Mách bạn 4 cách làm ếch xào thơm ngon, đậm đà lại đầy đủ dinh dưỡng

Bạn đang xem: Mách bạn 4 cách làm ếch xào thơm ngon, đậm đà lại đầy đủ dinh dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt ếch là nguyên liệu dân dã, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để đảm bảo độ ngon của món gà ếch. Vậy thì hãy tham khảo ngay 4 cách làm ếch xào lăn đơn giản tại nhà được chị em phụ nữ giỏi chia sẻ trong bài viết dưới đây với hương vị đậm đà nhé!

Thực hành chiên ếch

1. Về ếch xào lăn

Đặc điểm: Thịt ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị, xào với lá nguyệt quế, măng, sả, ớt,…
Các danh mục: thực hành ếch chiên, thực hành ếch xào lá lốt, thực hành ếch xào sả ớt, thực hành ếch xào măng.
Khi nào dùng: Dùng làm thức uống hoặc món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày.
Công dụng: Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể, chống thiếu máu, hạ huyết áp, cải thiện trí nhớ, giúp vết thương mau lành.

2. Thực hành ếch chiên lá lốt

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt ếch: 800 gam
Lá lốt: 50g
Tỏi: 10 gam
Hành tím: 10 gam
Ớt sừng: 1 quả
Hành tây: 20g
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Bơ hạt điều: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng canh
Tiêu: 1/3 muỗng cà phê

Nguyên liệu gà ếch – thực hành món ếch xào lá lốt

Cách Làm Lươn Xào Lá Ngò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch lá nguyệt quế và cắt chúng thành những miếng nhỏ. tỏi và hành băm nhỏ.
Cắt ớt làm đôi và cắt thành miếng dày khoảng 1 cm.
Ếch lột da, bỏ đầu và nội tạng, rửa sạch bằng rượu gừng hoặc giấm, rửa lại nước sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể tham khảo cách làm thịt ếch chuẩn để đẩy lùi sán.

Sơ chế món gà ếch – thực hành ếch xào lá lốt

Bước 2: Thực hiện

Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho ếch vào chiên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi, hành, tiêu và hành tây vào xào cho thơm.
Cho lá nguyệt quế vào đảo đều rồi cho thịt ếch vào, nêm tương ớt, dầu hào, dầu điều, tiêu vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp.
Bày ếch ra đĩa, dùng nóng.

Thực hành ếch xào lá lốt

Thực hành lẩu ếch

3. Cách làm món ếch chiên xù

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt ếch: 600 gam
hành tây: 1 củ
Nấm rơm: 100g
Dừa nạo: 100g
Hành tím: 40g
Tỏi: 20 gam
Sả: 20 gam
Rau mùi: 60g
Lạc rang: 20g
Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu, ớt bột, sả, bột cà ri

xem thêm: Thực hành chiên cừu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với tất cả gia vị trong khoảng 20 phút.
Dừa nạo vắt lấy nước cốt.
Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch, thái miếng, ướp gia vị. Cắt nhỏ thân hành.
Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, hẹ và sả. Rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ếch xào lăn

Bước 2: Thực hiện

Bắc nồi dầu ăn lên bếp, cho tỏi, hành và sả vào phi thơm rồi cho ếch vào xào trên lửa lớn.
Tiếp theo, thêm hành tây và xào cho đến khi mềm, sau đó thêm nấm và xào trong 1-2 phút.
Đổ nước cốt dừa vào đảo đều tay đến khi nước sệt lại thì cho rau mùi vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Cho ếch chiên ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên.

Cách làm món ếch chiên xù

4. Thực hành ếch xào sả ớt

Nguyên liệu (cho 4 người)

Ếch gà: 500g
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Sả: 3 cây
Ớt chuông đỏ: 1/2
ớt tươi: 1 quả
Gừng: 1 miếng
Hành lá: 5 cọng
Sản phẩm nước: 20ml
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sả già bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ. Tỏi, hành khô và gừng băm nhuyễn.
Ớt chuông thái lát, nêm gia vị vừa ăn. Ớt tươi bỏ hạt, thái nhỏ. Hành lá cắt khúc khoảng 2-3 cm.
Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.
Ướp thịt ếch với 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu, gừng, tỏi, hành, ớt trong 30 phút.

chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Thực hiện

Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho tỏi, hành và sả vào chảo rồi cho ếch vào xào khoảng 4-5 phút.
Thêm ớt chuông vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào, tiếp tục đảo đều rồi tắt bếp.
Bày ếch chiên ra đĩa cùng sả ớt, trình bày đẹp mắt và thưởng thức.

Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt

Cách Chế Biến Ốc Xào Sả Ớt

5. Thực hành ếch xào măng

Nguyên liệu (cho 4 người)

Ếch gà: 500g
Măng tre hoặc măng trúc: 200g
Bột nghệ: 20g
Tỏi: 20 gam
hành, ngò, ớt tươi
Bột nghệ: 20g
Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt, dầu hào

Nguyên liệu làm món Ếch xào măng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Rau mùi nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt tươi thái nhỏ.
Măng rửa sạch, chặt miếng to bằng đầu đũa, luộc sơ cho bớt đắng, vớt ra để ráo.
Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe muối và 1/2 tỏi băm trong 30 phút.

Sơ chế măng

Bước 2: Thực hiện

Đặt chảo dầu lên bếp đun nóng, sau đó cho ếch gà vào chiên vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa.
Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng, phi thơm phần tỏi còn lại, cho măng vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
Khi măng chín cho thịt gà và ớt vào, đảo đều rồi nêm 1 thìa dầu hào.
Cuối cùng rắc rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp, xếp ếch xào măng chua ra đĩa và thưởng thức.

Thực hành ếch xào măng

6. Cảm giác ăn ếch chiên

Thịt ếch mềm, dai, có vị ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị. Hòa quyện giữa vị cay nồng của sả ớt, vị chua chua của măng tươi, vị ngọt giòn của ớt chuông, vị béo béo của mỡ hành của nước cốt dừa và mùi thơm của lá lốt.
Những món ếch xào cay cay, đậm đà này không chỉ thích hợp cho những bữa nóng mà còn là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu. Nhất là khi trời mưa hoặc khi thời tiết chuyển lạnh.

7. Lưu ý khi ăn ếch chiên

Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn thịt ếch, vì hệ tiêu hóa và miễn dịch còn non yếu.
Người đang sốt, phụ nữ có thai không nên ăn thịt ếch.

Chúc các bạn biết thêm nhiều công thức ếch chiên giòn ngon và tuyệt vời. Bữa ăn của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn mà vẫn đủ chất. Đừng quên truy cập Phụ Nữ Tốt để cập nhật nhiều công thức mới khác nhé!

Bạn thấy bài viết Mách bạn 4 cách làm ếch xào thơm ngon, đậm đà lại đầy đủ dinh dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Mách bạn 4 cách làm ếch xào thơm ngon, đậm đà lại đầy đủ dinh dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Mách bạn 4 cách làm ếch xào thơm ngon, đậm đà lại đầy đủ dinh dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp