Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương]

Bạn đang xem: Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt thỏ nướng có hương vị khá đặc biệt. Thịt thỏ được tẩm ướp gia vị đậm đà, cách chế biến thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu thịt thỏ. [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] Tiêu chuẩn và đơn giản, không rườm rà.

Nguyên nhân là do quá trình sơ chế và ướp thịt thỏ không hề đơn giản. Bản thân thịt thỏ đã có mùi đặc trưng, ​​nếu chế biến không kỹ sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Gia vị dễ tìm nhưng phải cẩn thận và cho vừa phải để thịt đậm đà.

Nếu bạn chưa biết cách làm thỏ rang muối tại nhà thì đừng bỏ qua nội dung sau nhé. Tôi tin rằng bài viết này sẽ mang lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn!

Tham khảo: Cách làm thịt thỏ trị phong thấp

Thỏ nướng gia vị

Trước khi học cách làm thịt thỏ quay, bạn nên tìm hiểu trước các loại gia vị cần thiết cho món ăn này. Theo công thức ướp thỏ quay của nhà hàng nổi tiếng, gia vị được sử dụng bao gồm:

• Sả tươi, gừng tươi
• ớt tươi
• hành khô
• tỏi khô
• vừng
• Đường, bột nêm, tiêu, mì chính, nước mắm.

Đặc biệt, gừng tươi được dùng để khử mùi thịt thỏ trong khâu sơ chế. Người ta thường sử dụng rượu trắng để tăng tác dụng khử mùi ở giai đoạn này.

Cách ướp thịt thỏ nướng

Hướng dẫn cách ướp thịt thỏ nướng được chia sẻ trong bài viết chính cách ướp thịt thỏ nướng tại nhà. Tuy nhiên, trong khuôn khổ bài viết này, tôi sẽ trình bày cách làm như sau:

Bước 1: Làm sạch thịt thỏ

Mua khoảng 1kg thịt thỏ làm sẵn về chế biến bữa ăn cho 5-6 người. Mua về, vớt ra rửa nhiều lần bằng nước trắng.

Tiếp theo, xát thịt thỏ với gừng tươi giã nhỏ và rượu trắng vài lần. Bên ngoài da và bên trong thịt. Do đó, mùi đặc trưng của thịt thỏ sẽ bị loại bỏ.

Thịt thỏ để ráo nước, sau đó chặt miếng vừa ăn, ướp sẵn.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.

Sả nhặt bỏ phần cọng già và lớp vỏ cứng bên ngoài. Cắt lát và băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt thỏ

Cho thịt thỏ vào nồi lớn. Cho hành, tỏi, sả, ớt đã sơ chế vào nồi. Nêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê mè, ½ thìa cà phê tiêu.

Dùng đũa hoặc đeo găng tay ni lông trộn đều thịt thỏ với các nguyên liệu, gia vị trên. Sau khi trộn đều, ướp khoảng 1 tiếng cho thịt thỏ thấm gia vị.

Cách làm thỏ nướng nguyên con

Cách làm thịt thỏ rang muối cũng tương tự như cách ướp nguyên liệu và ướp thịt thỏ ở trên. Tuy nhiên, điểm khác biệt là thịt thỏ thay vì băm nhỏ thì được để nguyên con và tẩm ướp gia vị.

Sau khi ướp thỏ 1 giờ, cho cả con thỏ vào lò nướng hoặc nướng. Cần lưu ý nếu bạn nướng thịt thỏ dưới bếp than hồng hoặc than hồng thì cần phải sơ chế thịt thỏ trước khi nướng. Ngoài ra, nên lật thịt thỏ thường xuyên để thịt thỏ chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài.

Khi lớp da bên ngoài của thịt thỏ hơi cháy và thịt thỏ tỏa ra mùi thơm đặc trưng thì kiểm tra xem bên trong đã chín hẳn chưa. Nếu thịt bên trong không còn đỏ và mềm khi sờ vào là thịt đã chín.

Ăn kèm nước chấm hoặc tiêu chanh. Có thể chuẩn bị một đĩa dưa leo, salad, bún.

Thực hành thịt thỏ nướng muối ớt

Thịt thỏ rang muối ớt cũng là món khoái khẩu của nhiều thực khách sành ăn. Để có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng tại nhà, bạn cần sử dụng các công thức sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt thỏ: 1kg
• Ớt sừng đỏ: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: muối trắng, bột nêm, tiêu, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng.

Các bước chế biến thỏ rang muối ớt

Bước 1: Sơ Chế Thịt Thỏ

Thịt thỏ rửa sạch với nước, sau đó chà xát nhiều lần với rượu trắng để khử mùi tanh. Rửa kỹ bằng nước. Để thỏ ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

Rửa sạch ớt và thái nhỏ.

Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt thỏ

Thịt thỏ ướp với tỏi ớt băm nhuyễn, 3 thìa dầu ăn, 2 thìa muối trắng, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, ½ thìa ớt bột, 2 thìa rượu trắng.

Dùng găng tay ni lông phết đều gia vị lên thịt thỏ. Sau đó để khoảng 1 tiếng cho thỏ thấm gia vị.

Bước 4: Thịt thỏ nướng muối ớt

Khi thỏ đã thấm đủ gia vị thì đem nướng. Đặt lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 200°C trong 1 giờ.

Trong khi nướng, cứ 15 phút lại lấy thỏ ra và thêm gia vị ướp. Điều này sẽ giúp thịt thỏ mềm và ngon hơn.

Nếu sử dụng than, gia vị cũng sẽ cần được bổ sung định kỳ trong quá trình rang. Chú ý lật thịt thỏ thường xuyên và để lửa vừa phải. Tránh lửa than làm chảy mỡ, lửa to làm thịt thỏ nhanh cháy.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thỏ nướng muối ớt

Thịt thỏ chín thì vớt ra, chặt miếng vừa ăn. Pha một bát nước mắm tỏi ớt để chấm thịt thỏ nướng.

Thịt thỏ nướng ngũ vị

Món thỏ nướng ngũ vị cũng rất thơm và ngon. Sau đây là cách làm món ăn này:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thỏ: 1kg
• Hành tỏi băm: 3 muỗng canh
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Gia vị: dầu hào, nước mắm, tiêu, đường, rượu trắng

Các bước chế biến thịt thỏ rang ngũ vị

Bước một: Chuẩn bị và ướp thỏ

Thịt thỏ mua về rửa sạch, ngâm với rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó để ráo thịt và cắt thành hai hoặc ba miếng.

Nguyên liệu ướp thịt thỏ: hành băm, tỏi băm, ngũ vị hương, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, 2 thìa đường.

Rắc đều gia vị vào từng thớ thịt thỏ để cả 2 mặt thịt ngấm đều gia vị. Ướp trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng.

Bước 2: Nướng thỏ

Chuẩn bị khay nướng nếu bạn dùng lò nướng, hoặc vỉ nướng nếu bạn nướng trên bếp than. Xếp từng miếng thịt thỏ lên khay (nướng) rồi cho lên vỉ nướng.

Đối với bếp than, nhớ làm nóng bếp trước để chuẩn bị than hồng. Sau đó trong quá trình nướng luôn chú ý lật đều hai mặt. Nước lẩu được đun trên ngọn lửa than hồng nhỏ để thịt thỏ không bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Thịt thỏ chín thì vớt ra, chặt miếng vừa ăn. Trình bày đẹp mắt trên đĩa. Ăn kèm với salad và nước chấm.

Kết thúc

Qua bài viết này bạn đã biết cách làm món thỏ quay với hai nguyên liệu [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] Nó không phải là nó đơn giản? Đừng quên chú ý đến chuyên mục hôm nay ăn gì và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] của website vietabinhdinh.edu.vn