Hướng dẫn 3 cách làm bột chiên giòn lâu, ngon chuẩn vị

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách làm bột chiên giòn lâu, ngon chuẩn vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Que bột chiên là một món ăn dễ chơi, rất thích hợp để ăn sáng hoặc ăn khuya. Nguyên liệu của món ăn này bao gồm bột gạo, bột năng, trứng và gia vị. Cách làm không khó, công đoạn quan trọng nhất là nhào bột và chiên, nếu làm khéo bạn sẽ làm món mì xào rất ngon. Sau đây, Papua New Guinea xin mách bạn 3 cách làm que bột chiên giòn, để lâu mà vẫn ngon nhé!

Về bột chiên

Đặc điểm: Món ăn này được làm từ bột gạo, bột sắn, trứng và các loại gia vị, sau đó đem chiên vàng.
Xuất xứ: Từ Trung Quốc
Danh mục: Que bột chiên truyền thống, Que bột chiên Sài Gòn, Que khoai môn.
Thời gian sử dụng: Thích hợp sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Công dụng: Cung cấp năng lượng, vitamin nhóm B tốt cho cơ thể, tốt cho mắt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, hạ huyết áp…

Có thể bạn quan tâm:

Cách Làm Khô Gà
Bún đậu mắm tôm

1. Cách làm bột chiên que truyền thống

Nguyên liệu cho 4 người

Bún bình thường: 400 gram
Bột sắn dây: 80g
Trứng: 7 quả
cà rốt
cầm đồ
ớt tươi
Dầu ăn, xì dầu, giấm, muối, đường

chất liệu thủ công

Cho bột nếp, bột năng, chút muối, chút dầu ăn, nước vào tô lớn khuấy đều cho bột tan hết. Cho bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút thì lấy ra trộn đều rồi cho lại vào lò hâm nóng thêm 2 phút nữa thì lấy ra. Dùng phới lồng đánh bột đến khi mịn và đều rồi đổ bột vào khuôn. Sau đó làm phẳng bột bằng thìa.
Hẹ rửa sạch và thái nhỏ.
Cà rốt, đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.
ớt băm nhỏ.

các bước để thực hiện

Lấy bột ra khỏi khuôn và cắt thành khối. Sau đó cho xì dầu vào trộn đều với các loại bột này.
Tiếp tục chiên những miếng bột vừa tẩm xì dầu. Khi bột có màu vàng nâu đều hai mặt thì cho trứng và hành lá vào, đảo đều cho đến khi trứng chín thì tắt bếp.

Thêm trứng và chiên với bột

Nước chấm: Cho xì dầu, dấm, đường vào tô khuấy đều cho tan rồi cho ớt xay vào.
Trộn đủ nộm và cà rốt.
Xếp bánh gối ra đĩa, rưới nước chấm lên trên và dọn kèm nộm, cà rốt đủ dùng.

Hoàn thành cách làm bột chiên que truyền thống

xem thêm:

Cách làm món gà rán
Cách làm món khoai tây chiên
Cách Làm Phở

2. Cách làm bánh bột lọc Sài Gòn

Nguyên liệu cho 4 người

Bột nếp: 400g (hoặc bột năng)
Bột sắn dây: 2 muỗng canh
Trứng gà: 5-6 quả
đủ
cà rốt
Ớt tươi, đường, dấm, sa tế, muối, bột canh
củ hành
Cải xoăn: 1 bó

chất liệu thủ công

Cho bột nếp, bột sắn dây, chút muối, chút dầu ăn vào tô lớn trộn đều rồi cho nước vào hòa tan.

bột ngọt

Đặt hỗn hợp bột vào chảo trên lửa nhỏ. Vừa nấu, vừa khuấy liên tục, đến khi bột đặc quánh, dẻo quánh thì dừng lại.
Đổ bột vào khuôn và ấn chặt bột.
Sơ chế cà rốt, đu đủ: gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.

các bước để thực hiện

Cho khuôn bột vào xửng hấp khoảng 15-17 phút, khi da chín thì tắt bếp và lấy khuôn bánh ra.
Trong khi chờ bột nguội, chúng ta bắt đầu làm món salad xanh. Cho các loại rau củ vào tô lớn, sau đó thêm muối, đường, giấm vào khuấy đều.
Nước chấm: Khuấy xì dầu, giấm, đường, ớt và nước sôi trong bát cho đến khi các nguyên liệu tan hết.

nước chấm

Khi bột đã nguội, lấy ra và cắt thành miếng vừa ăn.
Thêm các miếng rán đã thái vào và chiên cho đến khi vàng cả hai mặt.

chiên rán

Khi bột có màu vàng nâu đều hai mặt thì đập thịt gà và hành lá vào, đảo đều cho đến khi trứng chín, bày ra đĩa và thưởng thức.

Trọn Bộ Cách Làm Bột Chiên Sài Gòn

xem thêm:

Cách làm bún thịt quay
Thực hành chiên ngô
Cách làm bắp rang bơ

3. Thực hành chiên khoai môn

Nguyên liệu cho 4 người

Bún tàu: 300 gam
Bột sắn dây: 40g
Khoai môn: 300 gram
Trứng gà: 4 quả
cà rốt
củ hành
Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước tương, đường, dấm.

chất liệu thủ công

Cho bột nếp và bột sắn dây vào khoảng 600ml nước, thêm chút hạt nêm và dầu ăn vào tô lớn, trộn đều và ngâm khoảng 30 phút.
Sơ chế khoai môn: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, luộc cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng cho mềm. Sau đó lấy ra và dùng thìa nghiền nhuyễn khoai tây.

Khoai tây nghiền

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái nhỏ. Nêm muối, giấm và đường.

chuẩn bị cà rốt

Hẹ rửa sạch và thái nhỏ.

các bước để thực hiện

Cho hỗn hợp khoai và bột vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi bột chín hẳn.

Trộn khoai với hỗn hợp bột

Cho hỗn hợp bột khoai vào khuôn có bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 25 phút là bánh chín. Dùng tăm nhỏ chọc vào bánh rút ra, nếu rút ra thấy khô là bánh chín, nếu chưa rút ra cho vào hấp thêm 5-7 phút nữa là được. Lấy bánh ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh để tạo hình.

Cho hỗn hợp bột khoai vào khuôn

Khi bánh đã cứng lại, cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ như quân cờ.

cắt bánh thành khối

Cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa giấm, 1 thìa đường và 50ml nước lọc vào nồi đun sôi cho tan. Nước chấm bạn pha cho bột chiên nên có vị hơi chua và hơi ngọt, phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Chiên các lát đã cắt cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

bánh rán

Đập trứng vào bánh, phết trứng lên bánh, chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, bày ra đĩa và dùng với cà rốt chua ngọt và nước mắm.

khoai môn chiên đã hoàn thành

Khoai môn chiên xù là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ giòn, mùi khoai môn thơm ngon, trứng béo béo, cà rốt chua ngọt và nước chấm… ăn kèm với cà phê tê tê.

xem thêm:

Cách làm ngô cay
Cách làm thịt xiên nướng
Cách làm chà bông

cảm giác chiên

Món bột chiên khá bắt mắt nhờ lớp vỏ vàng giòn.
Đây là món ăn đơn giản nhưng vì hương vị thơm ngon nên rất hấp dẫn thực khách. Độ giòn của vỏ và mềm của nhân bên trong thêm chút béo ngậy đậm đà của các nguyên liệu khác. Đi cùng vị chua của nước chấm là vị thanh mát của nộm đu đủ cà rốt.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Chiên

Bột chiên chủ yếu được làm từ bột gạo nên hàm lượng đường tương đối cao nên nếu ăn nhiều sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì, tiểu đường, mỡ máu…
Người bị tiểu đường, mỡ máu cao, béo phì… không nên ăn.

Qua bài viết này, hi vọng các bạn có thể hiểu rõ hơn những kiến thức cơ bản về cách làm bột chiên xù, cũng như cách sử dụng chúng sao cho hợp lý và có lợi nhất.

Chúc bạn hạnh phúc và thành công!

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách làm bột chiên giòn lâu, ngon chuẩn vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách làm bột chiên giòn lâu, ngon chuẩn vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách làm bột chiên giòn lâu, ngon chuẩn vị của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp