2 cách nấu cháo lươn ngon cực đơn giản cho cả gia đình

Bạn đang xem: 2 cách nấu cháo lươn ngon cực đơn giản cho cả gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhất là với trẻ nhỏ nên các mẹ thường mua cháo lươn cho bé ăn cùng gia đình. Tuy nhiên, cách nấu cháo lươn ngon, không tanh khiến nhiều chị em vẫn loay hoay.

Sau đây Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ chia sẻ với các bạn 2 món cháo lươn thơm ngon truyền thống và cháo lươn bí đỏ cho bé.

Giới thiệu cháo lươn

• Đặc điểm: Cháo lươn là món ăn bổ dưỡng, với nguyên liệu chính là lươn, trộn với gạo, bí đỏ, rau thơm, gia vị… tạo thành món ăn hấp dẫn.
• Chuyên mục: Cách nấu cháo lươn truyền thống ngon, cách nấu cháo lươn bí đỏ ngon cho bé.
• Nguồn gốc: Món ăn có nguồn gốc từ Ngee Ann.
• Thời điểm sử dụng: Có thể sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
• Công dụng: Thịt lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như vitamin A, B1, B16, sắt, kali… Hỗ trợ điều trị các chứng suy dinh dưỡng như kiết lị, đau cột sống, bạch cầu ở bà mẹ và trẻ nhỏ. .

Có thể bạn quan tâm:

• Thực hành miến lươn
• Lươn om chuối

1. Cách nấu cháo lươn thơm ngon truyền thống

Để có bát cháo lươn thơm ngon, không tanh, bạn nên mua lươn sống và tự nấu sẽ an toàn hơn.

Nguyên liệu cho 4 người

• Lươn: 2-3 con
• Xôi: 1 bát
• Hành khô: 1 củ
• hành lá, ngò rí
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối, bột nghệ.

Nguyên liệu nấu cháo lươn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Lươn cho vào nồi, ngâm nước vo gạo 1-2 tiếng, lọc bỏ lớp bùn đất rồi cho muối hoặc giấm gạo vào xóc đều, rửa sạch lớp nhớt.

– Sau khi lươn chết, dùng dao rạch một đường dưới bụng rồi moi hết phần ruột bên trong. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước muối để loại bỏ mùi tanh. Lươn luộc chín, gỡ thịt

Sơ chế kỹ lươn trước khi nấu cháo

– Gạo nếp vo sạch, để ráo nước.

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hẹ và rau mùi nhặt bỏ rễ và lá, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Cho xương lươn và đầu lươn vào nồi nước, ninh trong khoảng 20 phút rồi chắt lấy nước. Nấu xong lọc lấy nước.

– Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng chút muối, nấu lửa nhỏ đến khi gạo nở.

– Làm nóng dầu trong chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm rồi cho thịt lươn vào đảo đều, nêm 1 thìa cà phê bột nghệ, chút tiêu, hạt nêm, nước mắm. Đảo đều khoảng 10 phút, lươn chín thì tắt bếp.

– Sau khi cháo chín, cho thịt lươn đã xào vào nồi, đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách Nấu Cháo Lươn Ngon

xem thêm:

• Cách làm lươn chiên xù
• chuối om

2. Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé ăn dặm

Bí đỏ có vị ngọt tự nhiên, màu sắc đẹp mắt, có thể át được mùi tanh của lươn nên rất thích hợp làm món ăn dặm cho bé.

Nguyên liệu cho 4 người

• Thịt lươn: 200g
• Bí ngô: 1
• Gạo: 100 gam
• Gia vị: hành, ngò, tiêu

Nguyên liệu nấu cháo lươn bí đỏ cho bé

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Nếu không có thời gian, bạn có thể mua loại đã làm sẵn ngoài cửa hàng. Sau đó rửa sạch với nước, luộc chín và cắt miếng nhỏ.

– Gọt vỏ bí ngô và cắt thành từng miếng nhỏ.

chế biến bí ngô

– Hành, mùi nhặt, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

– Gạo vo sạch với nước

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Gạo cho vào nồi, thêm nước và nấu đến khi thành cháo.

– Bí đỏ hấp.

– Xào lươn với một ít hành khô cho đến khi thịt lươn hơi săn lại thì tắt bếp.

– Cho bí đỏ, thịt lươn vào ninh cùng cháo. Chờ sôi trở lại, cho rau mùi và một chút tiêu vào rồi tắt bếp. Lưu ý, trẻ dưới 1 tuổi không nêm.

Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé

xem thêm:

• Thực hành cháo vịt
• Thực hành cháo thịt bò

Cảm nhận về cháo lươn

Cháo lươn có vị ngọt tự nhiên, thịt lươn mềm nhưng không tanh, hạt gạo dẻo thơm. Thêm chút hành phi, mùi thơm của các loại rau tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cẩn thận khi ăn cháo lươn

Bà bầu không nên ăn thịt lươn.

Lươn là thực phẩm giàu đạm, bệnh nhân gút nên hạn chế ăn.

Muốn ăn cháo lươn ngon thì khâu làm sạch lươn là quan trọng nhất, để lươn không tanh và béo. Vậy thì tranh thủ ngày cuối tuần áp dụng ngay cách nấu cháo lươn ngon trên đây để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết 2 cách nấu cháo lươn ngon cực đơn giản cho cả gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách nấu cháo lươn ngon cực đơn giản cho cả gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách nấu cháo lươn ngon cực đơn giản cho cả gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp