Hướng dẫn 3 cách làm cá sốt cà chua thơm ngon lạ miệng

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách làm cá sốt cà chua thơm ngon lạ miệng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá sốt cà chua là món ăn dân dã được chế biến đơn giản từ cá và cà chua tạo nên hương vị đậm đà. Tạo vị chua ngọt rất vừa miệng, giúp gia đình thay đổi khẩu vị. Trung Tâm Đào Tạo Việt Á hướng dẫn 3 cách làm cá sốt cà chua sau đây, bạn có thể lựa chọn cách nấu phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Cách làm món cá sốt cà chua

Dưới đây là 3 cách đơn giản để làm món cá kho tộ ngon nhất.

Giới thiệu cá sốt cà chua

Đặc sản: Dùng các loại cá như cá mòi, cá thu, cá chép, cà chua, hành lá và gia vị, ăn kèm với rau sống
Danh mục: Cá sốt cà truyền thống , Cá chép , Cá thu sốt cà chua
Xuất xứ: Có nguồn gốc ở các tỉnh miền Tây
Khi nào nên dùng: Cho các bữa ăn gia đình, buổi sáng, bữa trưa và bữa tối.
Lợi ích: Cá cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin D, omega-3… và năng lượng. Nó cũng làm tăng lượng chất xám trong não và giảm nguy cơ đột quỵ.

1. Cách làm cá sốt cà chuẩn

Nguyên liệu (cho 4 người)

Cá (có thể chọn cá thu, cá chuồn, cá chép,…): 1kg
Cà chua: Từ 3 đến 6 quả tùy theo quả to hay nhỏ.
Thịt xông khói: 150g
một muỗng cà phê bột mì.
Rau sống: xà lách, húng quế, rau thơm, dưa leo
Hành lá, thì là, mùi tây, 1 củ hành tây, gừng, tiêu
Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn,..

Nguyên Liệu Làm Cá Sốt Cà Chua Chuẩn

chất liệu thủ công

Làm sạch cá, bỏ vảy và ruột. Rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, cho vào rổ và để ráo nước.
Ướp cá: Nêm ½ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, thêm tiêu đen, hành tím. Thoa đều gia vị lên 2 mặt cá, để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Gọt vỏ cà chua và rửa sạch. Cà chua thái miếng nhỏ để dễ nấu nước sốt.
Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, cắt khúc dài 3-4 cm, hẹ cắt khúc nhỏ.

Ớt thái mỏng, gừng thái mỏng.
Ngâm rau sống trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch, để ráo.

các bước để thực hiện

Đun nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
Cho một ít dầu vào chảo và phi thơm hành tây. Cho cà chua đã xắt nhỏ vào nồi, thêm chút muối để cà chua nhanh chín.
Để lửa vừa, đảo đến khi cà chua săn lại thì cho nước lọc vào, tiếp tục đảo đều. Nêm nếm vừa ăn, cho thịt xông khói vào đảo đều, phủ sốt cà chua, quết mịn.
Khi cà chua mềm thì cho cá vào, hạ nhỏ lửa để cá thấm gia vị và nước sốt.
Khi cá đã ngấm nước mắm, hòa 1 muỗng canh bột năng với nước, đổ vào chảo, đảo đều.
Tiếp theo cho hành lá/ngò cắt nhỏ vào đun thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp. Món cá sốt cà chua đậm đà hương vị sẽ tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Cách Nấu Cá Sốt Cà Chua – Thành Phẩm

2. Thực hành cá chép sốt cà ngọt

Nguyên liệu (cho 4 người)

1 con cá chép
5 quả cà chua
Tỏi, Hành, Gừng, Ớt tươi, Hành lá, Thì là
salad các loại
Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn,..

Nguyên liệu làm món cá chép sốt cà chua

chất liệu thủ công

Đầu tiên, bạn bỏ vảy và ruột cá, rửa sạch cá trắm với nước muối nhạt, để ráo. Dùng dao khứa chéo trên mình cá để cá thấm gia vị, miếng cá sẽ đẹp mắt.
Ướp sườn với 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối và 1 thìa cafe tiêu.
Tiếp đến, cà chua, rau muống rửa sạch, thái hạt lựu.
Hành/thì là cắt nhỏ, gừng gọt vỏ, tỏi băm nhỏ.

các bước để thực hiện

Chiên cá: Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Làm xốt cà chua: Cho cá vào chảo, thêm chút dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho cà chua thái hạt lựu vào, nêm gia vị vừa ăn, khi cà chua thấm gia vị thì cho nước vào, đảo đều đến khi cà chua mềm.
Cho cá đã chiên vào sốt cà chua và đun đến khi cá thấm sốt và gia vị, nhớ lật cá để cá thấm đều hai mặt.
Thêm ớt và nêm lại. Khi nước sốt sệt lại, rắc hành lá và thì là lên trên rồi tắt bếp.

Thực hành cá chép sốt cà chua – thành phẩm

3. Cách Làm Cá Thu Sốt Cà Chua

Nguyên liệu (cho 4 người)

2 lát cá thu 200g
4 quả cà chua chín đỏ
3 củ hành tím, 4 tép tỏi, gừng
Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, muối, dầu ăn

Nguyên liệu làm món cá thu sốt cà chua

chất liệu thủ công

Cá thu mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Để cá ráo nước rồi ướp cá với chút muối, đường, hạt nêm, tiêu trong 15 phút.
Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng, càng nhỏ càng tốt. Gọt vỏ và băm nhuyễn hành, tỏi và gừng.

các bước để thực hiện

Đặt nồi lên bếp, khi nóng cho vào nồi 2 thìa dầu ăn. Sau khi dầu nóng, cho 2 miếng chả cá thu vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Tiếp theo, bạn phi thơm hành tỏi trong chảo, sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ vào đảo đều. Thêm 5 muỗng canh nước sôi và đun sôi trên lửa nhỏ.
Nước chấm: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm cho vừa ăn.
Khi nước sốt đã mềm, cho cá thu vào đun nhỏ lửa để nước sốt thấm đều vào cá và đun thêm 10-15 phút nữa.
Tắt lửa và thêm hẹ và thì là.
Bày cá thu ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên và thưởng thức.

Cách Làm Cá Thu Sốt Cà – Thành Phẩm

Để biết thêm nhiều món ngon từ cá thu mời các bạn tham khảo bài viết: Cách làm cá thu

Đánh giá Cá Sốt Cà Chua

Cá sốt cà thấm đều trong nước sốt vàng óng, đậm đà. Cá chín đều, thịt cá dai, chua ngọt vừa phải, dậy mùi thơm của hành và thì là rất hấp dẫn, hương vị không bị ngấy.
Mình thích cá sốt cà chua hơn cá chiên tẩm gia vị thông thường vì tương cà ăn với cơm trắng rất cay. Món này cũng có thể ăn kèm với bánh mì, chấm bánh mì với nước sốt cà chua cũng rất ngon.

Những điều Nên và Không nên đối với cá sốt cà chua

Cá tươi dùng để chế biến giúp món ăn thêm ngon. Chú ý khi ăn cá chép, tránh ăn cùng cam thảo, lá tía tô dễ gây ngộ độc.
Mặc dù cá có nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng những người bị ho, xơ gan hoặc dị ứng với cá nên suy nghĩ kỹ trước khi ăn.

Hy vọng với 3 công thức làm cá sốt cà chua do phupugioi.com hướng dẫn này sẽ giúp bạn cung cấp cho gia đình mình những công thức nấu ăn ngon. Chúc các bạn ngon miệng và đoàn tụ vui vẻ.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách làm cá sốt cà chua thơm ngon lạ miệng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách làm cá sốt cà chua thơm ngon lạ miệng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách làm cá sốt cà chua thơm ngon lạ miệng của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp