Gầu bò xào – miếng ăn ngon đến nao lòng thế này, cả nhà bị chinh phục ngay

Bạn đang xem: Gầu bò xào – miếng ăn ngon đến nao lòng thế này, cả nhà bị chinh phục ngay tại vietabinhdinh.edu.vn

Bò thùng là món ăn vô cùng hấp dẫn với sự hòa quyện giữa nạc và mỡ nên ăn hoài không sợ ngán. Đặc biệt chị em có thể nấu dưa cải hoặc thịt bò xào măng tươi thì càng đậm đà. Vị ngọt mềm của thịt hòa quyện với vị chua ngọt đảm bảo dù ăn bao nhiêu bạn cũng không thấy ngán. Các bạn có muốn học 2 trong số những công thức cực “hay ho” dưới đây không nè!

xem thêm: Cách Làm Món Thịt Bò Nướng Ngon

Gầu Bò Xào Rau Củ

Khỏi phải nói, gầu bò xào kim chi luôn đứng đầu danh sách những món ăn hấp dẫn được người Việt yêu thích. Vị chua đặc trưng của mướp có tác dụng kích thích thèm ăn rất hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200-300g gầu bò
• Quả dứa
• 1 quả cà chua
• 1 bát kim chi
• củ hành
• 1 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• hạt nêm
• nước mắm
• dầu ăn

Các bước làm gầu bò xào kim chi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hành khô và tỏi

Hành lá bạn nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1cm. Với cà chua, bạn rửa sạch và cắt múi cau.

Cạo vỏ, rửa sạch với gừng, sau đó lấy 1/2 củ gừng và 1/2 củ gừng thái nhỏ.

Gầu bò rửa sạch với chút nước muối và gừng đập dập để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó rửa sạch, phơi khô và cắt thành lát mỏng để sử dụng dần.

– Đối với dưa chua, bạn muốn vắt thật kỹ. Nếu dưa hấu quá chua, bạn có thể rửa bằng nước lọc để bớt vị chua.

Đối với dứa, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Thùng bò bắp

– Tiếp theo, ướp gầu bò với ½ phần hành tỏi băm, gừng băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm hoàn toàn.

Bước 3: Chế biến món rau củ xào thịt bò ngâm chua

– Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho 1/2 số hành khô, tỏi băm và gừng thái lát vào phi thơm.

– Tiếp theo, bạn cho thùng thịt bò đã ướp vào đảo đều. Bạn đun trong khoảng 3-4 phút cho đến khi thịt chín mềm thì vớt ra bát để riêng.

– Vẫn chảo đó, cho dầu ăn vào xào thơm phần hành tỏi còn lại. Sau đó bạn cho dưa chua, cà chua, dứa vào đảo đều.

– Đợi đến khi kim chi mềm thì cho gầu bò đã xào vào đảo cùng. Nấu thêm vài phút, sau đó nêm gia vị để kết hợp.

– Sau đó bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bày thịt bò xào kim chi ra đĩa và thưởng thức!

Thịt bò xào salad kim chi ăn với cơm nóng thì tuyệt cú mèo. Từng miếng rau dưa được kẹp với thịt bò mềm, màu cà chua và mùi thơm thật đẹp mắt.

Xem thêm: Bò Cuốn Món Ăn Ngon

Gầu bò xào măng

Không phải món ăn xa lạ, thịt bò xào măng cũng không kém phần hấp dẫn. Măng giòn, mềm, thơm ngon nhưng vẫn giữ được vị chua nhẹ, ăn với thịt bò thùng, thêm chút tóp mỡ thì quá đậm đà. Cùng thực hiện “phép màu” này và chuẩn bị bữa tối ấm áp cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200-300g gầu bò
• 200g măng
• ớt chuông
• 1 nhánh gừng
• 1 nhánh hành lá
• Nước bột năng: 1 thìa bột năng, 30ml nước lọc
• Nước sốt: 80ml nước, 30ml dầu hào, 1 thìa cafe rượu, 1 thìa cafe tiêu
• Thịt kho: 1 lòng trắng trứng gà, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, ½ muỗng cà phê muối

Thực hành món thịt bò xào măng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên dùng thùng bò, rửa sạch với chút muối và gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho thịt vào tô rồi thêm các nguyên liệu: bột sắn dây, lòng trắng trứng gà, muối, tiêu, rượu nấu ăn vào. Ướp các nguyên liệu trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Đối với măng, bạn đem rửa sạch rồi thái khúc nhỏ để riêng. Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và nấu cho đến khi măng không còn chua và hơi trắng.

Với gừng, bạn gọt vỏ và thái lát mỏng. Hành tây rửa sạch, cắt khúc, tách lá và rễ.

– Bạn pha nước sốt gồm dầu hào, nước lọc, rượu, tiêu và khuấy đều

Bước 2: Tiếp tục cách làm măng khô xào bò gầu

Sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo. Làm nóng nó, sau đó thêm hành tây và gừng và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào nồi, xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt bò sau khi chín bạn cho ra bát riêng.

– Tiếp theo, cũng trong nồi đó, cho dầu ăn vào rồi cho măng vào xào. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Thêm nước sốt đã chuẩn bị và khuấy trong khoảng 1 phút. Sau đó, bạn chỉ cần thêm ớt chuông và xào cho đến khi ớt chín.

– Pha 1 thìa bột năng với 30ml nước rồi từ từ đổ vào nồi cùng với thịt bò và măng. Khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bày măng xào ra đĩa, rắc tiêu, dùng với cơm nóng!

Xem Thêm: Cách Làm Đuôi Bò Hầm Bia Cay

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món thịt bò xào dưa chua và thịt bò xào măng chua siêu hấp dẫn. Tôi muốn học ngay để cả nhà cùng thưởng thức. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Gầu bò xào – miếng ăn ngon đến nao lòng thế này, cả nhà bị chinh phục ngay có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Gầu bò xào – miếng ăn ngon đến nao lòng thế này, cả nhà bị chinh phục ngay bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Gầu bò xào – miếng ăn ngon đến nao lòng thế này, cả nhà bị chinh phục ngay của website vietabinhdinh.edu.vn