Lẩu cá chép giòn: 2 cách nấu đảm bảo ngon đúng vị Hà Nội

Bạn đang xem: Lẩu cá chép giòn: 2 cách nấu đảm bảo ngon đúng vị Hà Nội tại vietabinhdinh.edu.vn

Tiết trời se lạnh của mùa đông rất thích hợp để cả gia đình cùng nhau ăn lẩu. Lẩu cá chép giòn, đậm đà với các loại gia vị, rau và cá tươi chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng. Hãy trổ tài nấu nướng của bạn với 2 công thức được phuugioi.com chia sẻ dưới đây nhé.

Cách làm lẩu cá chép giòn ngon

Giới Thiệu Lẩu Cá Chép Giòn

• Đặc điểm: Lẩu cá chép giòn sẽ có nhiều nguyên liệu khác nhau. Ngoài cá trắm, bạn cũng có thể kết hợp các loại rau, tôm, thịt bò, gà… để tạo nên món lẩu thơm ngon.
• Danh mục: Lẩu cá chép giòn, lẩu cá chép chua.
• Khi nào dùng: Dùng làm món ăn chính trong ngày, liên hoan, hội họp.
• Công dụng: Cá chép giàu protein, omega-3, EPA, vitamin… giúp hạ lipid máu, phòng và điều trị xơ vữa động mạch, an thai, phòng chống ung thư.

xem thêm:

• Thực hành lẩu cá bớp

1. Lẩu cá chép giòn rau xanh

Một số loại rau thường dùng khi ăn lẩu cá chép giòn:

• Rau chân vịt
• Cải xoăn (hay cải thìa, cải chíp…)
• rau mồng tơi
• rau cần tây
• Hoa chuối
• bắp cải
• xà lách (xà lách)

2. Cách làm lẩu cá chép giòn ngon

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là khâu quan trọng để nồi lẩu đủ hương vị, hấp dẫn mọi người.

Nguyên liệu cho 4 người

• Cá chép: 1 con
• Cà chua: 2-3 quả
• Lẩu rau
• hành tím, tỏi, gừng một mẻ
• Hành lá, thì là, dứa
• Gia vị: bột ngọt, dầu ăn, muối, bột canh, sa tế,…

xem thêm:

• Thực hành lẩu cá chép
• Thực hành lẩu cá tầm

Nguyên liệu nấu lẩu cá trắm giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá chép đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột, làm sạch màng đen khoang bụng. Toàn bộ con cá sau đó được ướp muối để loại bỏ mùi tanh. Cuối cùng, rửa sạch lại với nước, rạch vài đường nhỏ trên mình cá, để ráo. – Các loại rau nhặt sạch, bỏ rễ và lá, rửa với nước sạch rồi ngâm qua nước muối loãng 15 phút. Vớt ra cắt miếng vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.

– Bóc vỏ, xay nhuyễn, băm nhuyễn hành tím, tỏi, gừng.

– Cho mẻ vào tô cùng nước lọc, khuấy đều rồi lọc qua rây lấy nước trong.

– Hành lá và thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc.

làm sạch cá chép

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cá trắm và nửa quả cà chua vào xào, nêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn.

– Khi cá vàng đều 2 mặt thì cho nước ngọt và 1 bát con nước lọc vào đun sôi. Đợi nước sôi thì nêm gia vị vừa ăn.

– Xếp rau sống, dứa, cà chua ra đĩa và thưởng thức nồi cá kho tộ trên bếp gas nhỏ lửa.

Lẩu cá chép giòn thành phẩm

xem thêm:

• Thực hành lẩu cá diêu ​​hồng

3. Măng chua cá chép Hà Nội và công thức lẩu cá chép

Vị chua của măng có thể át đi mùi tanh của măng, rất tốt cho sức khỏe, dễ ăn, phù hợp với mọi đối tượng. Đây được xem là công thức nấu lẩu cá chép giòn ngon đậm đà hương vị Hà Nội được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu cho 4 người

• Cá chép: 1 con khoảng 1-1,5kg.
• Xương ống: 500g
• Măng chua: 300g
• Hành lá, rau răm, thì là, ớt
• Rau: bắp cải, rau bina, cần tây.
• Dứa: 1 quả
• Cà chua: 2-3 quả
• Nấm rơm, hành khô, gừng, nghệ tươi, me chua
• Gia vị: bột ngọt, muối, bột canh, dầu ăn,..

Nguyên liệu nấu lẩu chua cá trắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá chép rửa sạch vảy, mang và nội tạng rồi khứa vài đường trên mình cá, rửa sạch rồi để ráo. Ướp cá với hỗn hợp sau: gừng nạo, hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột trong khoảng 1 tiếng.

– Các loại rau nhặt, rửa sạch, để ráo, có thể cắt khúc vừa ăn.

– Thái măng chua thành lát mỏng, rửa nhiều lần với nước cho bớt chua.

– Cà chua, dứa rửa sạch, bổ múi cau. nếu như

– Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra rửa sạch, cắt chân. Rửa và cắt đôi nấm.

– Xương rửa sạch, chặt miếng lớn.

Măng chua xắt mỏng

Bước hai: Chuẩn bị món ăn

– Cho xương vào nồi, thêm nước và ninh trong khoảng 2 tiếng.

– Cho dầu vào nồi đun nóng, sau khi dầu nóng thì cho cà chua, măng chua, nấm rơm, nấm đông cô vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, tiêu, mì gói. Sau khi các nguyên liệu chín thì cho nước hầm xương vào.

– Đợi nước sôi lại thì cho cá chép vào nấu khoảng 5 phút thì cho dứa, ớt, thì là, rau răm, me vào.

– Cá chín vớt ra để riêng, chan thêm nước lẩu để nhúng các loại rau ăn kèm.

Lẩu cá chép giòn măng chua chuẩn vị Hà Nội

Cảm nghĩ về món lẩu cá trắm giòn

Lẩu cá chép giòn có vị ngọt tự nhiên của các loại rau và chút chua nhẹ của mẻ. Thịt cá mềm, mọng nước, không bở, có thể ăn kèm với bún tôm hoặc bún tươi để tăng hương vị.

Cẩn thận kẻo ăn lẩu cá chép giòn

Người bị bệnh gút, các bệnh liên quan đến gan, thận không nên ăn cá chép.

Cá chép rất giàu kali, người bị sỏi thận hoặc mắc các bệnh về hệ tiết niệu không nên ăn.

Trên đây là hai công thức nấu lẩu cá chép giòn mà phuonggioi muốn giới thiệu đến các bạn. Là món ăn bình dân, rất hợp khẩu vị người Việt, đảm bảo sẽ khiến bạn no và muốn ăn thêm.

Bạn thấy bài viết Lẩu cá chép giòn: 2 cách nấu đảm bảo ngon đúng vị Hà Nội có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Lẩu cá chép giòn: 2 cách nấu đảm bảo ngon đúng vị Hà Nội bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Lẩu cá chép giòn: 2 cách nấu đảm bảo ngon đúng vị Hà Nội của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp