2 cách làm cá rô kho nghệ với thịt ba chỉ, kho chuối đậu nước cốt dừa

Bạn đang xem: 2 cách làm cá rô kho nghệ với thịt ba chỉ, kho chuối đậu nước cốt dừa tại vietabinhdinh.edu.vn

Những bữa cơm ngon tăng sự gắn kết giữa các thành viên trong gia đình luôn thôi thúc tôi “lăn vào bếp” mỗi ngày. Một trong những món ăn yêu thích của tôi là Cá Vược với Nghệ và sau một thời gian nghiên cứu, tôi đã nghĩ ra hai công thức nấu ăn khác nhau. Nếu bạn có những người bạn ở đây yêu thích cá vược, hoặc không biết cho gia đình mình ăn gì, hãy để tôi chỉ cho bạn những công thức nấu ăn này.

Mỡ Bụng Cá Chẽm Kho Nghệ

Cách làm món cá vược kho nghệ với thịt ba chỉ kho nghệ không khó, cái khó là làm sao để cá không bị tanh, đẹp mắt và bắt mắt. Nó có vẻ đơn giản, nhưng tôi phát hiện ra rằng tôi vẫn cần một số thủ thuật.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá vược (đồng hoặc rô phi): 1kg
• Thịt xông khói: 400g
• Củ nghệ: 1 củ lớn
• Hành tím: 2 củ
• Hành tây: vài nhánh
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Cách Làm Món Cá Vược Kho Nghệ Với Thịt Ba rọi

Cá vược tươi và ngon, nhưng tôi nghĩ nên chọn cá vược thay vì cá rô phi, vì dù sao cá vược cũng ngon và dai hơn. Cắt cá đánh vảy, dùng chút rượu trắng và muối để làm sạch cá. Nếu là cá vược thì để nguyên con, nếu là cá rô phi thì cắt khúc.

Ướp cá chẽm với nghệ, gừng, hành tím, tiêu, mắm, muối trong khoảng 25-30 phút cho cá thấm gia vị.

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, nấu khoảng 2-3 phút rồi cắt miếng vừa ăn, ướp cá vược với chút hành tím băm nhuyễn, nước mắm và tiêu.

Sau khi ướp, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho nghệ vào đảo đều rồi cho cá và ruột heo vào xào đến khi các nguyên liệu chín mềm. Đơn giản chỉ cần thêm 400ml nước sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Sau 30 phút thì vớt ra, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành ngò rồi tắt bếp, bày ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Tham khảo cách làm cá vược kho tộ: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-ro-kho-bau/

Cá chẽm kho nghệ chuối đậu nước cốt dừa

Nước cốt dừa thơm và beo béo sẽ hòa quyện vào từng miếng cá, mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Nếu bạn không tin, hãy thử xem tôi có nói “khùng” không nhé.

Các bạn ơi, nghiện đồ ăn vặt đâu rồi, những lúc rảnh rỗi bạn có muốn khám phá thêm các công thức ăn vặt đang thịnh hành hiện nay không? Nếu vậy, đừng ngần ngại ghé thăm phần của chúng tôi để tìm hiểu thêm.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá vược: 1kg
• Chuối tiêu xanh :3
• Đậu phụ: 3 nắp
• Củ nghệ: 1 củ lớn
• Nước cốt dừa: 1 bát
• Gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn…

Cách Làm Cá Vược om Nghệ Chuối Đậu Nước Dừa

Cũng giống như cách 1, chúng ta cũng cần làm sạch cá vược và tiến hành ướp cá, bước này giúp cá giữ được hương vị đậm đà và nước kho không cần nêm quá nhiều gia vị. Sau khi ướp khoảng 30 phút, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.

Chuối tiêu xanh gọt vỏ, ngâm với nước muối nhạt 20 phút rồi cắt miếng vừa ăn, ngâm chuối trong nước muối để chuối không bị thâm và không bị đắng.

Cắt đậu thành miếng vuông, chiên cho đến khi vàng nâu và để ráo dầu. Rắc tía tô và rau thơm thái nhỏ vào nồi cá kho, rất ngon.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho nghệ vào xào đều, đợi ngả màu thì cho cá vào chần, đổ 350ml nước đun sôi. , 1 bát nước cốt dừa, hầm nước dùng ban đầu trong 20 phút.

Kho khoảng 20 phút thì mở vung, cho chuối và đậu đã chiên vào, đun thêm 10 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá, rau thơm rồi tắt bếp.

Tham khảo cách chế biến cá rô phi và tôm: https://ngonaz.com/cach-lam-ruoc-ca-ro-phi/

Kết thúc

Món cá chẽm kho nghệ béo ngậy, thơm phức làm bữa cơm một món của gia đình tôi thêm phần hào hứng. Từng miếng cá được tẩm ướp cẩn thận, tan trong miệng. Hơn nữa, ăn cá vược hầm nghệ còn rất tốt cho cơ thể, cá luôn là nguồn cung cấp đạm, bổ máu và làm đẹp “chính hiệu”. Nếu có thời gian và cơ hội, bạn có thể thử 2 cách trên để đánh giá xem cách nào tốt hơn.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm cá rô kho nghệ với thịt ba chỉ, kho chuối đậu nước cốt dừa có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm cá rô kho nghệ với thịt ba chỉ, kho chuối đậu nước cốt dừa bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm cá rô kho nghệ với thịt ba chỉ, kho chuối đậu nước cốt dừa của website vietabinhdinh.edu.vn