Cách làm thịt ba chỉ áp chao đơn giản ngon ngây ngất

Bạn đang xem: Cách làm thịt ba chỉ áp chao đơn giản ngon ngây ngất tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt lợn có lẽ là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Thịt heo tuy được chia thành thịt vai, thịt tay, thịt mông… nhưng phần thịt ngon, dễ làm và được ưa chuộng nhất chính là thịt ba chỉ. Bạn có biết tại sao lại gọi là bì lợn hay ở miền nam gọi là bì lợn không? Khi cắt ra sẽ thấy 3 lớp thịt và mỡ xen kẽ nhau: lớp thịt, lớp mỡ và lớp thịt. Theo các nhà dinh dưỡng học, chất béo trong thịt chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa nên thịt mềm, ngon và không gây bệnh. Thêm vào đó, nó rất tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh cho tim hoặc để giảm cholesterol. Dùng thịt ba chỉ làm nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Thịt ba chỉ là món ăn được chế biến từ thịt lợn, đặc biệt hơn một chút so với những món ăn thông thường, được yêu thích bởi vị giòn và thơm ngon. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một công thức làm thịt ba chỉ heo vô cùng đơn giản và đẹp mắt.

>> XEM THÊM: Cách Nướng Thịt Ba rọi trên Than

vật liệu cần thiết

– Thịt ba rọi – Gừng, tỏi, sả, lá mắc mật, ớt, chanh – giấm, muối, nước mắm, dầu ăn, đường, ngũ vị hương

Cách Làm Thăn Heo Xào Xào

Bước 1: Sơ chế

Thịt ba rọi: Nên chọn thịt ba chỉ là ngon nhất vì có phần nạc và mỡ cân đối, các món chế biến từ thịt ba chỉ rút xương là ngon nhất. Chọn thịt tươi thì miếng thịt mới ngon. Bạn đem thịt đi rửa sạch, quan sát phần da, nếu có lông thì dùng nhíp nhổ hết lông. Sau đó thái thịt thành từng miếng dày khoảng 0,8cm, với độ dày này gia vị sẽ thấm đều và miếng thịt chiên sẽ giòn hơn. Gừng, sả: Rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi, ớt: băm nhuyễn. Lá mật nhân: rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước.

Bước 2: Cho gừng và sả thái lát mỏng vào nồi nước, đun sôi rồi cho thịt vào đun khoảng 2 phút để thịt mềm và dễ xào hơn. Chú ý không đun quá lâu sẽ làm thịt bị quắt lại, không thấm gia vị.

Bước 3: Vớt thịt ra để ráo nước rồi dùng que nhọn đâm xuyên qua da hoặc dùng dao rạch một đường nhẹ trên da để phần mỡ trên thân khi chiên không bị cháy và da sẽ giòn như ý. mong muốn. tốt hơn.

Bước 4: Rắc muối lên thịt, đổ ít giấm và nước cốt lá giang, ướp với ngũ vị hương khoảng 2 phút Bước 5: Bắc nồi lên bếp, đợi nồi thật nóng thì cho thịt vào. dầu. Khi dầu nóng, chiên thịt cho đến khi vàng nâu, thêm da và chiên trong khoảng 10 phút cho đến khi vàng và giòn.Bước 6: Để thịt nguội rồi thái miếng vừa ăn.

Trong lúc chờ thịt nguội, ta tranh thủ pha nước chấm.

Pha nước mắm với nước lọc theo tỉ lệ 1-3. Cho ớt, tỏi băm, đường và nước cốt chanh vào khuấy đều là có bát nước chấm thơm ngon.

>> THAM KHẢO: Cách Làm Thịt Lợn Giả Cầy

Kết thúc

Vậy là chúng ta đã có món thịt ba chỉ cực dễ làm và không kém phần hấp dẫn phải không nào? Các món ăn khác mời các bạn tham khảo tại đây để bữa cơm của gia đình luôn đầy đủ chất dinh dưỡng. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ba chỉ áp chao đơn giản ngon ngây ngất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ba chỉ áp chao đơn giản ngon ngây ngất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ba chỉ áp chao đơn giản ngon ngây ngất của website vietabinhdinh.edu.vn