Hướng dẫn 3 cách nấu cháo mực thơm ngon ngất ngây

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách nấu cháo mực thơm ngon ngất ngây tại vietabinhdinh.edu.vn

Cháo mực là món ăn bổ dưỡng, được nhiều bà mẹ lựa chọn làm món ăn bổ dưỡng cho bé. Món chả mực thơm ngon kết hợp với mùi thơm của gạo nếp mới và những gia vị quen thuộc của gian bếp tạo nên một món ăn hấp dẫn. Hôm nay phupugioi.com sẽ giới thiệu 3 công thức nấu cháo mực thơm ngon.

Cách nấu cháo mực

Về cháo mực

Đặc điểm: Nấu mực đã rửa sạch với gạo, nước hầm xương, gia vị, v.v. Là món ăn bổ dưỡng.
Danh mục: cháo mực tươi, cháo mực khô ngon, cháo tôm khô mực.
Thời gian sử dụng: bất cứ lúc nào.
Lợi ích: Tốt cho tim mạch, giảm huyết áp, ngăn ngừa viêm khớp, tăng cường miễn dịch, v.v.

Có thể bạn quan tâm:

Thực hành mực hấp gừng

1. Cách nấu cháo mực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1kg mực tươi
50g mực khô
50g tôm khô
2 chén cơm
0,5kg xương heo
1 nhánh gừng tươi
hành tím băm, tỏi băm
100g hành tím băm nhỏ
5 củ hành khô
hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, giấm, dầu ăn
chanh và ớt

Nguyên liệu nấu cháo mực ngon

Bước 1: Sơ chế

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt làm đôi.
Mực bóc màng, rút túi mực, cắt đôi, rửa sạch từ trong ra ngoài.
Lấy một ít giấm và gừng băm nhỏ cho vào nước ngâm mực.
Bỏ mắt mực trên đầu, vớt mực ra để ráo nước, thân mực cắt khối vuông, đầu mực cắt miếng vừa ăn.
Ướp mực với muối, gừng, tiêu trong 30 phút.
Mực khô nướng.

Sơ Chế Cháo Mực Tươi

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.
Xương heo rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
Vo sạch gạo, để ráo, phi thơm hành khô rồi cho cơm vào đảo đều, nếu thấy cơm hơi khô thì tắt bếp.
Nhặt hẹ và mùi tây, rửa sạch nhiều lần rồi thái nhỏ để dùng dần.
Phần hành tím còn lại bạn bóc vỏ, thái lát mỏng rồi xào thơm.

Bước 2: Xử lý

Cho 4 lít nước vào nồi cùng xương heo, thêm hẹ băm, tôm khô, khô mực.
Nêm muối, tiêu vào nồi, đảo đều rồi đun nhỏ lửa, thường xuyên hớt bớt mỡ, ninh đến khi xương mềm.
Lấy nước hầm xương, ninh gạo đến khi hạt gạo nở ra, nấu lửa nhỏ đến khi cháo mềm, nêm gia vị vừa ăn.
Phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào nhanh tay cho mực chín thì tắt bếp.

Cách Nấu Cháo Mực Ngon

Như vậy là bạn đã nấu xong món cháo mực thơm ngon. Múc cháo ra tô, cho mực đã chiên vào. Rắc hành lá, ngò rí và hành phi lên trên và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm đậu xanh đã tách vỏ hoặc hạt sen để món cháo thêm dinh dưỡng cho bé.

xem thêm:

Cách Nấu Cháo Gà
Cách nấu nước luộc gà

2. Cách nấu cháo mực khô ngon

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

2-3 con mực khô
0,5kg xương heo
150g huyết heo
200g gạo tám
hành và ngò
2 củ hành khô
50g giá đỗ tươi
Gia vị: dầu ăn, mắm muối, hạt nêm, bún, dầu ăn, rượu.

Nguyên liệu nấu cháo mực ngon

Bước 1: Sơ chế

Ngâm khô mực trong nước lạnh pha giấm khoảng 45 phút, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Chế Biến Món Cháo Mực Khô Ngon

Gạo vo sạch, để ráo nước, rang đến khi chín vàng rồi tắt bếp.
Xương heo rửa sạch với nước muối, chần qua nước sôi, thêm 2 lít nước, ninh trong 30 phút rồi vớt xương ra.
Huyết heo rửa sạch, luộc chín và cắt miếng vừa ăn.
Hành tây được làm sạch và cắt thành miếng nhỏ.
Gọt vỏ gừng và thái lát.
củ mọc, rửa sạch

Bước 2: Xử lý

Xào gừng cho thơm, cho mực vào xào một lúc.

Chế biến cách nấu cháo mực khô ngon

Cho cơm đã chiên vàng vào nước hầm xương nấu đến khi cơm nở.
Cho mực đã chiên vào nồi cháo, nêm gia vị vừa ăn, thêm huyết heo vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cách nấu cháo mực khô ngon

Chỉ cần múc cháo ra bát, thêm giá sống, hành lá thái nhỏ và tiêu vào là ngon.

xem thêm:

Cách nấu cháo yến mạch
Thực hành cháo lươn
Thực hành cháo cá đen

3. Thực hành cháo tôm khô mực

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

bạch tuộc khô
Con tôm
da heo
2 chén cơm
2 muỗng canh rượu trắng
hành, ớt
1 nhánh gừng già, ít củ hành tím
ớt và chanh
nảy mầm
gia vị nấu ăn

Nguyên liệu nấu mực khô – tôm khô

Bước 1: Sơ chế

Mực khô ngâm nước ấm pha rượu, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Rửa và lau khô tôm.
Da heo rửa sạch, trụng nước sôi, cạo sạch lông, chặt miếng vừa ăn.

Lần đầu luộc mực khô – tôm khô

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch.
Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần trắng rồi thái nhỏ.
Cắt chanh thành khối.
Gọt vỏ gừng và thái lát.

Bước hai: Xử lý

Cho mực và tôm khô vào nồi, nấu với 1,5 lít nước, nêm nửa thìa muối, nấu đến khi mực mềm.
Khi mực mềm thì cho gạo vào nấu, đảo đều tay.
Nếu thấy đặc quá bạn có thể cho thêm nước và nêm gia vị vừa ăn, trút da heo vào đun khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ.

Thực hành cháo khô mực – tôm khô

Múc cháo ra bát, ăn kèm với giá sống, hẹ thái nhỏ và tiêu. Ngoài ra, chanh và muối ớt dùng để nấu cháo cũng rất ngon.

xem thêm:

Thực hành cháo thịt bò
Thực hành cháo sườn heo
Thực hành cháo bồ câu

Cảm nhận về cháo mực

Đây là một món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng. Cháo mực ăn khi còn nóng là ngon nhất, mùi thơm của mực bốc lên, thêm chút cay cay của hành lá tạo nên hương vị đặc trưng. Khi ăn cháo, hạt gạo nở ra thành từng lát mực, thơm ngon, thấm đượm gia vị.
Cháo nấu với nước mắm ớt sẽ ngon hơn, nếu ăn cay được bạn có thể cho thêm ít sa tế, rất ngon.

Cảm nhận về cháo mực

xem thêm:

Thực hành cháo tim heo
Thực hành cháo vịt

Lưu ý khi ăn cháo mực

Những người không thích hợp sử dụng: người dị ứng, bệnh gan, tim mạch, dễ đổ mồ hôi, chậm tiêu, gút,…
Thực phẩm không thể dùng chung: bia, trà xanh, nước cam, hoa quả giàu vitamin C, rau muống, dưa hấu…

Vậy là bạn đã biết 3 cách nấu cháo mực thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn gia đình để làm phong phú bữa ăn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách nấu cháo mực thơm ngon ngất ngây có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách nấu cháo mực thơm ngon ngất ngây bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách nấu cháo mực thơm ngon ngất ngây của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp