Hướng dẫn 2 cách kho sườn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn

Bạn đang xem: Hướng dẫn 2 cách kho sườn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Món sườn kho tộ là món ăn thường được các bà nội trợ lựa chọn để làm trong bữa cơm gia đình. Chúng làm nổi bật hương vị umami đậm đà của thịt lợn và vị mặn ngọt của các loại gia vị, khiến món ăn này trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu sườn ngon đúng điệu, bài viết dưới đây Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ bật mí cho bạn 2 cách nấu sườn ngon như ngoài tiệm.

Làm thế nào để tiết kiệm xương sườn

Giới Thiệu Món Sườn Kho Tộ

Đặc sản: Sườn kho tộ ăn kèm với tỏi, tiêu, hành khô, nước mắm… tạo nên một món ăn ngon, ăn với cơm.
Danh mục: Sườn kho mặn truyền thống, Sườn kho mặn ngọt kiểu Nam Bộ
Khi nào sử dụng: Có thể sử dụng bất cứ lúc nào, tốt nhất là vào những ngày lạnh hơn.
Lợi ích: Tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp xương và răng chắc khỏe, có lợi cho da, mắt, hệ thần kinh, chức năng của xương và não, v.v.

xem thêm:

Thực hành om sườn

1. Sườn kho mặn ngọt truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

600g sườn
Tỏi khô, hành tím, hẹ
Gia vị: muối, đường, nước mắm ngon, tiêu, nước dừa…

Nguyên liệu làm món sườn kho mặn ngọt truyền thống

Bước 1: Sơ chế

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, dài 2-3 cm.
Luộc sườn đã trần qua nồi nước sôi từ 3 đến 5 phút để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn.
Tỏi khô, hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
Hẹ rửa sạch và thái nhỏ.

Sơ chế món sườn kho mặn ngọt truyền thống

Bước 2: Xử lý

Ướp sườn với gia vị trong khoảng 30 phút. 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, một chút tiêu và hành tỏi băm, đảo đều cho ngấm vào thịt.
Nấu sườn trong nồi nước dừa khoảng 4 phút, sau đó đổ nước ngập mặt sườn và nấu thêm 30 phút nữa.
Đánh nước đường: Cho 1 thìa cà phê đường và 1 chén nước lọc vào nồi khuấy đều tay cho đến khi được hỗn hợp có màu cánh gián.
Đổ nước đường vào nồi sườn heo, nấu thêm 20 phút, nước đường gần cạn thì tắt bếp.
Múc sườn ra đĩa, rắc ít hành lá lên trên cho bắt mắt.

Thực hành sườn kho mặn ngọt truyền thống

Món sườn kho ngọt truyền thống đã hoàn thành, miếng thịt chín vàng đẹp mắt, mềm ngọt. Ăn với cơm nóng hoặc bún đều ngon.

xem thêm:

Cách làm Sườn Schnitzel có viền
Thực hành món sườn xào chua ngọt

2. Cách Làm Sườn Chua Ngọt Nam Bộ

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

600g sườn
Tỏi khô, hành tươi
Gia vị: nước tương, nước mắm, ớt bột, đường, muối, bột nêm, tiêu, nước dừa…

Bước 1: Sơ chế

Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.
Hành tây rửa sạch, thái nhỏ
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm từ 1 đến 2 tiếng.

Sơ chế món sườn non mặn ngọt kiểu miền Nam

Bước 2: Xử lý

Chiên sườn cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Nấu sườn xào mặn ngọt miền nam

Cho nốt phần nước mắm, xì dầu, ớt bột, đường, tỏi băm còn lại vào nồi sườn, đảo đều.
Đổ nước dừa ngập sườn, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Thêm hẹ và tắt lửa.

Cách Làm Mắm Chua Ngọt Kiểu Nam Bộ

Vậy là món nhân mặn ngọt này đã hoàn thành, cách làm món ăn này rất đơn giản phải không các bạn. Món này ngày lạnh rất ngon, bạn nên thử nhé.

xem thêm:

Thực hành cháo sườn heo

Cảm nhận về món sườn kho tộ

Từng miếng cho vào miệng đủ vị mặn ngọt, thấm đẫm từng thớ thịt, cắn một miếng là tê cả răng. Chỉ nhìn thôi đã thấy no mà không muốn ăn, chính vì món ngon này mà sườn kho chinh phục được dạ dày của những thực khách khó tính nhất.
Sườn kho là món ăn được ưa chuộng nhất hiện nay, các hương vị hòa quyện vào nhau khiến tôi cứ muốn ăn nữa. Đặc biệt vào mùa đông se lạnh, món ăn này rất thích hợp để chị em chế biến phục vụ gia đình.

Cảm nhận về món sườn kho tộ

Lưu ý khi sử dụng xương sườn

Những người không nên ăn sườn kho: thừa cân, béo phì, rối loạn mỡ máu, gút, cao huyết áp, mỡ máu cao và những người khác.
Khi ăn sườn kho nên tránh ăn cùng gia cầm (chim cút, bồ câu, chim sẻ), tôm, ốc, đậu tương, lá mơ, thịt bò, các loại rau thơm.

Hãy làm món này cho gia đình bạn trong tiết trời se lạnh, món sườn kho sẽ ngon hơn. Trên đây đã mang đến cho bạn 2 công thức nấu sườn ngon, hãy nhanh tay lưu lại để thực hành nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 2 cách kho sườn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 2 cách kho sườn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 2 cách kho sườn đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp