2 cách làm vịt nấu giả cầy dậy hương béo ngậy ngon khó cưỡng

Bạn đang xem: 2 cách làm vịt nấu giả cầy dậy hương béo ngậy ngon khó cưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm món vịt cầy không khó, chỉ cần bạn nắm rõ các bước chế biến đơn giản sau đây là có thể thực hiện thành công món ăn này.

Thịt cầy là một trong những món ăn nổi tiếng đặc trưng của các dân tộc phía Bắc. Giả cầy có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, chân giò, chó hay thậm chí là vịt. Dù nguyên liệu khác nhau sẽ mang đến hương vị khác nhau khi chế biến thịt cầy, nhưng dù là thịt cầy, thịt cầy, móng giò, giò heo hay vịt cầy thì đều ngon và hấp dẫn như nhau, hương thơm ngào ngạt, vị quen thuộc. không thể nhầm lẫn. các món ăn khác.

Nếu bạn cũng là “fan” của món thịt cầy nhưng chưa biết cách nấu vịt, hãy vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và học cách làm nhé! Tất nhiên, chỉ cần thực hiện theo những bước vô cùng đơn giản sau đây, bạn đã có thể chế biến thành công món giả cầy chiêu đãi cả nhà trong ngày mưa se lạnh tuyệt vời.

Cách làm vịt nấu nấm linh chi đúng điệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1/2 con vịt
• 1 củ riềng
• 1 củ tỏi
• 1 lát gừng
• lô 3 muỗng canh
• 10 gam gia vị gồm nước mắm, muối, hạt nêm, đường, mì chính, mắm tôm, bột nghệ…

Các bước chế biến vịt nấu cầy

Bước 1: Sơ chế thịt vịt nấu chao

Đối với thịt vịt sau khi mua về cần rửa sạch lại để loại bỏ mảng bám hay lông tơ còn sót lại. Sau đó, xát vịt với muối và nước cốt chanh hoặc hỗn hợp gừng tươi và giấm để loại bỏ mùi tự nhiên của thực phẩm.

Sau khi khử mùi hôi xong, rửa thịt vịt nhiều lần với nước sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vịt sau khi để ráo nước, nửa con vịt được đặt lên vỉ nướng trên than hồng cho đến khi lớp da cháy xém nhẹ và có mùi thơm đặc trưng.

Cuối cùng, bạn chặt vịt thành từng miếng nhỏ rồi cho tất cả vào tô đủ to để chuẩn bị ướp gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với riềng, bạn rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi xay nhuyễn. Lá sả bóc vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn như riềng.

Đối với tỏi, bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng.

Bước 3: Ướp vịt với gia vị

Để có món cầy ướp ngon này, vịt phải được tẩm ướp trước để món ăn đậm đà và đặc sắc hơn.

Cho khoảng 1 thìa riềng xay, 3 thìa nước cốt mẻ, 1/2 thìa tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa bột nghệ, 3 thìa hạt nêm và 1 thìa mắm tôm vào bát vịt đã chuẩn bị ở bước trên. 1. Sau đó, trộn đều với thịt vịt và ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món vịt nấu giả cầy

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun với lửa lớn. Khi dầu nóng và hơi sôi, thêm nửa muỗng cà phê tỏi băm nhỏ còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi hơi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm hấp dẫn thì cho vịt đã ướp vào xào đến khi vịt săn lại. Lúc này, bạn đổ nước vào nồi vịt sao cho mặt nước không ngập mặt vịt.

Tiếp theo, đậy nắp nồi và nấu hỗn hợp vịt trên lửa lớn, sau đó giảm lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút. Khi thấy thịt vịt đã mềm, nước trong nồi rút bớt và chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn nêm lại gia vị cho món ăn đậm đà hơn.

Cuối cùng, bạn cho 1 thìa riềng xay và nửa thìa đường vào nồi vịt, đảo đều cho gia vị tan hết thì tắt bếp. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món vịt giả cầy thơm ngon rồi đấy.

Cách Làm Vịt Quay Ngon Nhất Miền Trung

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg vịt xiêm
• 1 lát gừng
• 1 củ riềng
• 5 nhánh sả
• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt
• lô 2 muỗng canh
• 2 muỗng cà phê mắm tôm
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• Gia vị khác: đường, muối, hạt nêm, dầu ăn…

Các bước làm món vịt nấu cầy miền Trung

Bước 1: Sơ chế, ướp vịt và sơ chế vịt theo cách thực hiện tương tự như trên đối với cách làm món cầy tơ ngon.

Bước 2: Cách làm giả cầy miền Trung cũng không khác gì cách làm giả cầy ngon. Bạn cũng phi thơm hỗn hợp tỏi ớt rồi trút vịt đã ướp vào xào săn, sau đó cho nước vào đun đến khi vịt mềm và ngấm gia vị, nước kho cạn bớt và chuyển sang màu vàng. Được rồi.

Cách làm vịt quay miền Trung này chỉ khác một chút về lượng nguyên liệu sử dụng, như ớt tươi và sả được dùng nhiều hơn, vì người miền Trung thích ăn cay hơn người miền khác.

Kết thúc

Bất kể vịt được nấu như thế nào, kết quả cuối cùng là một món ăn cực kỳ mềm. Tất cả hương vị chua chua ngọt ngọt rất hài hòa và kích thích vị giác. Vịt nấu chao bạn ăn với cơm nóng hoặc bánh tráng cũng rất ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món vịt quay thơm ngon này nhé!

Bạn thấy bài viết 2 cách làm vịt nấu giả cầy dậy hương béo ngậy ngon khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm vịt nấu giả cầy dậy hương béo ngậy ngon khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm vịt nấu giả cầy dậy hương béo ngậy ngon khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn