Hướng Dẫn 3 Cách Làm Nem Thính Thơm Ngon, vị miền Bắc

Bạn đang xem: Hướng Dẫn 3 Cách Làm Nem Thính Thơm Ngon, vị miền Bắc tại vietabinhdinh.edu.vn

Nem lụi là món ăn quen thuộc với người dân miền Bắc. Nem lụi chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản từ tai, bì hoặc thịt lợn, sau đó trộn với gạo nhưng hương vị thì khó quên.

Vậy hãy cùng học cách làm 3 món chả giò thơm ngon nhất để chiêu đãi cả nhà nhé!

1. Giới thiệu về chả giò

Đặc điểm: Dùng tai heo, da heo hoặc da heo luộc chín, thái lát mỏng, trộn với thính gạo và gia vị, ăn kèm lá sung, nước mắm chua ngọt.
Nguồn gốc: Có nguồn gốc từ các tỉnh phía Bắc, trong đó phổ biến nhất là Bắc Ninh, Nam Định, Thanh Hóa.
Chủng loại: Nem tai heo, Nem da heo, Nem tai heo.
Khi nào nên sử dụng: Phục vụ như một món chính trong bữa ăn hoặc như một món ăn nhẹ hoặc đồ uống.
Công dụng: Giàu đạm, vitamin và muối khoáng, giúp tăng cường năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, bổ ích cho trí não, v.v.

2. Cách làm nem tai heo

Nguyên liệu (cho 4 người)

Tai lợn: 300g
Da heo: 150g
Gạo trắng: 50g
Gạo nếp: 50 gam
Đậu xanh nguyên vỏ: 50 gram
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 3-5 tép
chanh: 2
Ớt tươi: 2
Lá chanh: 10g
Rau ăn kèm: lá sung, húng quế, xà lách…
Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu

Nguyên liệu làm giò tai heo

Bước 1: Làm cơm

Gạo và đậu xanh ngâm nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.
Lần lượt cho gạo và đậu xanh vào rang trên lửa nhỏ cho đến khi vàng và có mùi thơm thì tắt bếp, để nguội.
Trộn gạo với đậu xanh, sau đó xay nhuyễn và lọc qua rây một lần nữa cho đến khi mịn.

đầu bếp

Bước hai: Chuẩn bị nguyên liệu

Chà xát tai và da heo với muối, rửa lại bằng nước sạch rồi thái thành lát mỏng.
Cho hành khô băm nhỏ, chút muối, bột ngọt vào nồi nước đun sôi.
Sau đó cho tai heo vào xào cùng, đậy nắp nồi, đun sôi rồi tắt bếp.
Rửa sạch và thái nhỏ lá chanh. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.
Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo.

Chuẩn bị tai và da heo

Bước 3: Thực hiện

Pha nước chấm gồm 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm và tỏi, ớt băm.
Cho tai heo vào tô cùng tỏi băm và nước cốt chanh rồi trộn đều.
Thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm và một chút tiêu, trộn đều để khoảng 15-20 phút rồi chắt hết nước cốt.
Cho lá chanh và cơm vào trộn đều, thêm vài lát ớt, dọn ra đĩa ăn kèm rau sống.

Cách Làm Chả Giò Tai Heo

xem thêm:

3. Cách làm da heo

Nguyên liệu (cho 4 người)

Da heo: 200g
Thịt heo nạc: 200g
Thính: 50g
chanh: 2
Lá chanh: 10g
Tỏi: 10 gam
Ớt tươi: 10g
Rau thơm: 50 gam
Rau ăn kèm: lá sung, lá ổi, đinh hương…
Gia vị: bột canh, nước mắm, mì chính

Nguyên liệu làm chả giò da heo

xem thêm: Cách làm da heo chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bì lợn cạo sạch lông, thịt nạc rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi có thêm ít bột canh.
Thịt nạc băm nhỏ, bóc vỏ, thái lát mỏng, bày ra đĩa.
Lá chanh và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.

chất liệu thủ công

Bước 2: Thực hiện

Làm nước chấm gồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa nước cốt chanh và tỏi, ớt băm nhỏ.
Cho da heo và thịt nạc vào tô trộn.
Sau đó cho chút mì chính, bột canh tỏi, ớt, lá chanh vào trộn đều.
Cuối cùng, bày nem ra đĩa và ăn kèm với lá sung hoặc lá ổi.

Cách Làm Chả Giò Heo

4. Cách làm chả ba chi

Nguyên liệu (cho 4 người)

Thịt xông khói: 300 gram
Sả: 1 cái
Gừng: 1 miếng
Riềng non: 1 miếng nhỏ
Tỏi băm: 1/2 thìa cà phê
Gạo nếp: 4 muỗng canh
Tương Bắc: 1/2 cốc
Rau thơm, rau mùi, lá sung
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, đường

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, ngâm nước lạnh. Vớt ra để ráo, cắt miếng to bằng đầu đũa.
Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng.
Riềng gọt vỏ, thái lát. Tỏi bị nghiền nát. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.
Rau thơm, rau mùi, lá sung rửa sạch, để ráo.

Sơ chế thịt ba chỉ

xem thêm:

Thực hành thịt kho tiêu
Heo quay
Cách làm thịt hộp

Bước 2: Thực hiện

Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm và sả băm vào phi thơm, vớt ra để riêng.
Cho 1/2 thìa đường và gừng vào chén tương Bắc khuấy đều.
Thịt chín cho vào tô cùng với sả, tỏi, riềng, hạt nêm, hạt tiêu và đảo đều.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, bày ra đĩa ăn kèm rau thơm, ngò rí, lá sung và một ít gừng nhúng.

Cách Làm Chả Giò Thịt Xông Khói

5. Cảm giác ăn nem

Nem thính trình bày đẹp mắt từng miếng da heo, thịt và tai, được thái mỏng đều nhau, dậy mùi thơm đặc trưng của thính gạo.
Ấn tượng đầu tiên khi ăn nem đó là thịt ba chỉ mềm, ngọt, da và tai heo giòn. Chỉ là sự pha trộn đúng đắn của hương vị thịt từ gạo và gia vị gia vị.
Nem lụi có thể ăn với bún, cơm hoặc cuốn lá vả, chấm với tương Bắc, nước mắm chua ngọt và đặc biệt là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu.

xem thêm:

Cách làm thịt kho
Cách làm lợn núi
Cách Nấu Gan Heo

6. Lưu ý khi ăn nem

Nem thính không nên ăn quá nhiều dễ gây khó tiêu, béo phì, tim mạch.
Người thừa cân và phụ nữ mang thai không nên ăn da lợn với số lượng nhiều.

Món chả giò chị dạy làm rất đơn giản phải không các bạn. Vậy cuối tuần này hãy cùng vào bếp làm món chả giò thơm ngon, độc đáo chiêu đãi cả nhà nhé. Gia đình chắc chắn sẽ thích nó!

Bạn thấy bài viết Hướng Dẫn 3 Cách Làm Nem Thính Thơm Ngon, vị miền Bắc có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng Dẫn 3 Cách Làm Nem Thính Thơm Ngon, vị miền Bắc bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng Dẫn 3 Cách Làm Nem Thính Thơm Ngon, vị miền Bắc của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp