Hướng dẫn 2 cách làm dê hấp thơm ngon, ngọt mềm

Bạn đang xem: Hướng dẫn 2 cách làm dê hấp thơm ngon, ngọt mềm tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt cừu hấp là đặc sản miền trung được rất nhiều người yêu thích. Miếng thịt dê tròn mềm ngọt, thơm mùi sả khó cưỡng. Có rất nhiều cách chế biến thịt cừu, hôm nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ mang đến cho bạn 2 cách làm thịt cừu hấp thơm ngon.

Cách làm thịt cừu hấp

1. Về dê hấp

Đặc điểm: Thịt dê khử mùi hôi được hấp với húng quế, sả và chấm nước mắm.
Danh mục: Thịt cừu hấp tía tô, Thịt cừu hấp sả
Thời gian sử dụng: có thể sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, sáng, trưa, chiều
Lợi ích: Giảm nguy cơ ung thư, viêm mạch máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, làm đẹp da và tóc, v.v.

xem thêm:

Thịt nai ngon là gì?
Thực hành chiên cừu

2. Dê hấp tía tô

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

800g thịt dê tươi
100g lá tía tô
4 cây sả
2 quả ớt sừng
1 nhánh gừng
1 lon sa tế
Gia vị: nước mắm, muối, đường, mì chính, tiêu…

Nguyên liệu làm thịt cừu hấp tía tô

Bước 1: Sơ chế

Thịt dê rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đun sôi với 3 thìa giấm, sau đó để thịt dê khử mùi hôi.
Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ lá tía tô.
gừng gọt vỏ và thái lát
Nới lỏng phần ngọn sả và đập dập phần lưng.
Ướp thịt cừu với hạt nêm, mì chính, đường, tiêu, sa tế trong khoảng 30 phút.

Chuẩn bị làm thịt cừu hấp tía tô

Bước hai: Xử lý

Lót một lớp sả mỏng dưới đáy nồi, lần lượt cho thịt dê và lá tía tô vào.

Thịt cừu hấp tía tô

Phần sả còn lại đem phi thơm rồi hấp cách thủy.
Thịt chín rưới thêm dầu tỏi, ớt và sả thái mỏng để món ăn thêm hấp dẫn

Cách làm thịt cừu hấp tía tô

Với các bước thực hiện vô cùng đơn giản, món dê hấp tía tô đã sẵn sàng.

3. Thực hành thịt cừu hấp sốt

Nguyên liệu (cho 4 người)

50g nước mắm
80 gam nước lọc
50 gam giấm
100g đường trắng
Gừng non 50g
50 gram tỏi băm
80g ớt băm

chất liệu thủ công

tỏi, ớt băm
Làm sạch và nạo gừng.

Thịt cừu hấp thập cẩm

Hòa tan 100g đường với nước lọc, thêm nước mắm, giấm, gừng băm vào khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp trên. Sau đó để nguội.
Thêm ớt băm và tỏi.

Yêu cầu thành phẩm:

Nước chấm thịt cừu hấp có độ sánh, màu sáng, mùi thơm của gừng, ớt, tỏi và không bị đắng.

Ngoài ra, pate thịt cừu có thể được làm theo hai cách:

phương pháp một: (làm nước dùng) 1 tbsp chao + 1 tsp đường + 1/2 tsp sa tế + 1/4 tsp bột ngọt + nước cốt chanh + tiêu + ớt bột.

Phương pháp hai: (Làm nước mắm bần) 5 thìa nước mắm bần + 1 thìa muối + 2 thìa nước sôi + tiêu, tỏi băm + rắc đậu phộng.

4. Thực hành thịt cừu hấp sả

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

800g thịt dê
Sả, ớt, gừng
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt…

Bước 1: Sơ chế

Thịt dê rửa sạch, thái miếng mỏng. Cho thịt dê, dầu ăn và nước cốt chanh vào tô, cho vào tủ lạnh 2 tiếng trước khi nấu để khử mùi hôi.
sả già bóc vỏ, đập dập
gừng gọt vỏ, băm nhuyễn
Ớt sừng cắt bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Sẵn Sàng Làm Món Thịt Cừu Hấp Sả

Cho đường và hạt nêm vào thịt cừu, ướp bề bề chính trong 30 phút.

Bước hai: Xử lý

Trải một lớp sả dưới đáy nồi hấp, sau đó đặt thịt cừu lên trên. Xay nhuyễn nước hấp của 2 cây sả rồi cho vào.
Đem dê đi hấp cách thủy trong 30 phút, đến khi dê mềm và thơm mùi sả.
Bày thịt dê ra đĩa, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên.

Cách Làm Thịt Cừu Hấp Sả

Khi ăn có thể ăn với cơm nóng, với chuối chát hoặc làm món nhậu.

5. Cảm giác ăn thịt cừu hấp

Mùi thơm của thịt dê mềm, ngọt quyện với hương sả, húng quế đặc trưng sẽ khiến thực khách không thể nào quên. Thịt cừu khi ăn nên chấm với mắm ruốc hoặc mắm bần để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ngon này.

6. Cẩn thận khi ăn thịt cừu hấp

Không nên ăn quá nhiều thịt cừu hấp, sau khi ăn thịt cừu nên uống trà.
Ăn thịt cừu với bí đỏ, giấm chua, ớt, hạt tiêu, đinh hương… sẽ sinh nhiệt gây nóng trong.
Những người không thích hợp ăn thịt dê như người bị loét miệng, loét lưỡi, mắt đỏ, miệng đắng, họng khô đau, răng sưng đau, đau bụng… đi ngoài… cần tránh bệnh tật, tăng cân.

Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn sẽ giúp bạn nắm được cách làm món thịt cừu hấp thơm ngon. Đồng thời cũng có những lưu ý khi ăn món ăn này để mọi người phòng tránh tốt hơn.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 2 cách làm dê hấp thơm ngon, ngọt mềm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 2 cách làm dê hấp thơm ngon, ngọt mềm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 2 cách làm dê hấp thơm ngon, ngọt mềm của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp