TOP 2 cách nấu chè khoai dẻo giải nhiệt ngay tại nhà

Bạn đang xem: TOP 2 cách nấu chè khoai dẻo giải nhiệt ngay tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Canh khoai lang là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món chè kem béo ngậy này rất thích hợp cho ngày hè nóng bức. Sau đây, hãy cùng NONAZ khám phá 2 cách nấu súp khoai lang đơn giản tại nhà nhé!

Nguồn gốc món chè khoai dẻo

Canh khoai lang có nguồn gốc từ Đài Loan

Loại trà này có nguồn gốc từ Đài Loan và được người dân lan rộng ra nhiều quốc gia khác ở Châu Á. Chè khoai lang có vị ngọt nhẹ, cực kỳ dễ tiêu hóa. Ở mỗi quốc gia, trà có những biến thể khác nhau. Ở Việt Nam, canh khoai lang được chế biến thành nhiều công thức chè khác nhau.

Cách làm chè khoai dẻo truyền thống

Yếu tố

Nguyên liệu nấu chè khoai lang
200g khoai lang tím
200g khoai lang vàng
Bột năng 340 g
Phấn Thạch Dạng Sương 18g
170ml nước cốt dừa
10g mè rang
đường 150 g

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè khoai lang truyền thống

Các bước nấu chè khoai dẻo truyền thống

Đầu tiên, bạn rửa sạch khoai lang tím và vàng, gọt sạch vỏ, bỏ đầu và đuôi khoai. Sau đó, cắt khoai thành những khoanh tròn dày khoảng 1 cm và hấp cho đến khi khoai chín.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị 2 chiếc tô lớn, cho khoai đã luộc vào từng tô và dùng nĩa nghiền nhuyễn. Cho 160g bột năng vào mỗi bát trộn đều với khoai.

Sau khi trộn đều khoai tây và bột sắn dây, bạn dùng tay nhào hỗn hợp thành khối bột dẻo, mịn. Chia bột thành 3 phần bằng nhau, cán mỏng từng phần rồi dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn.

Chuẩn bị một nồi nước và đun sôi. Tiếp theo, thêm các viên khoai tây đã cắt vào. Khi chúng chín và nổi lên thì vớt ra tô nước đá, để ráo.

Đổ 170ml nước cốt dừa vào 1 lít nước lọc, thêm 150g đường rồi đun sôi. Tiếp theo, trộn phần bột còn lại với một ít nước. Khi nước cốt dừa sôi thì đổ vào và dùng tay khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

làm thạch sương sáo

Cho 18g bột sương sáo vào nồi cùng 50ml nước lạnh khuấy đều cho tan hết. Sau đó, cho 240ml nước sôi vào, đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ rồi tắt bếp. Lúc này, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp ra khuôn và đợi thạch đông lại.

Chia các viên khoai dẻo và thạch vào tô, sau đó rưới nước cốt dừa đã nấu lên trên. Có thể rắc thêm một ít mè rang lên trên, không những có thể làm món chè trông đẹp mắt mà còn làm tăng mùi thơm của món chè khoai lang.

Canh khoai lang truyền thống khi hoàn thành

Và điều đó đã hoàn thành công thức súp khoai lang truyền thống của bạn. Hãy dùng thử và cho NONAZ biết cảm nhận của bạn về loại trà này nhé!

Link tham khảo: Bí quyết nấu chè đậu xanh ngon bỏ túi

Cách Làm Trà Thảo Dược Khoai Lang

Yếu tố

Nước sâm 1 lít
1 củ khoai lang vàng
1 củ khoai lang
Bình xịt bột 25 g
40 g bột năng
200g đường phèn
10 gam đường trắng
1 ít nước cốt dừa

Chọn mua khoai mỡ ngon

Khoai tây có màu sẫm, bên ngoài dính nhiều bụi bẩn thường là khoai tây mới thu hoạch. Khoai tây có hình dạng thuôn dài, bên ngoài có ít râu và không xoắn.
Bạn có thể ấn nhẹ vào đầu củ khoai, nếu sờ vào thấy tay đàn hồi và chắc là củ khoai non sẽ dính chặt vào tay.
Để thêm gia vị cho món ăn, bạn cạo nhẹ vỏ và chọn những củ khoai tây có phần thịt màu tím sẫm.

Khoai Tím Tự Nhiên Nấu Canh Khoai Tây Cực Ngon

Các bước nấu chè khoai lang nước cốt thảo mộc

Cho khoảng 1 lít nước sâm vào nồi đun sôi khoảng 15 phút. Bạn cho 200g đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp.

làm thạch sương sáo

Bạn cho 500ml nước, 25g bột sương sáo vào nồi đun sôi, vừa nấu vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì hạ nhỏ lửa và tắt bếp.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp đá vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi thạch đông lại.

Sau khi thạch đông lại, bạn dùng dao cắt thạch thành nhiều viên nhỏ rồi cho vào miệng.

Chuẩn bị, hấp và nghiền khoai tây

Cũng giống như món canh khoai lang truyền thống, khoai tây cũng được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát dày 1 cm.

Tiếp theo, hấp khoai lang và khoai mỡ trên lửa trong 15-20 phút. Đặt khoai tây đã nấu chín vào 2 bát riêng biệt và nghiền chúng bằng nĩa.

trộn và nấu bột khoai tây

Cho 20g bột năng vào mỗi bát khoai, thêm 15ml nước nóng khuấy đều đến khi bột khoai mịn.

Tiếp theo, dùng tay lăn bột ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Làm tương tự với từng loại bột khoai.

Đun sôi một nồi nước, đổ khoai tây đã nghiền vào nồi và nấu trong vòng 10-15 phút. Khi thấy khoai nổi lên mặt nước thì vớt ra tô nước đá để ráo. Cuối cùng, trộn tinh bột khoai tây với 10g đường trắng.

Bạn múc khoai lang ra bát, thêm ít thạch, ít rau thơm giã nhỏ, nước sâm sấp và một ít nước cốt dừa. Như vậy là bạn vừa hoàn thành xong món canh khoai lang nấu nước thảo mộc rồi. Thưởng thức với cả gia đình!

Thành phẩm rất bắt mắt

Kết thúc

Trên đây NONAZ đã hướng dẫn các bạn 2 cách nấu canh khoai lang ngon như ngoài tiệm. Hè này hãy trổ tài vào bếp với món canh khoai lang độc đáo này nhé. Đừng quên chia sẻ với mọi người cách làm súp khoai lang ngon đơn giản này nhé! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết TOP 2 cách nấu chè khoai dẻo giải nhiệt ngay tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về TOP 2 cách nấu chè khoai dẻo giải nhiệt ngay tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 2 cách nấu chè khoai dẻo giải nhiệt ngay tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn