Vêch, món ngon của ẩm thực Tây Nguyên

Văn hóa Tây Nguyên là một phần rất quan trọng và không thể tách rời không chỉ của cồng chiêng, sử thi, nhạc cụ, dân ca mà còn là nghệ thuật ẩm thực, trong đó đặc sắc nhất là món Vêch – món ăn. món ăn đặc sản mà người Ê Đê thường dùng. phục vụ trong những dịp quan trọng, nỗ lực được thực hiện để thờ Yang (Chúa).

Vech là món canh đặc trưng của người Tây Nguyên, nguyên liệu chính là ruột non bò, gan, đuôi bò, sách bò; củ nén, sả, tiêu, củ riềng, tiêu xanh, lá é, hoa đu đủ đực, khổ qua rừng. lá bồ kết, hạt điều, đậu phộng, hạt cỏ cà ri và hơn chục loại gia vị

Nguyên liệu và gia vị chế biến món Vech

Món “Vêch” này nếu ướp trước từ chiều tối thì chỉ cần nửa tiếng là gia vị đã lên men. Món “Véc” bắt mắt, kết hợp đủ vị đắng, cay, thơm, bùi, béo của chuối chát xắt mỏng, đọt cóc chua, lá sung, bánh tẻ… nhớ mãi không quên…

Một số người có thể không thích mùi vị của “Vêch” nên món ăn này khó nuốt, nhưng là con của Ed, anh ấy chắc chắn sẽ ăn “Vêch”. Măng xào vech chỉ là món ăn sáng, ăn trưa của người dân. Đầu lưỡi bò có vị hơi đắng sau đó là vị ngọt của măng và cay của ớt. Mùi vị của măng rất thơm, không giống như măng luộc.

Mùi thơm quyến rũ của thịt ức, củ nén và măng nướng. Người không quen ăn cay sẽ ứa nước mắt, nhưng nồi cơm dẻo thơm lúc đó sẽ không bay mất.

Ai có dịp xem chương trình lộng gió và thưởng thức món “Véc” sẽ nhớ mãi món ăn dân dã, thơm ngon này.

Gửi bởi: bộ mẹ

Từ khóa: Vech, món ngon ẩm thực Tây Nguyên

Bạn thấy bài viết Vêch, món ngon của ẩm thực Tây Nguyên có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Vêch, món ngon của ẩm thực Tây Nguyên bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Vêch, món ngon của ẩm thực Tây Nguyên của website vietabinhdinh.edu.vn