3 cách làm bánh su kem ngon miệng, đẹp mắt cả nhà đều mê

Bạn đang xem: 3 cách làm bánh su kem ngon miệng, đẹp mắt cả nhà đều mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Kem chua là món tráng miệng nổi tiếng ở Pháp. Bánh không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài đẹp mắt mà còn bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong ngọt béo béo ngậy. Vậy nếu bạn là tín đồ của món bánh này thì hãy cùng học 3 cách làm bánh su kem thơm ngon dưới đây nhé!

Cách để Làm bánh su kem

1. Về bánh su kem

Đặc điểm: Vỏ bánh kem được làm từ bột mì, trứng, bơ, sau đó được nướng với các loại nhân tùy chọn như phô mai, sữa trứng và creme fraiche.
Xuất xứ: Có nguồn gốc từ Châu Âu, trong đó nổi tiếng nhất là Pháp.
Chủng loại: bánh tét mãng cầu, bánh tét mãng cầu và bánh tét mãng cầu Singapore.
Khi nào nên dùng: Dùng như món tráng miệng hoặc khi bụng đói.
Công dụng: Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe, phòng chống nhiều bệnh tật,…

2. Cách làm bánh su kem

Nguyên liệu (cho 4 người)

một phần của lớp vỏ

Trứng gà: 4 quả
Bột mì đa dụng: 125g
Bơ nhạt: 100g
Nước: 240ml
Muối

nhân bánh

Sữa tươi không đường: 500ml
Lòng đỏ trứng gà: 3
Đường: 100 gam
Bột ngô: 65 gam
Bơ lạt: 5 gram
Vani lỏng: 7-8ml
Muối

Bánh su kem Nguyên liệu làm bánh su kem

làm vỏ bánh

Lót khay nước bằng giấy nến và làm nóng lò ở 200°C trong 10 phút.
Cho bơ, nước, đường và chút muối vào nồi. Quay trở lại bếp và nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi bơ tan chảy.
Từ từ thêm bột và trộn cho đến khi tạo thành bột mịn.
Bắc nồi lên bếp, khuấy đều 1 phút để nguội rồi cho trứng vào trộn đều.
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, bơm bột lên khay nướng với hình dạng mong muốn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200-220 độ C trong khoảng 10-15 phút.
Sau đó, nướng ở nhiệt độ 180-190 độ C thêm 10 phút đến khi bánh có màu vàng đậm thì lấy ra để nguội.

làm vỏ bánh

hỗn hợp

Thêm đường và một chút muối vào lòng đỏ trứng và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi đặc lại.
Rây bột ngô vào hỗn hợp. Đun nóng sữa tươi rồi đổ từ từ vào hỗn hợp bột, dùng phới lồng khuấy đều.
Nấu lửa nhỏ khoảng 2 phút đến khi kem đặc lại thì cho muối, đường, vani vào trộn đều, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

làm sữa trứng

bánh xèo đã hoàn thành

Lấy khuôn bánh phomai ra, khoét 1 lỗ nhỏ, bóp nhân phomai, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-4 tiếng ăn ngon hơn.
Cuối cùng, gắp bánh su kem ra đĩa và thưởng thức.

Cách Làm Bánh Kem Custard Với Kem Custard

xem thêm:

bánh hạnh nhân là gì?
Cách làm bánh kem

3. Cách làm mille-feuille phô mai và trứng muối

Nguyên liệu (cho 4 người)

một phần của lớp vỏ

Bột mì đa dụng: 75g
Muối: 2 gam
Đường: 5 gam
Bơ lạt: 50g
Nước: 125 gam
Trứng gà: 2 quả

nhân phô mai

Bơ lạt: 20 gram
Phô mai: 2 miếng
Sữa tươi không đường: 100g
Đường: 30 gam
Kem nhẹ: 100g

Nhân Trứng Muối

Lòng đỏ trứng muối hấp: 4
Bơ lạt: 50 gram
Đường: 30 gam
Sữa tươi không đường: 200ml
Sữa bột: 20g

Nguyên liệu làm kem trứng muối

Làm vỏ bánh

Đặt đường, muối, nước và bơ vào nồi trên bếp cho đến khi bơ tan chảy trên lửa nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, rây bột mì vào, trộn đều rồi bắc nồi lên bếp trộn trên lửa nhỏ đến khi tạo thành một khối bột mịn.
Cho bột vào tô, thêm trứng vào, trộn đều rồi cho vào túi bắt kem, tạo hình trên khay nướng có lót giấy nến và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 190°C trong 30-35 phút.

Nướng

Để phô mai ở nhiệt độ phòng, sau đó chuyển sang một cái bát nhỏ.
Cho bơ, sữa tươi, đường và kem tươi vào nồi, thêm phô mai rồi bắc lên bếp khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, để nguội rồi cho vào túi bắt kem.
Trứng muối hấp chín đánh đều, cho bơ, đường, sữa tươi, sữa bột vào nồi. Đun trên bếp cho tan hết rồi rây lấy nước.
Sau đó cho lên bếp đun tiếp cho đến khi sôi thì để nguội và đóng bịch để làm kem.

làm phô mai

bánh xèo đã hoàn thành

Dùng dao khoét một lỗ nhỏ trên vỏ bánh, nặn nhân phô mai trứng muối vào, cho vào tủ lạnh và lấy ra thưởng thức.

Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Phô Mai

xem thêm:

Cách làm bánh trung thu dẻo
Cách làm bánh trung thu dừa nướng

4. Cách làm bánh su kem Singapore

Nguyên liệu (cho 4 người)

một phần của lớp vỏ

Bột mì: 15g
Bột sắn dây: 70g
Bột nếp: 5 gam
Sữa tươi không đường: 60g
Đường: 20 gam
Bơ lạt: 20 gram
Trứng gà: 1 quả
Dầu ăn: 2 muỗng canh

nhân bánh

Đường: 30 gam
Kem nhẹ: 200ml

phần trang trí

Socola đen: 10g
Kem nhẹ: 20ml
Mứt, hạnh nhân, đậu phộng, v.v.

Nguyên liệu làm bánh su kem Singapore

Làm vỏ bánh

Cho dầu ăn vào chảo cùng với sữa, đường và bơ rồi đun đến khi bơ tan chảy thì tắt bếp.
Cho bột mì vào trộn đều cho đến khi bột mịn, sau đó cho trứng vào trộn đều rồi cho vào túi bắt kem.
Lót khay nướng bằng giấy da, ấn bột vào khay nướng và nướng ở 180°C trong 25-30 phút.

Làm bánh bơ

Làm nhân và phủ socola

Cho đường và kem tươi vào tô, sau đó đánh bằng máy đánh trứng rồi đổ vào túi bắt kem.
Cho sô-cô-la đen và kem đánh bông vào tô và cho vào lò vi sóng trong vài phút hoặc làm ấm trong nồi cách thủy cho đến khi tan chảy.

bánh xèo đã hoàn thành

Dùng dao chọc một lỗ nhỏ trên vỏ bánh và bơm nhân vào, sau đó phủ chocolate lên bánh và trang trí với mứt, hạnh nhân, v.v.

Cách Làm Bánh Su Kem Singapore

xem thêm:

bánh chuối hấp
bánh chuối nướng
Cách Làm Bánh Gối

5. Cảm giác bánh bông lan kem

Bánh bông lan kem có hình dáng nhỏ nhắn, tinh tế, bánh có hình dạng đồng đều, lớp vỏ bên ngoài vàng ươm đẹp mắt, bên trong rỗng ruột.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ kết hợp với vị béo ngọt của phô mai của mãng cầu hay trứng muối, thêm chút mặn mặn.
Đặc biệt là món bánh kem phô mai ở Singapore, với lớp topping phủ socola đắng, ăn kèm mứt và các loại hạt thì càng ngon.

6. Lưu ý khi ăn bánh phồng

Không nên ăn quá nhiều bánh su kem sẽ dễ bị thừa cân béo phì.
Người bị tiểu đường, mỡ máu, cao huyết áp không nên ăn bánh phồng.

Cách làm bánh su kem ngon và đẹp mắt không khó như bạn nghĩ phải không nào? Vậy thì hãy vào bếp để chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc hẳn đây là món ăn được nhiều gia đình yêu thích vì hình thức đẹp mắt và hương vị thơm ngon.

Bạn thấy bài viết 3 cách làm bánh su kem ngon miệng, đẹp mắt cả nhà đều mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm bánh su kem ngon miệng, đẹp mắt cả nhà đều mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách làm bánh su kem ngon miệng, đẹp mắt cả nhà đều mê của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp