Este có mùi thơm của hoa hồng là

Câu hỏi: Este có mùi thơm như hoa hồng là

A. geranyl axetat.

B. etyl butirat.

C. isoamyl axetat.

D. benzen axetat.

Trả lời:

Câu trả lời đúng: Một

Giải thích chi tiết:

geranyl axetat: có mùi như hoa hồng

etyl butirat: mùi dứa

isoamyl axetat: có mùi chuối chín

benzyl axetat: có mùi như hoa nhài

Hãy cùng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội tìm hiểu thêm về geranyl axetat este nhé.

1. Geranyl Acetate là gì?

Geranyl axetat là hợp chất có công thức CH3COOCtenH17, có mùi hoa hồng, có tự nhiên trong tinh dầu hoa hồng. Đây là hợp chất có nhiệt độ sôi thấp. Nó là một chất lỏng không màu.

ĐẶC ĐIỂM
TRỌNG LƯỢNG CỤ THỂ	0,916 g/cm3 ở 15°C
Độ nóng chảy
Trừ khi có lưu ý khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu ở trạng thái tiêu chuẩn (ở 25°C). [77 °F]100 kPa).

2. Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên

Geranyl axetat là một chất lỏng màu vàng đặc. Geranyl axetat không hòa tan trong nước, nhưng hòa tan trong một số dung môi hữu cơ như rượu và dầu.

Geranyl axetat là một thành phần tự nhiên của hơn 60 loại tinh dầu, bao gồm sả Ceylon, palmarosa, sả, hạt petit, dầu hoa cam, phong lữ, rau mùi, cà rốt, camden lenlybutt và xá xị. Chất này có thể thu được bằng cách chưng cất phân đoạn tinh dầu.

Hương thơm của Geranyl Acetate được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới trong các sản phẩm chăm sóc sắc đẹp, mỹ phẩm và công nghiệp sản xuất nước hoa.

Terpene này tỏa ra hương thơm trái cây và hoa mà một số người mô tả là hương trái cây hoặc hương hoa hồng mùa hè.

Khi chúng ta hít thở mùi hương có chứa geranyl axetat, não của chúng ta sẽ có một cảm giác bình tĩnh và dễ chịu, rất thư giãn. Một số người cảm thấy nó có mùi thơm nhẹ như mùi của gỗ.

Ngành công nghiệp thực phẩm cũng sử dụng geranyl axetat trong nhiều chế phẩm do hương vị của terpene đơn này trong một số công thức nấu ăn.

3. Điều chế

Geranyl axetat là một este có thể được điều chế bán tổng hợp bằng cách đun nóng chất tự nhiên geraniol với axit axetic.

4. Ứng dụng của Geranyl Acetate

Do mùi thơm của geranyl axetat, nó được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp. Đặc biệt, ngành công nghiệp nước hoa đang sử dụng phổ biến hợp chất này vì mùi hương của nó gần giống với hoa oải hương hoặc hoa hồng.

Nó cũng được sử dụng để làm thơm xà phòng và kem có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm.

Geranyl axetat được sử dụng chủ yếu như một thành phần trong nước hoa cho các loại kem và xà phòng như một thành phần hương liệu. Trong danh sách các chất của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, nó được phân loại là “thường được công nhận là an toàn”.

Dưới đây là những công dụng của geranyl axetat mà bạn chưa biết, bao gồm:

Đặc tính chống nấm, chống viêm và kháng khuẩn

– Trong một nghiên cứu mang tên “Thành phần và hoạt tính sinh học của tinh dầu từ Thapsia nhỏ, một nguồn geranyl axetat mới”, người ta đã xác định rằng geranyl axetat có thể tiêu diệt một số chủng nấm và vi khuẩn trong một lần duy nhất. có hiệu quả. hoa quả.

Kết quả nghiên cứu là khuyến nghị của các chuyên gia khoa học trong việc sử dụng hợp chất này trong công nghiệp dược phẩm và làm nguyên liệu phát triển các loại thuốc mới từ thực vật.

– Cải thiện sức khỏe tinh thần

– Như chúng ta đã biết, Tecpen từ lâu đã được sử dụng với nhiều tác dụng hữu ích từ sức khỏe thể chất đến tinh thần của con người.

Geranyl axetat có nhiều công dụng giúp giải tỏa căng thẳng và cải thiện tâm trạng nhờ mùi hương độc đáo và mang lại cảm giác thư giãn tuyệt đối.

– Hợp chất chống ung thư

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2018 cho thấy geranyl axetat và geraniol có thể là chất chống khối u và chống ung thư mạnh mẽ vì chúng có tác dụng chống ung thư hiệu quả đối với ung thư ruột kết bằng cách tiêu diệt tế bào ung thư. tế bào theo nhiều cơ chế khác nhau.

– Giảm đau và chống viêm

Giống như nhiều terpen, geranyl axetat có thể thể hiện các đặc tính chống ung thư, ảnh hưởng trực tiếp đến cách não bộ của chúng ta xử lý các tín hiệu đau. Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2013 cho thấy monoterpene này có hiệu quả trong việc giảm đau ở một số mô hình động vật.

– Chất tạo hương thơm và hương liệu

Geranyl axetat được sử dụng trong nước hoa vì nó giống mùi hương của hoa hồng hoặc hoa oải hương.

Trong công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng để tăng hương vị. Ngày nay, hợp chất này đã được thế giới và các cơ quan công nhận là an toàn khi sử dụng.

5. Bài tập thực hành

Câu hỏi:

Geranyl axetat có mùi hương hoa hồng. Công thức của geranyl axetat là

A. CŨ2H5COOCH3.

B. CHỈ CÓ 3COOCtenH17.

C. HCOOCH3.

D. HCOOCtenH17.

Đáp án đúng: BỎ

Giải thích: Geranyl axetat là hợp chất có công thức CH3COOCtenH17 có mùi hoa hồng, có tự nhiên trong tinh dầu hoa hồng.

Câu hỏi: Geranyl axetat là một este đơn chức, mạch hở có mùi giống như hoa hồng. X phản ứng với Br2 trong CCl4 theo tỉ lệ mol 1:2. Trong phân tử X, cacbon chiếm 73,47% theo khối lượng. Tổng số nguyên tử trong phân tử geranyl axetat là

MỘT: 34

B: 32

C: 28

D: 30

Đáp án đúng: A

Giải thích:

Phương pháp: Tìm CTPT dựa vào % khối lượng nguyên tố X phản ứng với Br2 tỉ lệ mol 1:2 => gốc hiđrocacbon có 2 pi => tổng 3 pi

=> X là CH20O2 thứ 12

Vậy đáp án đúng là A

Đăng bởi: Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội

Chuyên mục: Lớp 12 , Hóa học 12

Nhớ để nguồn bài viết này: Este có mùi thơm của hoa hồng là của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Giáo dục