Học 2 cách nấu lẩu cá diêu hồng không tanh cho cả nhà ngày cuối tuần

Bạn đang xem: Học 2 cách nấu lẩu cá diêu hồng không tanh cho cả nhà ngày cuối tuần tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt cá hồng ngọt, thịt dày và giàu dinh dưỡng nên được dùng nhiều để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong số đó, lẩu cá diêu hồng là món ngon thích hợp cho những ngày đầu đông, thích hợp để bạn bè cùng nhau thưởng thức. Để trổ tài, bạn đừng quên ghi nhớ công thức làm nước mắm cá diêu hồng được Trung Tâm Đào Tạo Việt Á hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé.

Cách làm lẩu cá diêu hồng ngày cuối tuần không cay chiêu đãi cả nhà

Giới Thiệu Lẩu Cá Diệu Hồng

Đặc điểm: Nguyên liệu chính là cá diêu hồng, ngoài ra còn sử dụng các nguyên liệu khác như nghêu, tôm, mực, nấm đông cô, rau thơm, gia vị… tạo nên nồi lẩu thơm phức.
Chủng loại: lẩu cá diêu hồng truyền thống, lẩu cá diêu hồng măng chua.
Khi nào dùng: Làm món ăn chính trong ngày hoặc dùng trong các bữa liên hoan, họp mặt bạn bè.
Công dụng: Cá hồng rất giàu vitamin A, B, D, protein, phốt pho, i-ốt… vị ngọt, tính ôn, không độc, rất có lợi cho người gầy yếu, ốm yếu, còi cọc. , chậm lớn. tăng trưởng chậm.

1. Thực hành lẩu cá diêu hồng truyền thống

Nguyên liệu cho 4 người

Cá diêu hồng: 1 con tròn 1-1,5kg
Xương ống: 450gr
Tôm sú: 200g
Nấm: Flammulina velutipes, nấm đông cô,…
Ngao: 20 gam
Các món nhúng lẩu: hoa chuối, rau muống, cải xanh, cải cúc…
Cà chua: 3
Rau thơm, thì là, rau răm, hành tươi, ớt, hành, tỏi, sả,…
Gia vị: bột ngọt, nước mắm, bột canh, muối,…

Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Cá Diêu Hồng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bỏ mang, vảy, ruột, gan cá… rồi xát muối để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch, cắt xéo và phơi khô.

Tôm cắt bỏ râu và đuôi, ngâm nước muối nhạt khoảng 20 phút, vớt ra để ráo.

Ngâm nghêu trong nước muối + vài lát tiêu khoảng 1 tiếng để nghêu nhả hết cát trong miệng.

– Hành và tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

– Riềng, gừng rửa sạch, băm nhuyễn.

– Xương rửa sạch, ngâm nước muối nhạt, vớt ra để ráo.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Xương ngâm nước nóng, sau đó rửa sạch rồi cho nước và xương vào ninh trong khoảng 2 tiếng. Nhớ hớt bọt để nước dùng được trong.

– Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho hành, gừng, sả, tỏi, riềng đã sơ chế vào phi thơm rồi cho nước hầm xương vào.

– Đợi nước sôi trở lại thì cho cà chua, gia vị vừa ăn vào.

– Đặt nồi nước kho lên bếp từ hoặc bếp ga mini và xung quanh nhúng lẩu để thưởng thức.

Hoàn Thành Món Lẩu Cá Diêu Hồng

xem thêm:

Thực hành lẩu cá tầm
Thực hành lẩu cá chép

2. Thực hành lẩu cá diêu hồng măng chua

Nguyên liệu cho 4 người

Cá diêu hồng: 1 lạng 1,5kg
Xương ống: 450g
Dứa: nửa quả
măng chua: 150g
Bún tươi: 500g
Đồ nhúng lẩu: rau muống, hoa chuối, bông cải,…
Cà chua: 2
Rau thơm, thì là, hành tươi, rau mùi, ớt, hành, tỏi, sả…
Gia vị: nước mắm, bột canh, bột ngọt, muối,…

Nguyên liệu nấu lẩu cá măng chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá hồng loại bỏ mang, vảy, ruột, gan… rồi xát cá với muối và gừng để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt làm 3 khúc và ướp với một chút gia vị trong 30 phút.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cắt ớt.

– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

– Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

– Các loại rau ăn kèm trong lẩu nhặt, rửa sạch, để ráo nước.

– Xé măng chua thành miếng vừa ăn.

Chế biến món ăn với lẩu cá diêu hồng

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Xương rửa sạch, chần qua nước sôi rồi ninh khoảng 1 tiếng với 1,5 lít nước, hành tím và chút muối. Sau đó lọc qua rây để được nước súp trong.

– Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho cà chua và dứa vào.

– Đổ nước dùng vào nồi, nêm nếm gia vị. Khi nước sôi trở lại thì cho cá điêu hồng và măng chua vào nấu thêm 10 phút thì tắt bếp.

Xong Món Lẩu Cá Chua

xem thêm:

Thực hành lẩu cá bớp
Thực hành lẩu riêu cua miền nam

Cảm Nhận Lẩu Cá Diêu Hồng

Lẩu cá diêu hồng nước dùng ngọt xương, cá mềm, dai. Kết hợp vị chua chua của cà chua, rau củ, tôm… tạo nên một bữa tiệc hương vị vô cùng hấp dẫn, ăn một lần là khó quên.

Lẩu măng chua với cá diêu hồng, thêm măng và dứa khiến vị chua thêm rõ rệt. Nhưng hương vị cân bằng, kích thích vị giác, thêm chút bún và gỏi cuốn, món ăn này càng thêm hấp dẫn.

Ăn lẩu cá diêu hồng không thể nào quên

Cẩn thận kẻo ăn lẩu cá diêu hồng

Người bị đau dạ dày nên ăn ít vì món này có nhiều vị chua.

Không thích hợp cho trẻ em dưới 1 tuổi.

– Người dị ứng với hải sản.

Trên đây là 2 công thức nấu lẩu cá diêu hồng để bạn đổi bữa cho gia đình. Cuối tuần sắp đến, đừng quên rủ gia đình, bạn bè cùng nhau thưởng thức nhé.

Bạn thấy bài viết Học 2 cách nấu lẩu cá diêu hồng không tanh cho cả nhà ngày cuối tuần có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Học 2 cách nấu lẩu cá diêu hồng không tanh cho cả nhà ngày cuối tuần bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Học 2 cách nấu lẩu cá diêu hồng không tanh cho cả nhà ngày cuối tuần của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp