3 Cách làm bò khô ngon đậm đà không thua kém gì ngoài hàng

Bạn đang xem: 3 Cách làm bò khô ngon đậm đà không thua kém gì ngoài hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt bò khô mềm, dai nhưng vẫn giữ được vị ngọt của thịt bò kết hợp với vị cay cay của ớt chắc chắn sẽ hạ gục thực khách. Món này có thể để được khá lâu từ 1 đến 2 tháng nên bạn có thể tự làm món này tại nhà, sau đây là 3 cách làm thịt bò khô, bò khô, khô bò ngon của phupugioi.com. .

Cách làm thịt bò khô ngon

Giới thiệu thịt bò khô

• Đặc điểm: Thịt bò khô có màu nâu đỏ sẫm, mùi thơm nồng, độ ngọt vừa phải, dai mà không cứng.
• Categories: Thực hành khô bò, thực hành khô bò, thực hành khô bò phương pháp ướt
• Thời điểm sử dụng: Dùng để ăn nhẹ, tiệc tùng, ăn nhẹ…
• Công dụng: Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin, khoáng chất, sắt, kẽm, chất xơ, protein… Có tác dụng bổ huyết, duy trì khối cơ cho người mới mổ, người bị thiếu máu.

xem thêm:

• Thực hành cháo thịt bò
• Chân Gà Sả

Bò khô mặn ngọt vừa phải

1. Cách làm bò khô dai ngọt

Làm thịt bò khô không khó, quan trọng là thời gian và sự cẩn thận của mỗi người. Đặc biệt, bạn phải biết cách chọn thịt bò ngon thì hương vị thành phẩm mới đậm đà, chất lượng.

Nguyên liệu cho 4 người

• Thăn bò: 500 gram
• Sả: 5 cây
• Tỏi khô: 2 củ
• Gừng tươi: 1 miếng
• Ớt tươi: 2 quả hoặc ớt bột thay thế
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Đường: 3 muỗng cà phê
• Dầu hào: 4 muỗng cà phê
• Nước mắm: 2-3 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm thịt bò khô

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thăn bò không có mỡ và gân rất thích hợp để làm món bò khô. Rửa sạch bằng nước, lau khô hoặc lau khô bằng khăn sau khi mua. Bạn thái dọc thớ thành những miếng mỏng và lớn, dày khoảng 0,5 cm.

Thịt bò thái lát mỏng

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

– Gọt vỏ và cắt lát gừng.

– Cho tỏi, gừng, sả và ớt bột hoặc ớt tươi băm nhỏ vào tô. Lượng ớt gia giảm tùy theo độ ăn cay của gia đình.

– Cho thịt bò vào tô lớn, ướp với hỗn hợp tỏi gừng ở trên, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào, muối, đường trộn đều. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho ngấm đều gia vị.

Thịt bò hầm

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

Lấy thịt bò ra ngoài và để nguội thêm 10 phút nữa. Làm nóng chảo, sau đó cho từng miếng thịt bò lên bếp đun ở lửa nhỏ. Khi thịt bò rút hết nước thì hạ nhỏ lửa, đun đến khi thịt cạn nước thì cho ra đĩa.

– Trong quá trình ninh, bạn có thể nêm lại gia vị và lật mặt thịt để gia vị ngấm đều.

– Cho thịt vào cối dùng chày giã cho mềm thịt rồi dùng tay xé nhỏ. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu muốn để nguyên các mảnh ghép.

– Nướng thịt bò trong lò nướng ở nhiệt độ 100°C trong khoảng 1 giờ, nướng 10 phút một lần để thịt bò khô đều. Hoặc bạn cho thịt vào nồi đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi thịt khô lại và chuyển sang màu sẫm hơn mong muốn.

Phương pháp chế biến thành phẩm thịt bò khô

xem thêm:

• Cách làm món bò nhúng
• Thực hành lẩu bò

2. Cách làm thịt bò khô đúng cách

Nguyên liệu cho 4 người

• Thăn bò: 300 – 450 gram
• Tỏi và gừng khô: 1 củ
• Nước cốt me: 80ml
• Mật ong: 2 muỗng canh
• ớt sừng
• Gia vị: 1 thìa dầu ăn, 2 thìa nước tương, tiêu

Nguyên liệu làm thịt bò khô

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt bò rửa sạch, để ráo hoặc thấm khô bằng khăn mềm. Sau đó thái miếng to, hơi dày theo thớ thịt.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái lát mỏng. Cắt ớt thành lát ngắn.

– Cho tỏi, gừng, ớt, nước cốt me, tiêu, dầu ăn, xì dầu, mật ong vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó đổ vào bát thịt bò đã trộn, ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Bật lò vi sóng ở 100 độ, lót khay nướng bằng giấy nến và nướng thịt bò trong khoảng 20 phút, sau đó lấy khay ra và lật miếng thịt lại một lần rồi tiếp tục nướng.

– Nướng khoảng 2 tiếng, khi thịt bò khô và hơi đen thì vớt ra để nguội.

Phương pháp chế biến thành phẩm thịt bò khô

xem thêm:

• Cách Làm Khô Gà
• Cách làm giả thịt bò khô

3. Cách làm bò khô ướt ngon

Nguyên liệu cho 4 người

• Thăn bò: 500 gram
• Sả: 3 cây
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Tỏi khô: 1 củ
• Gừng tươi: 1 miếng
• Ớt tươi: 2 quả hoặc ớt bột thay thế
• Dầu hào: 10ml
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm bò ướt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt bò rửa sạch, thấm khô hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó thái thịt bò dọc thớ, dày khoảng 0,7cm.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

– Gọt vỏ và cắt lát gừng.

– Cho thịt bò vào tô lớn, ướp với tỏi, gừng, ngũ vị hương, tiêu, ớt bột, dầu hào, muối, đường cho thấm đều. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 6-8 tiếng cho ngấm gia vị.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Đổ thịt bò đã ướp vào nồi đun sôi, khoảng 2 phút thì trở mặt thịt rồi vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 20 phút hoặc đến khi cạn nước gia vị thì tắt bếp, lúc này có thể nêm lại gia vị.

– Vớt thịt bò ra và dùng chày cán thịt thành từng lát mỏng để tạo độ xốp. Sau đó cho vào lò nướng ở 100 độ trong khoảng 1 tiếng.

Cách Làm Món Bò Ướt Hoàn Thành

xem thêm:

• Cách làm khoai lang kén
• Cách làm bánh tráng trộn

Bò Khô Làm Theo Yêu Cầu

Thịt bò khô thành phẩm phải có màu đỏ sẫm, đều màu và thớ dài. Khi ăn có thể cảm nhận rõ độ dai của thịt bò, vừa ăn, các gia vị hòa quyện vào nhau. Thịt dễ xé rời, không bị nát hoặc còn mềm và vụn.

Cẩn thận khi ăn thịt bò khô

Những người bị cao huyết áp, bệnh tim nên hạn chế ăn loại thực phẩm này.

Thịt bò là loại thịt đỏ, chứa nhiều đạm nên người bệnh gút không nên ăn nhiều.

Người bị đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn thịt khô vì món ăn rất cay.

Cách làm thịt bò khô trên đây là công thức chuẩn để bạn trổ tài. Còn gì tuyệt hơn một chút chanh, một lon bia, khi bạn có thêm một quả chanh. Vì vậy, thay vì ra tiệm mua, bạn nên tự chế biến tại nhà để có món ăn vặt ngon miệng hơn.

Bạn thấy bài viết 3 Cách làm bò khô ngon đậm đà không thua kém gì ngoài hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 Cách làm bò khô ngon đậm đà không thua kém gì ngoài hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 Cách làm bò khô ngon đậm đà không thua kém gì ngoài hàng của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp