưa hành rất tốt cho tiêu hóa, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, táo bón, tránh sỏi tiết niệu, viêm khớp, gút. Giúp máu lưu thông tốt hơn, trị cảm cúm, cảm lạnh rất tốt.

xem thêm:

Cách làm củ cải muối chua

1. Cách Ngâm Dưa Dưa Hành Kiểu Bắc – Truyền Thống

Nguyên liệu làm dưa chuột muối chua

củ hành trắng (tím)
Giấm
Muối
cơm
Nước

Sơ chế hành tây, dưa leo

Sơ chế hành tây: mua củ hành trắng (tím) về ngâm qua đêm trong nước vo gạo. Sau đó cắt bỏ gốc, gọt vỏ, rửa sạch với nước muối loãng, vớt ra để ráo.

Các bước ngâm hành

Nấu nước ngâm hành: Cho giấm, đường, muối, nước lọc vào nồi đun sôi rồi để nguội.
Khi hỗn hợp nước đã nguội, cho hành vào lọ và đổ nhân lên trên để hành không nổi lên trên. Bạn có thể dùng tăm tre ngâm nước, tăm tre hoặc buộc túi ni lông chứa đầy nước rồi đặt lên trên củ hành.
Có thể sử dụng trong bóng râm từ 4-5 ngày.

Cách Ngâm Dưa Hành Kiểu Miền Bắc – Truyền Thống

xem thêm:

Cách ngâm vỏ
Cách muối dưa cải
Cách làm muối

2. Cách Dưa Hành Khế – Kiểu Miền Nam

Nguyên liệu làm dưa chuột muối chua

hành tím
khế chín
đường
Muối
Giấm

Sơ chế hành tây, dưa leo

Sơ chế hành tây: cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch

Sơ chế hành tây

Sơ chế khế: Rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

khế chế biến

Các bước ngâm hành

Cho hành tây đã sơ chế vào tô và rắc muối hột lên trên.

Rắc muối lên trên hành tây

Vắt lấy nước khế, nhúng vào hành rồi phủ cùi khế lên trên.
Để qua ngày, sau đó rửa sạch với nước pha giấm, vớt ra để ráo. Thỉnh thoảng trong ngày, bạn đảo hành để hành có màu đẹp và đều hơn.
Sau khi hành ráo nước thì cho vào lọ. Đầu tiên là lớp đường, sau đó là lớp hành tây, cứ như vậy cho đến lớp cuối cùng là đường. Đi được nửa ngày thì đường ngập.

Cho hành và đường vào lọ

Đun sôi nước giấm với đường, để nguội đổ vào hũ hành muối sao cho hành ngập trong nước giấm. Dùng thìa tre ép hành để ngâm trong giấm giúp giữ màu tốt hơn.
Sản phẩm hành ngâm này có vị chua ngọt, ăn rất giòn.

Khế Xào Hành – Kiểu Miền Nam

xem thêm:

Cách Làm Món Guốc Rang Muối
Cách ăn trứng muối
Cách Làm Món Guốc Rang Muối
Cách ăn trứng muối

3. Cách ngâm hành lá

rắc hành muối

củ hành
củ hành
đường
Muối
nước mắm
tỏi
gừng
Bột nếp hoặc bột năng
ớt cựa gà

Sơ chế muối và hành tím

Bước sơ chế hành lá: Rửa sạch, để ráo.

Sơ chế hành lá

Hành, gừng, tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Trộn đều bột nếp và nấu đến khi bột đặc như ý muốn thì tắt bếp, để nguội.

Các bước làm hành muối

Khi bột đã nguội, trộn đều với hỗn hợp hành, gừng, tỏi và ớt bột rồi nêm đường, mắm, muối cho vừa ăn. Nếm và điều chỉnh cho vừa ăn.
Cuối cùng cho hành lá đã sơ chế vào hỗn hợp trên, đảo đều để hành lá thấm đều vào nguyên liệu rồi cho vào hộp và cho vào tủ lạnh dùng dần.
Chờ khoảng 2-3 ngày là có thể lấy ra sử dụng.

Cách Hoàn Thành Món Dưa Hành

ghi chú: Hành lá rất dễ bị dập nên khi thái hành bạn phải nhẹ tay để tránh hành bị dập.

xem thêm:

Cách thêm muối vào ghế sedan
Cách làm dưa hấu ăn liền

Suy nghĩ về hành tây

Tùy vào cách muối hành mà thành phẩm sẽ có màu trắng, tím, xanh xen lẫn màu đỏ của ớt.
Khi ăn dưa hành, ta cảm nhận được vị chua của hành lên men quyện với vị ngọt của đường, cay của ớt tươi, một chút tỏi phi thơm…
Với tôi, món ăn này không thể thiếu trong mỗi dịp Tết cổ truyền hàng năm. Hiện mình cũng đang chuẩn bị làm vài hũ hành muối để đón Tết Nguyên Đán sắp tới.

Cẩn thận khi dùng dưa hành

Những người sau không nên ăn hành tây: người dễ bị ngộ độc, đau dạ dày, béo phì, hôi miệng, bệnh thận…
Phụ nữ mới sinh xong không nên ăn món này.

Qua bài viết trên, chúng tôi hi vọng đã giúp các bạn có thêm kiến thức để làm dưa hành chuẩn bị cho ngày Tết cổ truyền sắp tới của gia đình mình.

Tôi chúc bạn hạnh phúc mãi mãi! như nhau!

Bạn thấy bài viết 3 Cách muối dưa hành ngon, giòn chuẩn vị cho ngày tết có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 Cách muối dưa hành ngon, giòn chuẩn vị cho ngày tết bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách muối dưa hành ngon, giòn chuẩn vị cho ngày tết của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp