2 cách làm cá lóc kho sả ớt thơm ngon mà các nhà hàng luôn giữ bí mật

Bạn đang xem: 2 cách làm cá lóc kho sả ớt thơm ngon mà các nhà hàng luôn giữ bí mật tại vietabinhdinh.edu.vn

Xin chào các bạn, chuyên mục món ăn hàng ngày đã quay trở lại, hôm nay bạn đã làm món gì đãi gia đình mình chưa? Nếu bạn chưa có gợi ý nào cho thực đơn của mình thì dưới đây là 2 cách làm cá đen kho sả ớt. Ai cũng biết cá đen nổi tiếng thịt dai và ngọt. Bạn có thể chế biến nhiều món, không chỉ cá kho mà còn cả canh chua, chiên, v.v.

Cá đen kho sả ớt nước dừa

Nghe tên hơi phức tạp nhưng đừng lo, món ăn này rất đơn giản, dễ làm mà lại ngon, biên tập viên sẽ hướng dẫn bạn từng bước và để mọi người phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1 con 1kg
• Thịt ba rọi: 500g
• Nước dừa tươi: 350ml
• Gừng, Hành tím, Tiêu, Sả
• củ hành
• Các gia vị khác: nước mắm, muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn, đường…

Cá đen kho sả ớt nước dừa

Cá đen sau khi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, khi ướp bạn có thể cắt vài miếng để cá dễ thấm gia vị. Bạn cho vào tô, thêm gừng băm, hành tím, tiêu và sả vào, nhớ nêm thêm chút mắm, muối, tiêu, dầu hào, đường cho vừa ăn, ướp khoảng 25-30 phút.

Thịt ba chỉ ngon nếu chọn phải là thịt ba chỉ thì nồi cá kho mới béo và ngậy. Bạn cũng cắt miếng vừa ăn rồi ướp với tiêu, mì chính, muối, mắm trong 25 phút.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bạn cho thịt ba chỉ xuống chiên sơ qua rồi cho ra đĩa, tiếp tục cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. , và sau đó bạn đã sẵn sàng mang nó đến nhà kho.

Nếu có nồi đất thì hương vị canh cá sẽ ngon hơn nồi thường rất nhiều, còn nếu không có nồi đất thì dùng nồi thường, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím, phi thơm. Sả băm, tiêu băm Thêm 2 thìa đường, sau khi đường tan chuyển sang màu cánh gián, cho cá và ruột heo vào kho, 5 phút sau cho 350ml nước dừa vào, đun nhỏ lửa 30 phút. Khi gần chín, rắc hành lá cắt nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Tham khảo cách làm cá đen kho riềng ngon: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-kho-rieng/

Cách Làm Cá Đen Kho Tộ Ớt (Dứa)

Món cá đen kho dứa sả ớt này thích hợp cho những ai thích ăn cá kho tộ, độ béo vừa phải, vừa có vị ngọt của dứa, vừa cay của tiêu.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1 con 1kg
• Dứa (thơm): 400-500 gram/quả
• Sả, ớt, hành tím, gừng
• củ hành
• Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường, dầu hào…

Các bước kho cá đen sả ớt (dứa)

Cắt cá đen thành từng khúc, ướp với sả, gừng, hành tím, tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn . cá, để tủ lạnh Để giữ cá tươi trong khi ướp, hãy để cá nghỉ trong 30 phút.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa rồi cắt miếng vừa ăn, hành lá nhặt bỏ lá úa, cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc.

Để làm món cá kho phải có nước dùng, bạn có thể tự làm hoặc mua ngoài siêu thị, mình thấy nước dùng dễ làm nên tự làm.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm sả ớt rồi cho 2 thìa đường vào, đợi đường ra thành hình vây cá chép đẹp mắt thì cho cá xuống, lật đi lật lại cho cá săn lại. thấm gia vị. màu nước. Sau đó cho 350ml nước sôi vào đun trong 20 phút.

Sau 20 phút, bạn cho dứa đã cắt nhỏ vào, nêm gia vị đậm đà, đậy vung đun thêm 10 phút nữa, mở vung và rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Xem thêm cá đen kho tộ ngon, hấp dẫn: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-kho-bau/

Kết thúc

Trên đây là 2 cách làm cá đen kho sả ớt đơn giản và thành công tại nhà. Bạn có nghĩ rất đơn giản không, chỉ cần lấy những nguyên liệu có thể tìm được, trong chốc lát sẽ có nồi cá kho thơm phức, đưa cơm thế này. Cá nhân mình thích cách 1 hơn, thịt heo và nước cốt dừa khi trộn với nhau có cảm giác béo ngậy, bạn nào thích kiểu nhẹ nhàng có thể dùng cách 2. Nói chung là phải tự trải nghiệm mới biết được. “Tốt hơn thế?

Bạn thấy bài viết 2 cách làm cá lóc kho sả ớt thơm ngon mà các nhà hàng luôn giữ bí mật có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm cá lóc kho sả ớt thơm ngon mà các nhà hàng luôn giữ bí mật bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm cá lóc kho sả ớt thơm ngon mà các nhà hàng luôn giữ bí mật của website vietabinhdinh.edu.vn