Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã

Bạn đang xem: Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồi được coi là thực phẩm vàng tốt cho sức khỏe, chứa nhiều Omega-3, protein, chất béo có lợi cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin D, canxi, sắt, magie… Thường xuyên ăn cá không chỉ giúp cải thiện làn da sáng mịn mà còn mắt, phát triển hệ thần kinh và trí não, tăng cường sức đề kháng phòng ngừa nhiều loại bệnh khác nhau. Đó là lý do nhiều chị em lựa chọn cá hồi cho thực đơn gia đình. Không phải phi lê hay đầu cá hồi, cũng không phải lườn cá hồi mà là một cách chế biến vây cá hồi chiên nước mắm rất kỳ quặc. Bạn có muốn nếm thử hương vị của món ăn này không?

Với cá hồi, bạn có thể sử dụng hầu hết các bộ phận của nó, từ thịt, đầu, lườn và vây. Chắc hẳn bạn đã từng thử qua rất nhiều lần nhưng không phải ai cũng từng nếm thử vi cá hồi.

Cắt sát vây, vây cá hồi rất săn chắc, có vị ngọt và béo nên có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và đơn giản. Ngay sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách chế biến vây cá hồi chiên nước mắm ngon hơn bao giờ hết nhé.

Tham khảo món Cá hồi chiên nước mắm: https://ngonaz.com/luon-ca-hoi-chien-nuoc-mam/

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g vây cá hồi

– 150g bột chiên khô

– Tỏi, gừng, ớt

– xà lách, mùi tây, cà chua

– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm ngon…

Chọn mua Vây Cá Hồi Chiên Nước Mắm

Chọn vây cá hồi không cầu kỳ như chọn phi lê hay đầu cá hồi nhưng cũng không khó như nhiều người vẫn nghĩ.

Khi mua vây cá hồi, hãy quan sát kỹ màu sắc, sự phân bố của các vệt mỡ và thậm chí ngửi chúng. Vây cá hồi tươi có màu cam sáng, các vệt mỡ trắng sáng, phân bố đều, không có dấu hiệu thâm đen và đặc biệt không có mùi hăng.

Xem ngay món Cá hồi chiên bơ tỏi: https://ngonaz.com/ca-hoi-chien-bo-toi/

Cách Làm Vây Cá Hồi Chiên Nước Mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vây cá hồi mua về rửa sạch với nước, sau đó xát nhẹ với muối tinh cho hết nhớt rồi ngâm vào nước vo gạo, nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng để khử mùi tanh. Cuối cùng, rửa lại vây bằng nước sạch và khăn hoặc vỗ nhẹ cho khô.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và gừng.

Với ớt tươi, bạn rửa sạch và loại bỏ hạt vì tiêu không tốt cho dạ dày, sau đó bạn cũng thái nhỏ ớt.

Đối với rau răm và rau mùi, bạn nhặt, rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng, bày ra đĩa, dùng để trang trí.

Bước 2: Ướp vây cá hồi

Chuẩn bị một chiếc tô, cho vây cá hồi vào, thêm khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, một chút gừng vào, đảo đều. Bạn ướp vây cá hồi như vậy trong khoảng 15-20 phút để vây thấm gia vị.

Bước 3: Vây Cá Hồi Chiên

Đổ bột chiên giòn đã chuẩn bị sẵn ra đĩa, sau đó dùng đũa lăn vi cá mập qua bột để cả vây cá nhúng vào bột chiên giòn.

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ để chiên tất cả vây cá cho đến khi chín vàng. Chiên vây cá mập trên lửa vừa cho đến khi dầu trong chảo nóng.

Chiên vây cá hồi cho chín vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Vì vây cá hồi rất nhỏ nên khi chiên sẽ hút nhiều dầu nên bạn cần dùng giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa để khi ăn không bị ngấy.

Bước 4: Vây Cá Hồi Chiên Nước Mắm

Sau khi chiên vây cá hồi, bạn cho vào một chảo khác, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, ½ thìa hạt nêm và ớt băm vào nồi khuấy đều.

Khi nước mắm sệt lại thì trút toàn bộ vây cá hồi đã chiên vào, tiếp tục đảo đều cho vây cá ngập trong nước mắm thì tắt bếp. Lưu ý trong khi đun nhớ khuấy đều tay để mắm không bị cháy.

Xem Cá hồi sốt me: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-me-chua/

Cá hồi chiên nước mắm

Bây giờ bạn chỉ cần bày salad lên trên, xếp vây cá hồi đã nhúng nước mắm lên trên, trang trí với vài lát cà chua và hành ngò là đã có món ăn hoàn hảo cho cả gia đình.

Món vây cá hồi chiên nước mắm này khi hoàn thành có màu vàng đậm, mùi thơm đặc trưng của tỏi và nước mắm, ăn giòn, mềm, béo béo và hơi cay, cực kỳ đậm đà. . Ăn nóng nhâm nhi với bia thì hấp dẫn quá! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã của website vietabinhdinh.edu.vn