Hướng dẫn 2 cách làm giò dăm bông thơm ngon ngay tại nhà

Bạn đang xem: Hướng dẫn 2 cách làm giò dăm bông thơm ngon ngay tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt nguội từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt băm, thịt chân giò và một số gia vị thông thường như tỏi, tiêu, rượu, muối,… Món ăn này có thể kết hợp với xôi, bánh mì để tạo nên một bữa ăn no. ăn nhanh và dễ dàng. Cùng học 2 cách làm thịt nguội ngon nhé.

Cách làm thịt nguội

Về hàm

Đặc điểm: Thịt nạc và đùi heo ướp tỏi, tiêu, muối… thích hợp làm món dim sum.
Danh mục: Dăm bông đặc sản, Dăm bông nhà làm
Khi nào dùng: Có thể dùng bất cứ lúc nào trong ngày, nhưng thường được phục vụ như một món ăn truyền thống trong ngày lễ hoặc bữa ăn nhẹ.
Lợi ích: Cung cấp selen, phốt pho, kẽm, vitamin B6, B12, thiamine, riboflavin, niacin và choline và các dưỡng chất khác đảm bảo năng lượng cho quá trình làm việc trong thời gian dài.

1. Cách làm thịt nguội ngon

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 chân giò, nên dùng chân trước
1kg thịt lợn nạc
1 củ tỏi
1/2 bát cơm trắng
Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm

Nguyên liệu làm đùi heo ngon

Bước 1: Sơ chế

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Dùng nước trong vắt lấy nước cốt từ tỏi đã lọc, bỏ bã.
tiêu xay cho thêm hương vị
Chân giò heo rửa sạch, đun to lửa. Móng tay được cắt bằng dao và sau đó lột bỏ. Rửa sạch chân giò heo và để ráo.
Dùng kéo cắt bỏ phần thịt xung quanh cho đến khi chạm vào khớp, sau đó dùng dao cắt bỏ phần gân sụn, các phần còn lại làm tương tự.

Chuẩn bị thịt nguội ngon

Thịt sau khi tách, bóc vỏ cho thấm gia vị, xát chút muối, hạt nêm và ướp khoảng 40 phút. Nếu có chất béo dày, nó nên được làm căng.
Thịt nạc heo rửa sạch, chặt miếng to dài khoảng 2 đốt ngón tay. Ướp sườn trong khoảng 30 phút với 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường: ½ muỗng cafe: ½ tiêu, 3 muỗng cafe rượu, 2 muỗng cafe nước cốt tỏi.

Bước 2: Xử lý

Bạn đeo bao tay nhồi thịt chân giò đã rút xương và nhồi thật chặt. Để lại 2 inch cho phần trên rồi dùng kim khâu lại, nhớ khâu thật chặt để miếng giăm bông không bị co lại.
Hấp giăm bông trong nồi hấp trong 1 giờ 30 phút. Dùng tăm kiểm tra giò chín chưa.
Cho ra đĩa và để nguội.

Cách Làm Dăm Bông Ngon

Như vậy là bạn đã hoàn thành các bước cơ bản của cách làm thịt nguội rồi. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

2. Cách làm dăm bông tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 chân giò, nên dùng chân trước
1kg thịt lợn nạc
1 củ tỏi
1/2 bát cơm trắng
Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm

Nguyên liệu làm Giăm bông tại nhà

Bước 1: Sơ chế

Ngâm chân giò với nước muối nhạt để khử mùi tanh. Hơ chân giò trên lửa, đập dập móng rồi rửa lại bằng nước sạch.
Tiếp tục rút xương chân giò, dùng kéo hoặc dao sắc rạch qua thịt cho đến khi thịt tách ra.
Sau khi rút xương rửa sạch và úp ngược lại cho ngấm gia vị.
Thịt nạc rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay.
Ướp thịt chân giò trong 30 phút với tỉ lệ như sau: 2 thìa muối, 1/2 tiêu, 1/2 tiêu, 2 thìa nước cốt tỏi, 2 thìa rượu trắng.

Chế biến giăm bông tại nhà

Bước 2: Xử lý

Dùng tay ép thịt vào chân giò, chừa một khoảng ở phía trên rồi khâu chặt lại.
Đặt giăm bông vào nồi hấp trong khoảng 1 giờ 30 phút. Kiểm tra độ chín bằng tăm.
Cho thịt nguội ra đĩa và để nguội

Cách làm giăm bông tại nhà

Bây giờ bạn có thể thưởng thức ngay thịt giăm bông và ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc rau sống để tăng thêm hương vị.

Suy nghĩ về giăm bông

Khi làm xong, miếng dăm bông có màu hồng rất đẹp mắt, ăn không béo cũng không khô. Thịt nguội có thể dùng làm món ăn vặt cho cả gia đình, món ăn tuyệt vời cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Khi ăn, giăm bông kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau như khoai lang nướng, atisô, cà rốt, đậu xanh, măng tây, dưa chua giòn, củ cải thái lát, cần tây, dưa chuột, súp lơ hoặc cà tím. anh đào tím, chua… tất cả đều tuyệt vời. Mình đã thử và thấy mỗi loại đều có đặc điểm riêng và mang lại trải nghiệm khác nhau, tại sao không thử nhỉ.

Chú ý khi ăn giăm bông

Một số người bị béo phì, tiêu chảy, gút, máu nhiễm mỡ, cao huyết áp, tim mạch, sỏi thận… không nên ăn dăm bông.
Khi ăn dăm bông không nên ăn kèm với lá mơ, thịt bò, rau thơm, gan cừu, đậu nành, chim cút và các món ăn khác.

Chú ý khi ăn giăm bông

Bài viết trên phunugioi.com đã mang đến cho bạn 2 cách làm thịt nguội đơn giản mà ngon. Chúc bạn thành công với những công thức mà chúng tôi mang đến.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 2 cách làm giò dăm bông thơm ngon ngay tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 2 cách làm giò dăm bông thơm ngon ngay tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 2 cách làm giò dăm bông thơm ngon ngay tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp