Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc

Bạn đang xem: Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc tại vietabinhdinh.edu.vn

Óc lợn hấp ngải cứu là món ăn bổ dưỡng quen thuộc với người Việt Nam. Vị ngọt của óc lợn và mùi thơm đăng đắng đặc trưng của ngải cứu hòa quyện vào nhau khiến người ăn không thể ứa nước miếng. Không chỉ là một món ăn ngon, óc lợn hấp ngải cứu còn có thể cung cấp cho cơ thể con người canxi, đạm, vitamin A, sắt và các chất dinh dưỡng khác, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh thông thường. Vậy hôm nay hãy cùng học cách óc lợn hấp ngải cứu để bồi bổ cho gia đình bạn nhé. Món ăn này rất ngon và thời gian nấu rất nhanh, chỉ mất khoảng 20-30 phút là bạn có thể thưởng thức.

vật liệu cần thiết

Bộ óc heo: 1 hoặc 2 bộ tùy khẩu phần
Ngải cứu: 1 nắm
Gừng: 1 miếng
rau mùi
Các gia vị thông thường khác: tiêu, muối, hạt nêm…

Thực hành óc lợn hấp ngải cứu

Bước 1: Bạn chọn mua óc heo tươi đem rửa sạch, tách bỏ các mạch máu, nếu kỹ hơn bạn có thể ngâm qua nước muối nhạt rồi rửa sạch. Lưu ý khi giặt nên nhẹ tay để không làm não bị tổn thương. Ngâm xong vớt ra cho vào bát.

Bước 2: Nhặt lá ngải cứu và rau mùi, nhặt hết lá vàng. Rửa sạch với nước và đặt sang một bên để khô.

Gừng có thể gọt vỏ, thái mỏng hoặc băm nhuyễn tùy thích.

Bước 3: Chuẩn bị xửng xông bằng sứ hoặc gốm Pyrex, rải lá ngải cứu xung quanh xông. Từ từ cho óc heo vào hấp. Chú ý xông hơi khi nước đang sôi. Khi hấp nên để lửa vừa, nước trong nồi phải sôi, không để lửa quá cao.

Bạn hấp trong khoảng 10-15 phút là xong, khi gần chín bắc ra nêm tiêu, muối, gừng, ngò, hạt nêm. Món óc heo hấp này ăn khi còn nóng là ngon nhất, vì để nguội sẽ có mùi hơi tanh.

Nếu không có tủ hấp chuyên dụng, bạn có thể hấp bằng tủ hấp cơm.

Lưu ý: Não heo chỉ hấp chứ không hầm sẽ không ngon. Trong quá trình hấp, chỉ hấp vừa chín tới, không chín quá.

Tác dụng của óc lợn hấp ngải cứu là gì?

Đông y cho rằng Artemisia argyi có vị đắng, tính bình, có tác dụng điều huyết, cầm máu. Lá ngải còn là một bài thuốc hay với các món ăn khác như trứng vịt hầm lá ngải, gà hầm lá ngải… nhưng nổi bật nhất là món óc lợn hấp lá ngải.

Hấp óc lợn với ngải cứu có tác dụng tốt cho sức khỏe như chữa rối loạn thần kinh, giúp bổ não, tăng cường trí tuệ, trị đau đầu. Trị rối loạn tiền đình, trị phong hàn, tê tay chân. Ngoài ra, ăn óc lợn hấp lá ngải cứu trong một tháng có thể chữa mờ mắt, suy nhược thần kinh, mất ngủ.

Qua đây mọi người có thể thấy món ăn hấp ngải cứu này rất có lợi cho cơ thể. Tìm hiểu làm thế nào để làm điều đó và cung cấp cho nó một thử. Đảm bảo không làm bạn thất vọng về hương vị cũng như dinh dưỡng.

Tuy nhiên, những người bị cao huyết áp hay sốt không nên sử dụng món ăn này, bởi nó sẽ mang đến nguy hiểm rất lớn cho người bệnh.

kết thúc

Óc heo hấp ngải cứu vừa là món ăn ngon, vừa là món ăn bổ, mang lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu cho những người mới ốm dậy hoặc cần bồi bổ sức khỏe. Đọc xong bài viết chắc hẳn các bạn đã hiểu rõ hơn về cách chế biến và sử dụng món óc lợn hấp ngải cứu này rồi phải không? Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều món ăn này một cách thường xuyên.

Khoảng 10 ngày một lần là hợp lý. Do óc heo chứa nhiều cholesterol nên nếu ăn nhiều, cơ thể dễ bị quá tải cholesterol, từ đó gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho sức khỏe. Như vậy, chúng ta cần phải ăn no – và đúng cách để món ăn này phát huy hết tác dụng.

Bạn thấy bài viết Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc của website vietabinhdinh.edu.vn