Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút

Bạn đang xem: Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút tại vietabinhdinh.edu.vn

Gân bò ngâm nước mắm là món ăn tuyệt vời ít ai nhắc đến nhưng đã thử một lần thì nhớ mãi. Bạn không cần phải có tay nghề cao, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian để tự mình thực hiện. Cách làm ít cầu kỳ nhưng luôn được đánh giá cao, tại sao bạn không thử?

Gân bò kho không ngấy dầu mỡ như nhiều món xào. Gân bò mềm, giòn ăn kèm với nước mắm đường đậm đà, dù là đàn ông hay trẻ em đều sẽ thích mê. Để giúp bạn có được công thức vô địch, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết trong bài viết dưới đây.

Xem Thêm: Cách Làm Món Bò Kho Nước Mắm

Nước mắm gân bò có ngon hay không thì khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gân bò: 1kg
• Đường: 150 gam
• Nước mắm: 200ml
• Sả: 2
• Gừng: 1 miếng
• Hành tím, tiêu: 1 củ
• Quất: 2
• Tỏi: 1 củ

Cách làm gân bò kho

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch và thái lát.

Sả: Rửa sạch và xay nhuyễn. cắt đôi; để lại một nửa.

Nghiền và thái nhỏ hành tím, ớt và tỏi.

Quất: Cắt đôi vắt lấy nước cốt.

Gân sau khi mua về rửa sạch với một bát nước muối nhạt. Sau đó, đun sôi một nồi nước và cho một ít gừng, sả vào. Bước này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và khử mùi hôi. Vớt gân bò ra đĩa. Sau khi nguội, cắt nó thành lát mỏng.

Bước hai: Làm nước sốt

Bạn cho 3 muỗng canh nước mắm vào nồi nhỏ. Đun sôi nước quất, 1 thìa đường và 2 thìa nước.

Nấu trong khi khuấy cho đến khi các thành phần được kết hợp tốt. Nước sốt có thể được đun sôi cũng có thể được khuấy ở nhiệt độ phòng. Nhưng sau khi đun sôi, các nguyên liệu dễ hòa tan, vị đậm đà hơn khi trộn với gân bò.

Bước 3: Tiếp tục trộn gân bò và nước mắm

Cho thịt bò xay vào tô lớn. Thêm hẹ, hạt tiêu, sả và gừng còn lại theo thứ tự đó.

Dùng tay đeo găng nylon để làm sạch và trộn các nguyên liệu với nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng đũa to để trộn nhưng sẽ không được mịn như trộn bằng tay.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món gân bò tẩm ướp

Sau khi đảo đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ngâm từ 4-6 tiếng trước khi thưởng thức. Trong quá trình ngâm, bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh.

Gân bò có vị chua ngọt, đảm bảo độ giòn, dai kích thích vị giác. Cắn một miếng là muốn ăn mãi.

Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào lọ đậy nắp kín dùng dần.

Xem Thêm: Cách Làm Giấm Bắp

Cách bảo quản gân bò khi tẩm ướp như thế nào?

Bạn có thể làm gân bò ngâm nước mắm một lần và ăn trong nhiều ngày để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, cần bảo quản đúng cách để thực phẩm vẫn thơm ngon, hấp dẫn mà không bị ôi thiu.

Thông thường gân bò sau khi ướp bạn sẽ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7-10 ngày. Tuy nhiên, đĩa Petri nên được đặt trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín.

Không nên đựng trong chai nhựa, vì để lâu sẽ bị oxy hóa, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm và sức khỏe. Đặc biệt, không để gân bò ngâm nước mắm ở trạng thái hở, dễ sinh sôi vi khuẩn, tạo mùi khó chịu và sinh sôi các thực phẩm khác trong tủ.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu cách làm gân bò ngâm nước mắm ngon độc đáo được nhiều người yêu thích và thưởng thức những lúc rảnh rỗi rồi. Sẽ thật lãng phí nếu bạn không trổ tài chế biến món ăn hàng ngày này nếu sớm có dịp gặp gỡ bạn bè. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không lưu vào sổ tay nấu ăn của mình để dùng khi cần? Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút của website vietabinhdinh.edu.vn