3 cách làm mắm ruốc ngon chuẩn vị, chấm gì cũng đỉnh

Bạn đang xem: 3 cách làm mắm ruốc ngon chuẩn vị, chấm gì cũng đỉnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Mắm ruốc là một loại nước mắm đặc sản của vùng biển Nam Trung Bộ nước ta. Được làm từ tôm tươi và muối biển, nguyên liệu rất đơn giản. Nhưng hương vị thành phẩm lại rất thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi. Bài viết này Phụ Nữ Tốt sẽ giúp bạn pha nước mắm ngon theo 3 cách, mời bạn đọc tiếp.

Cách Làm Nước Mắm Ngon

giới thiệu nước mắm

• Đặc điểm: Nguyên liệu chính để làm nước mắm là tôm tươi, được ngâm trong muối biển khoảng 4-6 tháng để tạo thành nước chấm hấp dẫn.
• Danh mục: Nước Mắm Truyền Thống, Xoài Chấm, Nước Mắm Thái Lan.
• Nguồn gốc: có nguồn gốc từ khu vực nam trung bộ
• Thời điểm sử dụng: Có thể sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
• Công dụng: Tôm chứa đa dạng các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như: chất đạm, chất béo, chất sắt, canxi, photpho, vitamin A, B1… rất có lợi cho sự phát triển trí não, giúp xương chắc khỏe và tăng cường sức khỏe. Cải thiện hệ thống miễn dịch và khắc phục tình trạng thiếu máu.

Có thể bạn quan tâm:

• Bún đậu mắm tôm

1. Cách làm nước mắm truyền thống

Nguyên liệu cho 4 người

• Tôm: 3 kg
• Muối biển: 1,5kg
• Thùng, giàn phơi, cối đá.

Nguyên liệu làm nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Tôm rửa sạch nhiều lần với nước cho sạch bụi bẩn, cát… sau đó để ráo trên chảo với chút muối khoảng 3 phút.

– Phơi tôm dưới nắng khoảng 1-2 tiếng cho khô hẳn.

– Cho muối hột vào cối giã theo công thức 3 tôm 1 muối cho đến khi hết tôm.

Bước 2: Làm nước mắm

– Tiệt trùng nồi hấp hoặc hũ thủy tinh rồi để khô.

– Cho tôm vào hộp, rắc một lớp muối mỏng, đậy nắp.

Bảo quản lọ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong khoảng 6 tháng. Vừa mở ra, mùi thơm của mắm đã bốc lên, ăn là thích ngay.

Cách Làm Nước Mắm Truyền Thống Sau Khi Hoàn Thành

xem thêm:

• Chân Gà Sả
• Cách nấu mì
• Cách làm mắm tôm

2. Cách làm nước chấm xoài

Với nước mắm xoài, bạn có thể dùng nước mắm truyền thống từ phần 1 pha với đường, sả, ớt, tỏi…

Nguyên liệu cho 4 người

• Nước mắm truyền thống: 2 muỗng canh
• Đường: 3 muỗng canh
• Sả: 2 cây
• ớt :3
• Tỏi: 3-4 tép

Nguyên liệu làm gỏi xoài

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Sả nhặt bỏ lớp lá bên ngoài, rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó cho vào một bát nước, khuấy đều và lọc lấy nước cốt.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Sốt xoài làm từ tỏi sống

– Ớt sừng bỏ hạt, bổ đôi rồi thái nhỏ.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, thêm nước mắm.

– Đảo đều khoảng 3 phút thì cho nước cốt ớt và sả vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

– Đợi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.

Cách Làm Xôi Xoài Hoàn Thành

xem thêm:

• Cách Làm Gỏi Xoài
• Thực hành ngâm xoài chua ngọt
• Cách Làm Khô Gà

3. Cách làm nước mắm kiểu Thái

Nguyên liệu cho 4 người

• Nước mắm: 10g
• Tôm khô: 70g
• Hành tím: 30 gam
• Ớt tươi: 5
• Gia vị: nước mắm, đường thốt nốt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút để tôm khô mềm ra. Sau đó lấy một nửa và xay hoặc xay mịn.

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.

Sơ chế ớt làm mắm Thái

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Làm nóng chảo, cho đường thốt nốt vào đun đến khi đường tan hết thì cho tôm khô đã giã nhuyễn vào. Có thể cho hành tím vào xào, hoặc để chín rồi rắc lên trên.

– Tiếp theo cho nước mắm vào đảo đều, nước mắm một chút.

– Đợi hỗn hợp sôi trở lại thì cho phần tôm còn lại vào đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

Cách Làm Nước Mắm Kiểu Thái

xem thêm:

• Cách làm khoai lang kén
• Cách làm món khoai tây chiên

Suy nghĩ về nước mắm

Mắm tôm chuyển từ màu đỏ sang tím và không còn mùi tanh nồng, ăn được. Ngoài dùng làm nước chấm, còn có thể dùng để nấu súp, món hầm. Vị mặn của biển hòa cùng vị ngọt của tôm mang đến một hương vị khác biệt.

Nước mắm nên tránh

Nước mắm để lâu nên các chất dinh dưỡng được chuyển hóa để giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Nhưng bạn nên chú ý những điều sau khi ăn món này:

Những người có vấn đề về tiêu hóa nên tránh nước mắm.

Với những người bị rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày lâu năm cũng nên hạn chế ăn.

Trẻ em dưới 1 tuổi không được ăn.

Cách làm mắm tôm ngon có dễ không? Món ăn dân dã này có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho gia đình. Ghi ngay công thức và thực hiện khi có thời gian nhé.

Bạn thấy bài viết 3 cách làm mắm ruốc ngon chuẩn vị, chấm gì cũng đỉnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm mắm ruốc ngon chuẩn vị, chấm gì cũng đỉnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách làm mắm ruốc ngon chuẩn vị, chấm gì cũng đỉnh của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp