Ngộ độc thực phẩm là gì? Ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì?

Bạn đang xem: Ngộ độc thực phẩm là gì? Ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì? tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu chẳng may bị ngộ độc thực phẩm, làm thế nào để nhận biết và phải làm gì? Có lẽ đây là câu hỏi mà nhiều người sẽ thắc mắc. Ngộ độc thực phẩm là triệu chứng thường gặp trong cuộc sống, nguyên nhân gây ra rất đa dạng.. Nào, hãy cùng NONAZ tìm hiểu thêm những kiến ​​thức bổ ích về triệu chứng này nhé!

Ngộ độc thực phẩm là gì?

Ngộ độc thực phẩm hay còn gọi là ngộ độc thực phẩm là triệu chứng của một người bị ngộ độc do ăn phải thực phẩm có độc, uống nước bị ô nhiễm hoặc tiêu thụ một số loại thực phẩm. Đồ ăn, thức uống không tươi ngon, chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản vượt liều lượng cho phép…

Nếu là ngộ độc nhẹ có thể tự phục hồi sau vài ngày nghỉ ngơi, bồi bổ nhưng trường hợp nặng sẽ gây ảnh hưởng vô cùng nghiêm trọng đến sức khỏe, nếu không được điều trị kịp thời hậu quả nghiêm trọng có thể dẫn đến tử vong. cái chết.

Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm

Nhiễm khuẩn salmonella, vi khuẩn gây bệnh thương hàn.

Độc tố tụ cầu được tìm thấy trong thịt gia cầm nấu chưa chín và sữa tươi.

Ô nhiễm cá và thịt thối với vi khuẩn botulinum.

Các loại hạt phổ biến như hướng dương, lạc, điều, đậu tương, ngô… đều chứa aflatoxin.

Vi-rút viêm gan A (HAV) và nhiễm trùng Norwalk phổ biến trong thực phẩm chế biến nguội, rau sống hoặc động vật thân mềm như trai, ốc và động vật có vỏ sống trong nước bẩn.

Nhiễm sán lá gan nhỏ đã được tìm thấy trong cá nướng, ốc nấu chưa chín và gỏi cá sống.

Nhiễm chì, asen, selen, thủy ngân và các kim loại nặng khác.

Ngộ độc do tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong rau.

Ngộ độc do hấp thụ nhiều chất phụ gia, chất bảo quản thực phẩm.

Nhiễm trùng botulism…

Xác định một số dấu hiệu của sự thành công thực sự

Vài phút hoặc vài giờ sau khi bị ngộ độc thực phẩm, bạn có thể thấy những thay đổi tiêu cực trong cơ thể. Dưới đây là một số triệu chứng mà nhiều người bị ngộ độc thực phẩm gặp phải:

• Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, khát nước, khô môi, đổ mồ hôi liên tục, sốt… những triệu chứng này cho thấy bạn đang bị nhiễm độc do vi sinh vật (vi khuẩn, virus…).
• Nếu bị ngộ độc, ngoài các triệu chứng thông thường nêu trên còn có các triệu chứng chóng mặt, nhức đầu, mạch đập và phức tạp, nguy hiểm hơn liên quan đến các cơ quan khác, nhịp tim bất thường. …
• Khi bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải những thực phẩm chứa độc tố tự nhiên như măng, sắn, cóc, cá nóc, bạn cũng sẽ cảm thấy cơ thể có những biểu hiện bất thường.

Ngộ độc thức ăn nên ăn gì?

Khi bị ngộ độc thực phẩm, bạn cảm thấy buồn nôn và thường nôn ra toàn bộ số thức ăn vừa dung nạp. Lúc này, dạ dày của bạn sẽ rất yếu nên phải dung nạp ngay thức ăn mới để đảm bảo phục hồi nhanh chóng.

Tuy nhiên, ăn gì cũng là một câu hỏi rất quan trọng, nếu bạn chưa biết, hãy tham khảo một số thực phẩm gợi ý dưới đây:

• Thực phẩm nhẹ và dễ tiêu hóa để giảm bớt gánh nặng cho dạ dày như khoai tây nghiền nấu chín, trái cây mềm, bột yến mạch, v.v.
• Thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa giúp cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột như sữa chua…

Làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm?

Ngoài việc bổ sung thức ăn, khi bị ngộ độc thức ăn, điều quan trọng đầu tiên là cố gắng tống xuất hết lượng thức ăn mà cơ thể đã dung nạp vào cơ thể, sau đó uống Oreso để bù nước và điện giải. Tuy nhiên, nếu người bị ngộ độc là trẻ em thì không nên ép trẻ nôn ra, nếu không sẽ khiến trẻ bị sặc thức ăn, rất nguy hiểm.

Nếu nạn nhân có dấu hiệu co giật, ngừng tim, ngừng hô hấp thì phải tiến hành hô hấp nhân tạo ngay. Nếu bệnh nhân hôn mê thì nên đặt bệnh nhân nằm nghiêng, đầu cúi xuống để tránh chất nôn không khạc được vào phổi, càng nguy hiểm. Sau đó, cần đưa ngay bệnh nhân đến bệnh viện để được thăm khám và điều trị kịp thời.

Tôi nên uống gì nếu bị ngộ độc thực phẩm?

Như đã nói ở trên, trong ngộ độc, đặc biệt là tiêu chảy, bệnh nhân bị mất rất nhiều nước trong cơ thể. Đây là thời điểm nên uống nhiều nước lọc, trà, nước trái cây, oreso để bù nước và bổ sung điện giải.

Ngoài ra, bù nước bằng cách bổ sung các món ăn nhiều nước như món hầm, súp, cháo…

Kết thúc

Trên đây là những kiến ​​thức cơ bản và thiết thực nhất về ngộ độc thực phẩm. Hy vọng với những kiến ​​thức này, bạn có thể tự tin xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm hoặc gặp người nhà mắc phải.

Đánh giá bài viết này!

Bạn thấy bài viết Ngộ độc thực phẩm là gì? Ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì? có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Ngộ độc thực phẩm là gì? Ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì? bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Ngộ độc thực phẩm là gì? Ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì? của website vietabinhdinh.edu.vn